Les haricots communs sont les haricots verts, le soja, les haricots noirs, les haricots rouges, les haricots rouges, les pois chiches, les arachides, les pois et plusieurs autres. Bien que la teneur en nutriments varie selon le type, la plupart sont riches en protéines, fibres, folate, fer, potassium et magnésium, manganèse, fer, vitamine E et de nombreux autres nutriments, selon le site Web de santé Healthline (USA).
Les arachides sont l’une des légumineuses les plus riches en protéines.
Une chose que tout le monde ne sait pas, c'est que les cacahuètes contiennent plus de protéines que les haricots verts, les haricots rouges et les pois chiches et sont l'un des haricots les plus riches en protéines. Selon le ministère américain de l’Agriculture, 100 grammes d’arachides grillées contiennent jusqu’à 26 grammes de protéines. Pendant ce temps, la quantité de protéines dans les haricots rouges est de 20 grammes et dans les pois chiches de 19 grammes.
Les haricots verts sont également un type de haricot très riche en protéines. Cependant, cette quantité de protéines reste inférieure à celle des cacahuètes. Plus précisément, 100 grammes de haricots mungo bouillis contiendront environ 24 grammes de protéines.
Grâce à leur teneur riche en protéines, les cacahuètes constituent une collation idéale pour les amateurs de gym ou ceux qui pratiquent d'autres sports. Les arachides contribueront également à diversifier nos sources de protéines, nous permettant d’obtenir à la fois des protéines végétales et animales.
Pour ceux qui suivent un régime, les cacahuètes sont un excellent choix pour aider à maintenir un régime hypocalorique. Parce que lorsque vous réduisez les aliments riches en sucre et en amidon, votre corps tombera facilement dans un état de faim. À cette époque, les cacahuètes à haute teneur en protéines et en fibres aideront à réduire cette sensation de faim, facilitant ainsi le maintien d'un régime.
De plus, la quantité de protéines contenues dans les arachides est considérée comme ayant une valeur nutritionnelle équivalente à celle des œufs et de la viande. Les arachides sont l’une des meilleures sources de protéine arginine. Ce type de protéine est essentiel à la cicatrisation des plaies, au renforcement du système immunitaire et à la régulation des hormones dans le corps.
De plus, la teneur en fibres végétales des arachides peut offrir d’autres avantages potentiels pour la santé, comme la réduction du taux de cholestérol sanguin. , soutient la santé intestinale et régule la glycémie, selon Healthline.
Source : https://thanhnien.vn/muon-nap-protein-tu-dau-nen-uu-tien-an-loai-nao-185240701014013471.htm
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