Le restaurant vend des morceaux de sushi aussi petits que des grains de riz

Le restaurant japonais Sushiya no Nohachi de Tokyo est célèbre pour fabriquer les plus petits sushis du monde , de la taille d'un grain de riz.

Situé à Asakusa, un quartier calme de Tokyo, se trouve Sushia no Nohachi, l'endroit où aller si vous voulez déguster les plus petits sushis du monde. Chaque morceau de sushi a environ la taille d'un grain de riz, recouvert d'une couche de garniture et enveloppé d'un morceau tout aussi petit de nori (algue séchée). Les convives peuvent placer des dizaines de morceaux de ce sushi le long de leur index sans craindre qu'il ne tombe.

« Chaque morceau de sushi est parfait, ce qui témoigne de la patience des chefs qui les préparent », a commenté un convive.

Le plus petit morceau de sushi du monde

Le plus petit sushi du monde. Vidéo : Jouez à Tokyo

Ces morceaux de sushi sont l'œuvre du chef Hironori Ikeno. Il a eu l'idée de faire les plus petits sushis du monde en 2002, lorsqu'un client lui a demandé à quel point il pouvait faire des sushis plus petits. Hironori a alors répondu « avec un grain de riz » et a terminé le travail pour prouver qu'il « ne plaisantait pas ». Au fil des années, le restaurant est devenu célèbre, attirant des convives du monde entier grâce à la préparation de ce plus petit plat de sushi.

Les morceaux de sushi sont aussi petits que des grains de riz. Photo : Sora News 24

Le chef a déclaré que malgré sa petite taille, il faut beaucoup de temps et d'efforts pour créer ce plat. Le fabricant doit être très concentré et habile, car la précision est nécessaire pour assembler des aliments de si petite taille. Le restaurant limite donc également le nombre de fois où ce type de sushi est vendu, pas plus de cinq fois par jour. Cependant, le restaurant fait également une exception lorsque des clients internationaux viennent juste pour découvrir les plus petits sushis du monde.

« Un touriste suédois a pleuré de joie en voyant nos sushis », a déclaré Hironoki. La plus petite assiette de sushis au monde est offerte à l'achat d'un plat de taille standard au prix de 50 $.

À l'extérieur du plus petit restaurant de sushis du monde. Photo : Tripadvisor

Anh Minh (selon Tokyo Play, Tripadvisor )

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