De nouvelles recherches révèlent d’autres bienfaits étonnants du café

Une recherche récemment publiée dans la revue de l’American Cancer Society a découvert les effets surprenants du café sur le cancer.

Une étude à grande échelle menée par la faculté de médecine de l'Université de l'Utah (États-Unis), avec la participation de 7 universités, 7 instituts de recherche sur le cancer et hôpitaux aux États-Unis, 2 centres de recherche sur le cancer en Allemagne, 4 universités et instituts nationaux de recherche sur le cancer en Italie, 1 université en Suisse, 1 université et institut de recherche médicale en France, 1 institut de recherche médicale à Taiwan, a synthétisé les données de 14 études menées par différents scientifiques, avec plus de 25 000 participants, pour savoir si la consommation de thé et de café affecte le risque de cancer de la tête et du cou.

Boire 3 tasses de café contenant de la caféine réduit le risque de cancer de la gorge jusqu'à 41 %

Le cancer de la tête et du cou est le septième cancer le plus fréquent dans le monde, avec une tendance à la hausse dans les pays à revenu faible et intermédiaire.

Les effets surprenants du café sur le cancer de la tête et du cou

Selon l’Institut national de la santé, les cancers de la tête et du cou comprennent les cancers de la bouche, du pharynx, du nasopharynx, de la gorge, du larynx, des glandes salivaires, du nez et des sinus.

Les participants ont rempli des questionnaires sur leur consommation antérieure de café caféiné, décaféiné et de thé.

Parmi les participants, il y avait 9 548 patients atteints d’un cancer de la tête et du cou et 15 783 témoins sans cancer.

Les auteurs ont trouvé les résultats suivants :

Boire 3 à 4 tasses de café contenant de la caféine par jour était associé à un risque global de cancer de la tête et du cou inférieur de 17 %, à un risque de cancer de la bouche inférieur de 30 % et à un risque de cancer du nasopharynx inférieur de 22 %, par rapport à l’absence de consommation de café.

Selon Scitech Daily, boire 2 à 3 tasses de café contenant de la caféine réduit le risque de cancer de la gorge jusqu'à 41 %.

Boire du café décaféiné réduit de 25 % le risque de cancer de la bouche.

Les cancers de la tête et du cou comprennent les cancers de la bouche, du pharynx, du nasopharynx, de la gorge, du larynx, des glandes salivaires, du nez et des sinus.

Quant aux effets de la consommation de thé, les résultats sont les suivants.

Plus précisément, boire du thé en général réduit le risque de cancer de la gorge de 29 %, une tasse de thé par jour réduisant le risque de cancer de la tête et du cou en général de 9 % et réduisant le risque de cancer de la gorge jusqu'à 27 %. Cependant, selon les résultats, boire plus de thé que cela pourrait augmenter le risque de cancer du larynx.

Des recherches antérieures ont également montré que la consommation de café et de thé réduit le risque de cancer, mais cette étude met en évidence leurs effets différents sur différents sites de cancer de la tête et du cou, et que même le café décaféiné a un effet positif, a déclaré l'auteur principal, le Dr Yuan-Chin Amy Lee, du Huntsman Cancer Institute et de la faculté de médecine de l'Université de l'Utah. Les habitudes de consommation de café et de thé sont complexes, des études supplémentaires sont donc nécessaires sur les effets du café et du thé sur la réduction du risque de cancer.

Pour profiter des nombreux bienfaits du café, selon la nutritionniste Riya Desai, directrice adjointe de l'hôpital Sir HN Reliance Foundation (Inde), vous devez éviter d'ajouter du sucre ou au moins en ajouter avec modération pour vous assurer qu'il n'affecte pas votre santé. Le sucre peut augmenter votre risque de diabète, de maladie cardiaque, de stéatose hépatique, de maladie rénale, ainsi que de problèmes de peau et de troubles du sommeil.

Source: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-phat-hien-them-loi-ich-tuyet-voi-cua-ca-phe-185241225195803034.htm