Quels types de poissons sont bons pour les diabétiques ?

Le poisson est un aliment qui devrait être prioritaire dans un régime alimentaire sain pour le cœur, réduisant la résistance à l’insuline – une caractéristique du diabète de type 2.

Những loại cá nào tốt cho sức khỏe người bệnh đái tháo đường? (Nguồn: cakho1nang.com)

Le hareng est très bon pour la santé des patients diabétiques. (Source : cakho1nang.com)

Selon les Centres américains pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC), la résistance à l'insuline est une caractéristique du diabète de type 2, qui peut entraîner de nombreux problèmes de santé tels que des maladies cardiovasculaires, et le risque d'accident vasculaire cérébral est deux fois plus élevé que celui des personnes non diabétiques.

Des habitudes alimentaires saines sont bénéfiques pour la santé générale ainsi que pour la santé cardiaque, et le poisson est un bon aliment dans un régime alimentaire sain pour le cœur. Le poisson n’est pas seulement une source de protéines et de graisses saines, mais contient également de nombreuses vitamines et minéraux importants.

T.S.B. Le Thanh Hai, directeur de l'hôpital pulmonaire provincial de Thua Thien Hue, a déclaré que les mauvaises habitudes alimentaires, trop de graisses, pas assez de fibres et trop de glucides simples contribuent tous à la formation du diabète de type 2 et de l'hypertension artérielle.

À quelle fréquence les diabétiques doivent-ils manger du poisson ?

Selon une étude de la Harvard School of Public Health (États-Unis), les acides gras contenus dans le poisson réduisent la résistance à l'insuline et l'inflammation dans l'organisme, principales causes des maladies coronariennes.

L'American Heart Association (AHA) recommande de manger deux portions de poisson par semaine, une portion équivalant à 3,5 onces (environ 99 g) de poisson cuit, soit environ 3/4 tasse. L’AHA souligne les avantages de la consommation de poissons gras comme le saumon, le maquereau et les sardines, car ces choix sont particulièrement riches en acides gras oméga-3.

L'American Diabetes Association (ADA) recommande également ces aliments aux personnes diabétiques, soulignant qu'il est préférable de manger du poisson grillé ou cuit à la vapeur, car le poisson pané et frit est riche en glucides et en calories.

Saumon

Le saumon est un excellent choix pour le diabète de type 2, car il est riche en acides gras oméga-3, des graisses « saines » qui peuvent aider à réduire le risque de complications courantes liées au diabète, comme les maladies cardiaques, l’insuffisance cardiaque et les accidents vasculaires cérébraux. Des recherches démontrent que manger deux portions de poisson par semaine est associé à une réduction du risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral chez les personnes souffrant d’une maladie cardiaque.

Tilapia

Selon la base de données nutritionnelles du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA), un petit filet cuit à la vapeur ou bouilli contient 137 calories et 28,5 grammes de protéines. Le tilapia est facilement disponible et facile à préparer.

hareng

C'est un excellent aliment naturel pour réduire l'inflammation dans le corps. Le hareng est très bon pour les diabétiques. Ce poisson contient également de la vitamine D, qui aide à garder des dents et des os solides.

Le hareng contient de l’EPA (acide eicosapentaénoïque) et du DHA (acide docosahexaénoïque), deux substances qui peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques chez les diabétiques et autres.

Morue

Comme le tilapia, la morue est un poisson blanc faible en calories et riche en protéines (148 calories et 32,6 g de protéines par petit filet cuit à la vapeur ou bouilli). La morue est très faible en graisses saturées et riche en oméga-3.

Sardines

Les sardines sont non seulement riches en oméga-3, mais contiennent également du calcium et de la vitamine D. Selon l'USDA, 1 once de sardines en conserve fournit 108 mg de calcium et 1,36 mcg de vitamine D, ce qui en fait un bon aliment à inclure dans un régime diabétique et bénéfique pour la santé des os, à condition que le produit soit faible en sel.

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