L'offre diminue, le prix du porc augmente

L'offre a diminué en raison de l'impact de l'épidémie et des difficultés de reconstitution du troupeau dans de nombreuses unités, ce qui a entraîné une augmentation continue du prix des porcs vivants dans les fermes et des prix du porc sur les marchés ces derniers temps.

Porc importé au marché de gros de Hoc Mon - Photo : N.TRI

Alors que les prix du porc ont augmenté sur les marchés traditionnels, les prix du porc sont restés stables et sur les marchés sont restés stables.

Les prix du porc continuent d'augmenter

Selon les informations de nombreux éleveurs de porcs du sud, le prix de vente des porcs vivants au 13 février était de 68 000 à 72 000 VND/kg selon le type et l'emplacement, soit une augmentation d'environ 4 000 à 5 000 VND/kg par rapport à fin 2024 et une augmentation de 8 000 VND par rapport au bas niveau du milieu de l'année dernière.

S'adressant récemment à Tuoi Tre Online , M. Nguyen Kim Doan, vice-président de l'Association du bétail de Dong Nai, a déclaré que l'augmentation des prix du porc à cette époque avait été prévue à l'avance.

« La principale raison vient de la diminution de l'offre due à l'impact de l'épidémie et à la difficulté du travail de restauration du troupeau dans de nombreuses unités. »

L’augmentation du prix des porcs vivants a également fait augmenter le prix du porc vendu sur le marché. Plus précisément, selon les informations du marché de gros alimentaire de Hoc Mon (HCMC), le 13 février, le prix de gros du porc sur le marché fluctue actuellement entre 87 000 et 93 000 VND/kg selon le type ; Porc mélangé avec cuisse, côtelette de porc 90 000 VND/kg, jambon 65 000 - 75 000 VND/kg, viande maigre 120 000 VND/kg... Les prix ci-dessus ont augmenté de 5 000 à 7 000 VND/kg selon le type par rapport à la période stable de fin 2024.

L'augmentation des prix du porc vivant a entraîné une augmentation des prix de détail de 10 000 à 20 000 VND/kg par les commerçants des marchés traditionnels de Ho Chi Minh-Ville par rapport à il y a plus de 2 mois. Plus précisément, le jambon coûte entre 110 000 et 115 000 VND/kg, la poitrine de porc maigre entre 130 000 et 150 000 VND/kg et les côtes levées entre 180 000 VND/kg...

« La demande de consommation est faible, nous ne voulons donc pas augmenter les prix, mais maintenant que les prix de la viande importée ont augmenté, nous devons également augmenter les ventes, sinon nous perdrons de l'argent », a déclaré Mme Ngo Bich Hien, commerçante au marché de Ba Chieu.

Au contraire, en raison des réglementations de stabilisation des prix et du faible pouvoir d’achat, de nombreux supermarchés ont du mal à maintenir des prix stables. Plus précisément, M. Phan Van Dung, directeur général adjoint de la société Vissan, a déclaré que le prix des porcs vivants à partir du 12 février, l'unité d'achat était de 72 000 VND/kg, soit une augmentation de 5 000 VND/kg par rapport au prix de base actuel des prix stables du porc (appliqué à partir du 30 décembre 2024). La raison est que l’offre de porcs vivants a diminué en raison de l’impact des maladies.

« Les réglementations sur la stabilisation des prix et le faible pouvoir d'achat au début de l'année, donc la seule solution que nous pouvons mettre en œuvre est de « supprimer » et non d'augmenter les prix », a déclaré M. Dung.

De même, les représentants de nombreux systèmes de supermarchés ont également confirmé que les prix des intrants de certains articles ont augmenté récemment, mais les unités tentent toujours de maintenir des prix de vente stables, en particulier les articles inclus dans le programme de stabilisation des prix tels que les œufs, le lait, le riz, la viande, etc.

Selon le chef du Département de l'Industrie et du Commerce de Ho Chi Minh-Ville, un certain nombre d'entreprises ont proposé d'augmenter les prix de vente des produits participant au programme de stabilisation du marché, notamment le porc. Cependant, le programme de stabilisation des prix s'est précédemment engagé à maintenir les prix stables un mois avant le Têt et un mois après le Têt, de sorte que les prix ne peuvent pas être augmentés pour le moment.

Source : https://tuoitre.vn/nguon-cung-giam-gia-heo-hoi-tang-20250213175808154.htm