Les cadeaux typiques qui vous font regretter l'automne à Hanoi

Lorsqu'on évoque les symboles de l'automne à Hanoi , les gens pensent souvent au riz vert car bien que le riz vert de Hanoi soit simple et rustique, c'est un cadeau que les touristes ne peuvent pas manquer lorsqu'ils ont l'occasion de visiter la capitale.

L'automne à Hanoi n'a pas seulement l'atmosphère romantique de la douce lumière jaune du soleil par temps frais et le parfum passionné des fleurs de lait, mais a aussi des cadeaux mémorables typiques.

Riz vert

Lorsqu’on évoque les symboles de l’automne à Hanoi, les gens pensent souvent au riz vert. Les flocons de riz vert de Hanoi sont simples et rustiques, mais constituent un cadeau difficile à manquer lorsque vous venez à Hanoi. Lorsque le temps se transforme en automne, l'air devient frais, vous croiserez facilement des étals de riz vert dans les rues de Hanoi. Les flocons de riz vert sont le cadeau sucré le plus spécial parmi tous les cadeaux d'automne à Hanoi. Fabriqué à partir de riz gluant vert, le riz vert a une couleur verte caractéristique et une saveur douce. L'artisan a créé le plat de riz vert grâce à un processus artisanal délicat.

Les flocons de riz vert sont généralement placés dans des feuilles de bananier ou des feuilles de lotus et présentés pendant la fête de la mi-automne. La douceur du gâteau de riz vert combinée à l'arôme des feuilles de bananier vous fera ressentir la saveur unique de l'automne de Hanoi. Le plus célèbre est Com Lang Vong. Les villageois de Vong sont toujours fiers des spécialités de leur village. Le Com Vong vert est lisse, fin et les grains de riz ont encore des taches de son. Arôme parfumé de riz gluant encore trempé dans du lait. Les grains de riz verts parfumés et tendres sont dégustés avec des kakis rouges ou des bananes et du cuoc aux œufs. L'un est doux, l'autre est piquant, deux saveurs sucrées se mélangent, se soutenant mutuellement pour rendre la relation plus délicate. Le riz vert de Hanoi est transformé en de nombreux plats différents tels que le gâteau de riz vert, la saucisse de riz vert, le riz gluant au riz vert, la soupe sucrée au riz vert gluant, le riz vert sauté, la banane au riz vert, le riz vert plat mélangé à de la noix de coco moelleuse... Chaque plat apporte des saveurs uniques qui fascinent les convives.

carambole mûre

L'automne à Hanoi arrive lorsque le vent froid souffle dans les rues, les feuilles jaunes bruissantes tombent sur les toits de tuiles des vieilles rues moussues. C'est également à cette époque que les grappes de caramboles restantes de l'été commencent à mûrir. Il s'agit d'une collation spéciale pour les Hanoïens chaque automne. Chaque carambole dorée et croustillante au goût harmonieux sucré, acide, salé et épicé fait qu'il est difficile pour quiconque de refuser ce cadeau simple mais attrayant. Le carambole mûr a une peau vert-jaune, à l'intérieur contenant de petites graines savoureuses. Il suffit de gratter la peau extérieure du carambole, de le couper en spirales, puis de le mélanger ou de le tremper dans un peu de sel et de poivre pour rehausser le goût aigre et croquant typique de cette friandise d'automne de Hanoi. Mettez un petit morceau de carambole dans votre bouche et mordez, vous sentirez les saveurs aigres-épicées-salées-sucrées fondre sur le bout de votre langue. Savourer le carambole est une expérience gustative merveilleuse et également une excellente façon de profiter des saveurs uniques de l'automne.

Pêche

La fin de l’automne est aussi la période des roses. Le kaki croustillant est un fruit d'automne spécialisé à Hanoi. La coque extérieure semble verte, mais une fois ouverte, l'intérieur est jaune orangé, légèrement sucré et très croquant. À maturité, la peau extérieure du kaki prend une couleur orange distinctive et rend le fruit très attrayant. Savourer un kaki croustillant lors des froides journées d’automne apportera une sensation de fraîcheur et de fraîcheur. Avec les fruits frais, les kakis marinés sont également l'un des cadeaux d'automne à Hanoi que les touristes peuvent choisir d'acheter comme souvenirs . Le pommier rose ne fleurit que pendant environ un mois, après la pleine lune d'août, il s'éclaircit progressivement et se termine rapidement. Les kakis marinés sont de petits fruits à la peau vert-jaune. Une fois cueillis, ils ne peuvent pas être consommés immédiatement mais doivent être trempés dans l'eau pendant quelques jours pour éliminer l'astringence et laisser les kakis devenir de la poudre. À ce moment-là, les kakis deviennent plus croustillants et plus sucrés. Contrairement aux kakis rouges qui ont un goût prononcé d'automne à Hanoi, les kakis marinés ont un goût délicieux très unique et sont une spécialité de la fin de l'automne et du début de l'hiver. Contrairement aux kakis rouges qui sont mous, sucrés et deviennent vite ennuyeux, les kakis marinés ont un goût légèrement sucré, sont croquants et moelleux, sont amusants à manger et peuvent être consommés en grande quantité à la fois.

Pomme étoilée

Ce n’est pas seulement un fruit qui porte la beauté simple de la vieille campagne du Nord, mais c’est aussi un signe spécial à reconnaître chaque automne. La saison des caramboles à Hanoi commence généralement de septembre à novembre. De nos jours, les gens peuvent facilement voir des vendeurs ambulants vendant des caramboles dans toutes les rues de Hanoi. Le fruit a deux formes : sphérique, à fond rond, communément appelé carambole tardive, et une forme plus petite, légèrement plate, à fond plat, appelée étoile de cire ou étoile verte de cire. Les fruits jaunes mûrs peuvent être conservés pendant 4 à 5 jours, les fruits verts peuvent être exposés pendant un demi-mois. La pomme étoilée a un arôme rustique et est un fruit avec lequel on peut « jouer » et sentir, pas manger. Les pommes étoilées sont souvent achetées pour être exposées le 1er et le 15 du mois lunaire pendant les mois d'automne.

Crevettes frites

Les vers de terre sont des vers marins qui ne vivent que dans certaines zones bordant les eaux saumâtres et douces près de la mer. Cette spécialité ne devient vraiment spéciale qu’à l’automne. La saison du ver de terre est généralement très courte, vers la fin septembre et le début octobre du calendrier lunaire. Le crabe frit avec la riche douceur de la chair de crabe mélangée à des œufs de poule combinée au goût léger de l'écorce de mandarine, l'arôme des feuilles de gingembre et des feuilles de bétel donne envie à tous ceux qui le mangent. Le rươi peut être transformé en de nombreux plats délicieux tels que les rouleaux de rươi, la sauce rươi, le rươi cuit à la vapeur, le rươi sauté avec des feuilles de gac... Chaque plat est délicieux d'une manière différente et a sa propre façon d'être dégusté, mais le plus populaire reste peut-être les délicieux rouleaux de rươi.