Cuisiner pour celui que vous aimez

Plats cuisinés à la maison, nouilles faites maison, cuisine du mari - Photo : NHA XUAN

Mon mari a conservé cette habitude de cuisiner depuis que nous sommes tombés amoureux, même si je me plaignais souvent que nous ne sortions pas pour manger au lieu de devoir cuisiner et faire le ménage. À ces moments-là, il souriait simplement : « Aller au marché et cuisiner aide mon esprit à se reposer, je peux alors me concentrer uniquement sur la nourriture, sans me soucier de rien d'autre. »

Admirez la bonne cuisine de votre mari

10 ans ensemble, notre style de vie est toujours le même. Le week-end, quand il n'a pas de travail, il emmène sa femme au marché et choisit lui-même du poisson frais qui vient d'être apporté de Vung Tau, Phu Quoc, etc. Arrêtez-vous ensuite au stand de légumes pour acheter quelques crudités, des aubergines, de l'ananas, et n'oubliez pas quelques feuilles de basilic pour déguster un délicieux potage de soupe aigre-douce au poisson de mer.

Le plat préféré de mon mari et moi est sans aucun doute la soupe aigre au poisson de mer. Parfois c'est du castagnole argenté sucré, parfois c'est cuisiné à l'ananas, du maquereau cuit avec des pousses de bambou acidulées, du bébé maquereau cuit avec de jeunes feuilles de tamarin... à chaque saison ses plats. Les jours où vous êtes trop paresseux pour préparer trop de choses, un simple bol de soupe aigre, une assiette de légumes crus et un bol de sauce de poisson épicée à l'ail et au piment suffisent pour un repas que « le mari mange et que la femme avale en hochant la tête et en le louant comme étant délicieux ».

En raison de la nature de son travail, qui l’oblige à beaucoup voyager, mon mari a également appris à cuisiner de nombreux plats délicieux et uniques.

Les repas quotidiens de mon mari m'ouvrent parfois les yeux sur des plats dont je n'ai jamais entendu parler, et encore moins mangés, du poisson-baleine cuit avec des caramboles, du poisson-pomfret argenté cuit avec du melon mariné, de la soupe de grenouille cuite avec de la banane verte, de la soupe de nouilles de poisson avec des feuilles de bétel, des champignons sautés avec des œufs, des anchois braisés au tamarin...

En plus d'aimer apprendre de nouveaux plats, j'admire également son dévouement envers ses plats, même si pour lui, ces choses sont « normales ». Un jour, j'ai laissé échapper que j'avais envie de crevettes des champs sautées avec des caramboles. Tôt le lendemain matin, je l'ai vu se rendre au marché en vélo, un instant plus tard il rapportait un sac de crevettes d'eau douce "il faut aller au marché tôt pour en avoir".

Une autre soupe dont je ne peux pas me lasser est la soupe de melon amer farcie de viande. Le plat paraît simple, mais entre les mains du chef du mari, il est si élaboré qu'il en devient fascinant. Le melon amer doit être un melon amer sauvage, le fruit doit être suffisamment petit pour prendre deux bouchées pour être délicieux. La farce est de la viande hachée mélangée à un peu de matière grasse pour la rendre lisse, parfois mélangée à des crevettes, assaisonnée au goût, puis mise dans un mortier avec des champignons oreilles de bois hachés et pilée à la main pour la rendre dure. Il faut le piler à la main pour qu'il soit délicieux, a dit mon mari.

Travaillons ensemble, aimons pour toujours

Chaque fois que je « mets en valeur » les plats que mon mari cuisine, mes amis s’exclament que j’ai de la chance d’avoir un mari qui est une « femme au foyer », tandis que d’autres les qualifient joliment de « repas d’amour ». Un jour, un ami m'a dit : « Tu es un mari formidable », je l'ai immédiatement corrigé : « Tu es une épouse qui réussit ».

J'ai effectivement de la chance, mais c'est une chance d'avoir un partenaire qui sait s'occuper de la famille plutôt que d'être une femme qui n'a pas à cuisiner. D’ailleurs, j’ai probablement déjà vu cette chance à de nombreuses reprises.

Depuis que je suis petite, la cuisine familiale a toujours été le « territoire » de mon père, où il cuisinait des plats que mes frères et sœurs et moi adorions, comme le porc braisé, la soupe aigre, la soupe de taro...

Mon enfance a été passée à observer la division du travail dans la famille de mes parents. Maman fait des affaires, papa travaille pour le gouvernement, celui qui a du temps libre s'occupe de la famille, l'une travaille tandis que l'autre fait le ménage. Pour ce qui est de la cuisine, maman achètera et préparera les ingrédients, le processus de cuisson revient à papa.

Même aujourd'hui, lorsque les parents ont atteint l'âge de la retraite, ne travaillent plus et ne vivent plus avec leurs enfants, le processus de cuisine des grands-parents est toujours une série d'étapes « faites ensemble », rythmées et claires.

Parfois, je trouve aussi cela trop compliqué. Après que maman eut fini de préparer les ingrédients, elle appela papa dans la cuisine pour cuisiner. Quand papa eut fini de cuisiner, elle appela : « Grand-mère, saupoudre un peu de poivre, quelques oignons verts, puis sers le riz. » « Pourquoi s'embêter ? Pourquoi une seule personne ne ferait-elle pas tout ? » - J'ai demandé plusieurs fois.

Plus tard, j'ai compris qu'il s'agissait d'une question de division du travail et de travail en commun, de prise en charge de la famille ensemble.

Dans ma famille, les tâches sont bien réparties. Avant les repas, la femme attend tranquillement que son mari cuisine. Après les repas, le mari regarde tranquillement la télévision pendant que sa femme fait le ménage. Celui qui est bon dans ce domaine fait quoi.

De nos jours, de nombreuses femmes considèrent leurs objectifs de carrière aussi importants que de prendre soin de leur famille, et de nombreux hommes considèrent également que préparer un délicieux repas pour leur femme et leurs enfants est aussi important que leurs réalisations professionnelles. En parcourant les réseaux sociaux, on ne manque pas de chaînes TikTok, YouTube et Instagram célèbres proposant des repas cuisinés pour les femmes et les enfants.

Est-il temps de considérer que l’idée selon laquelle les femmes « aident » les hommes à gagner de l’argent, ou que les hommes « aident » les femmes dans les tâches ménagères, est dépassée ? Ne « monopolisez » pas la cuisine pour un seul sexe, faites-en un endroit où chacun peut venir cuisiner des repas savoureux pour ses proches.

Les tâches ménagères ne doivent pas être considérées comme le domaine exclusif des femmes.

Selon l'opinion majoritaire, depuis le passé jusqu'à aujourd'hui, la cuisine et les tâches ménagères ont toujours été le « privilège » des femmes. Si une femme épouse un mari qui est bon dans les tâches ménagères et qui sait « aider » sa femme, elle a de la chance.

Dans un article publié dans le New York Post en mars de cette année, une étude du service de nettoyage à domicile américain Homeaglow a montré que l'adulte américain moyen (homme et femme) en 2022 consacrait 34 minutes par jour aux tâches ménagères, ce qui se traduit par un salaire horaire de 19,69 $/jour. Au total, ils ont travaillé 208 heures, ce qui équivaut à 7 188 $ par an.

Cependant, lorsqu'ils sont analysés selon le sexe, les résultats montrent que les femmes effectuent 6 431 $ de tâches ménagères de plus par an que les hommes, si l'on convertit ces chiffres en argent. Ainsi, les hommes consacrent en moyenne 19 minutes/jour aux tâches ménagères, soit l’équivalent de 3 909 USD/an, tandis que les femmes les consacrent en moyenne 49 minutes/jour, soit l’équivalent de 10 341 USD/an.

C'est pourquoi le dicton « les tâches ménagères sont réservées aux femmes » n'est pas seulement une pensée dans notre pays mais aussi partout sur la planète. Même si ce déséquilibre persiste, il est indéniable que de nombreuses femmes ne considèrent plus aujourd’hui les tâches ménagères comme leur domaine « exclusif ».

Il existe une génération de femmes qui naissent et grandissent sans que leurs parents leur apprennent qu'« il faut être douée pour les tâches ménagères pour avoir un mari » ; Il y a une génération de femmes qui sont suffisamment occupées par leur travail, leur carrière personnelle, leur travail social ; Il existe une génération de femmes qui travaillent aux côtés de leur mari pour construire une maison et gagner de l’argent pour prendre soin de la famille.

Bien sûr, il y a aussi des maris qui soutiennent leur femme dans les tâches ménagères et la cuisine.

Source : https://tuoitre.vn/nau-an-cho-nguoi-minh-thuong-20241019104107664.htm