Quels sont les bienfaits des feuilles de patate douce bouillies ?

Ingrédients des feuilles de patate douce

L'article publié sur le site web de l'hôpital général Medlatec, avec la contribution médicale du Dr Duong Ngoc Van, précise que les feuilles de patate douce (également appelées tiges ou fanes de patate douce) sont les tiges et les feuilles de la plante de patate douce, une plante herbacée cultivée principalement pour ses tubercules. Ce légume peut être préparé de multiples façons : bouilli, en soupe ou sauté, et il est à la fois délicieux et bon pour la santé.

Selon la médecine traditionnelle chinoise, les feuilles de patate douce sont une plante non toxique et de nature neutre, qui contribue à nourrir l'organisme, à améliorer la vue, à stimuler la production de bile et à traiter la jaunisse. La médecine moderne indique que les feuilles de patate douce sont riches en vitamines B6 et C, ainsi qu'en riboflavine. 100 g de feuilles de patate douce contiennent des nutriments typiques tels que 22 kcal, 91,8 g d'eau, 2,6 g de protéines, 2,8 g d'amidon, 11 mg de vitamine C, 900 mg de vitamine B6 et des minéraux comme 48 mg de calcium, 54 mg de phosphore et 2,7 mg de fer.

Quels sont les bienfaits des feuilles de patate douce bouillies ?

Les feuilles de patate douce sont considérées comme le « légume de longévité ». Bouillies, elles sont excellentes pour la digestion, la glycémie et contribuent à la prévention du cancer. Le journal VietNamNet cite Do Minh Tuan, praticien de médecine traditionnelle et membre de l'Association de médecine traditionnelle de Hanoï , qui souligne les bienfaits suivants des feuilles de patate douce bouillies :

Élimine la chaleur et détoxifie.

Les feuilles de patate douce ont un effet rafraîchissant, contribuant à dissiper la chaleur et à détoxifier l'organisme. Elles sont donc recommandées aux personnes souffrant de symptômes de chaleur interne, d'inflammation et de maladies liées à la chaleur. Elles sont ainsi utilisées pour réduire la chaleur, rafraîchir le foie, favoriser l'élimination des toxines et atténuer l'acné et les éruptions cutanées.

Les feuilles de patate douce bouillies sont très bonnes pour la santé.

Stimule la digestion

La consommation de feuilles de patate douce contribue à renforcer le fonctionnement de la rate et de l'estomac, améliorant ainsi les ballonnements, l'indigestion et la constipation. Leur richesse en fibres favorise le transit intestinal, ramollit les selles et facilite leur évacuation, contribuant ainsi à prévenir et à traiter la constipation.

Diurétique

Les feuilles de patate douce contribuent à améliorer les symptômes de la miction douloureuse, des mictions fréquentes et de la rétention d'eau, tout en favorisant la détoxification par l'urine et en maintenant un système urinaire sain.

Stabiliser la glycémie

Selon la médecine traditionnelle chinoise, les feuilles de patate douce contribuent à stabiliser la glycémie, ce qui les rend particulièrement adaptées aux personnes diabétiques. Leur consommation aide à faire baisser la glycémie et à prévenir les pics de glycémie après les repas.

Réduire la sensation de fatigue.

Les feuilles de patate douce ont pour effet de purifier le foie, de réduire la fatigue et le stress, d'améliorer la santé globale et d'atténuer les symptômes de fatigue causés par la chaleur du foie.

Favorise la santé des os et des articulations.

Cet aliment contient une bonne quantité de calcium et de vitamine K, essentiels à la santé des os et des articulations. De plus, les feuilles de patate douce contribuent à améliorer la circulation sanguine, réduisant ainsi les douleurs musculaires et articulaires dues au froid et à l'humidité.

Traitement des maux de gorge et de la toux.

On utilise également ce légume pour soulager les maux de gorge et les toux légères grâce à ses propriétés rafraîchissantes et anti-inflammatoires. Vous pouvez faire bouillir des feuilles de patate douce avec un peu de sel et boire le liquide obtenu pour apaiser les maux de gorge et l'enrouement.

Renforcez votre système immunitaire, prévenez le cancer.

Les feuilles de patate douce contiennent des antioxydants qui protègent l'organisme des dommages causés par les radicaux libres, renforçant ainsi le système immunitaire, réduisant l'inflammation et prévenant le cancer. Consommer régulièrement des feuilles de patate douce contribue à maintenir une bonne santé et à prévenir de nombreuses maladies.

Les informations ci-dessus répondent à la question : « Quels sont les bienfaits des feuilles de patate douce bouillies ? ». N'oubliez pas d'inclure régulièrement des feuilles de patate douce bouillies dans votre alimentation.

Thanh Thanh (Compilé)

Source : https://vtcnews.vn/rau-lang-luoc-co-tac-dung-gi-ar912855.html