Nam Dinh répond et promeut le pho vietnamien

Des dizaines de milliers de personnes sont venues au gala Pho Day à Nam Dinh en 2022 pour déguster du pho de tout le pays - Photo : NAM TRAN

Dans l'après-midi du 29 février, une conférence de presse a été organisée pour annoncer des informations sur le festival Pho sur le thème « La route du Pho vietnamien ».

Le représentant du comité d'organisation, l'artisan Le Thi Thiet - président de l'Association de la culture culinaire de Nam Dinh - a déclaré que le festival Pho 2024 se déroulera pendant trois jours, du 15 au 17 mars dans la ville de Nam Dinh (province de Nam Dinh).

L'événement a été organisé par le Comité populaire de la province de Nam Dinh, le Département de la culture, des sports et du tourisme de la province de Nam Dinh, l'Association de la culture culinaire de Nam Dinh en coordination avec d'autres unités.

Le point culminant du festival de cette année est le « Vietnamese Pho Road » qui rassemble plus de 50 stands d'entreprises et de marques participant à la promotion de l'image et de la marque du pho vietnamien de tout le pays.

Dans le cadre du programme, il y aura également des activités pour établir un record pour le pot de pho géant, une discussion sur l'évolution de la profession de pho du passé au futur et un espace d'exposition sur la culture pho.

Parallèlement à cela, il y a l'activité d'expérimenter le processus de fabrication du pho pour les ambassadeurs, les invités et les touristes dans le village traditionnel du pho de Van Cu (Nam Dinh).

S'adressant à la presse, M. Do Quang Trung, directeur adjoint du département de la culture, des sports et du tourisme de la province de Nam Dinh, a ajouté que depuis 2023, le département s'est coordonné avec les unités concernées pour constituer un dossier à soumettre pour la reconnaissance du pho comme patrimoine culturel immatériel national et s'inscrire pour soumettre un dossier à l'UNESCO, progressant vers la transformation du pho du Vietnam en patrimoine culturel mondial.

Tout au long des trois jours, les organisateurs proposeront un programme de promotion spécial de 15 000 à 20 000 bols de pho aux convives sous forme de coupons.

Avec chaque coupon d'une valeur de 15 000 VND, les convives pourront déguster un bol de pho dans les stands de leur choix.

Les organisateurs feront don de 5 000 coupons provenant des recettes au Fonds pour les enfants atteints de paralysie cérébrale dans la province de Nam Dinh.

Source: https://tuoitre.vn/nam-dinh-huong-ung-quang-ba-pho-viet-20240229164334754.htm