Saison des fruits dans la chaîne de montagnes That Son

Le mûrier d'An Giang , le durian et le pomelo rouge sont cultivés sur la chaîne de montagnes That Son, le toit de l'Ouest. Pendant la saison des récoltes, les agriculteurs apportent la saveur des montagnes et des forêts sur les pentes pour la vendre aux commerçants.

Après la pluie du début juin, M. Tran Hoang Anh, propriétaire d'un jardin de durians près de la cascade de Suoi Tien, dans la chaîne de Thien Cam Son, haute de 700 m, a travaillé sans relâche. Le durian commence à mûrir, attirant les écureuils et autres petits animaux qui viennent le détruire. Les propriétaires de jardins doivent utiliser des filets pour espérer avoir des produits à vendre. Il a choisi des sacs en maille métallique et les a placés sur la cime des arbres pour que les travailleurs puissent les recouvrir autour des fruits.

L'ouvrier a grimpé à un arbre de plus de 5 mètres de haut, a enroulé un sac en filet autour du fruit, a attaché fermement la bouche, a tiré la corde à travers la branche, puis a donné l'autre extrémité de la corde à la personne en dessous pour l'attacher à la base. Le durian de montagne n'est récolté que lorsque le fruit est mûr et tombe de la tige. Cette façon de couvrir les fruits aide le jardinier à ramasser facilement les fruits mûrs tombés, sans avoir à grimper à nouveau sur l'arbre pour retirer la corde.

Le durian de montagne doit être soigneusement emballé pour éviter que les écureuils ne l'abîment. Photo : Ngoc Tai — Le durian de montagne doit être soigneusement emballé pour éviter que les écureuils ne l'abîment. Photo : *Ngoc Tai*

« Les fruits sont cueillis et vendus à mesure qu'ils mûrissent, donc le durian de la montagne est particulièrement parfumé et gras, pas dur », a déclaré M. Anh, ajoutant que le climat de la montagne est frais et que les jardiniers ont rarement besoin d'utiliser des engrais ou de pulvériser des pesticides car le sol est fertile. Avec un jardin de plus de 30 arbres, M. Anh récolte près de deux tonnes de fruits chaque année, avec un prix stable de 110 000 à 130 000 VND par kg, gagnant environ 200 millions de VND après déduction des dépenses.

That Son, également connu sous le nom de Bay Nui, est une zone montagneuse et vallonnée mêlée de plaines appartenant à 4 districts et villes d'An Giang : Chau Doc City, Tinh Bien, Tri Ton et Thoai Son. En plus des conditions de sol fertiles de montagne, avec une altitude de 50 à 710 m, le climat ici est frais toute l'année, les fruits ont une saveur de montagne, sont naturellement délicieux et le prix de vente est parfois le double de celui des plaines.

Cependant, la source d'eau d'irrigation sur la montagne est très limitée, en plus de compter sur la pluie, les agriculteurs de montagne trouvent des moyens d'apporter l'eau des ruisseaux pour irriguer leurs jardins. Lors des années sèches et peu pluvieuses, les agriculteurs ne peuvent que voir leurs arbres fruitiers se faner et mourir. Outre les fruits sauvages, les agriculteurs de montagne apportent également des variétés de fruits de plaine pour les planter en montagne.

Mme Chi et son mari se préparent à transporter des fraises en bas de la colline pour les vendre. Photo : Ngoc Tai — Mme Chi et son mari se préparent à transporter des fraises en bas de la colline pour les vendre. Photo : *Ngoc Tai*

À près de 100 mètres de la maison de M. Tran Hoang Anh, le jardin de mûriers de Mme Dinh Kim Chi est en saison de récolte. Des fraises vertes pendent des branches, chaque bouquet est cueilli par le jardinier et déposé délicatement dans un panier. Le fruit le plus proche de la base de l'arbre est généralement plus gros, environ la moitié de la taille du poignet d'un adulte, avec une peau épaisse et un goût aigre-doux.

Cette année, la récolte de fraises est bonne, mais le prix est bon marché. Au début de la saison, les commerçants l'achetaient à 7 000 VND, mais maintenant, il n'est plus qu'à 4 000-5 000 VND le kg. Après avoir cueilli un panier plein, Mme Chi et son mari ont emmené le panier jusqu'à la route du village à environ 150 mètres du jardin, l'ont versé dans deux grands paniers accrochés à leurs motos et l'ont amené sur la colline pour le vendre. « Deux grands paniers et un petit panier pesant plus de cent kilos, c'est assez d'argent pour aller au mariage ce matin », a déclaré Mme Chi.

Comparé au durian, le rendement de la fraise est inférieur mais nécessite moins de soins, l'arbre porte des fruits naturellement et est dodu lorsqu'il est suffisamment arrosé. Le bénéfice est suffisant pour que Chi et son mari puissent vivre pendant plusieurs mois. En plus de cultiver des mûriers, ils ont planté des dizaines de durians, d'avocatiers et d'arbres à fleurs rouges mélangés à des pousses de bambou sauvage sur 5 000 mètres carrés le long d'un petit ruisseau aux eaux babillantes - une frontière naturelle séparant le terrain du terrain du voisin.

Les fraises de la Montagne Interdite comprennent des variétés vertes et jaunes, qui portent beaucoup de fruits. Photo : Ngoc Tai — Les fraises de la Montagne Interdite comprennent des variétés vertes et jaunes, qui portent beaucoup de fruits. Photo : *Ngoc Tai*

La saison des fruits de montagne arrive généralement au début de la saison des pluies. Le long des pentes des montagnes, de nombreux commerçants ouvrent des entrepôts, collectent et transportent vers les grands marchés des provinces de l'Ouest ou vendent sur place aux touristes. Quant au myrte sauvage, il pousse en abondance au pied de la montagne To. Les Khmers le cueillent et le vendent au bord de la route, au prix de 50 000 à 60 000 VND le kilo. L'agriculture sur la montagne est active toute l'année. Lorsque la saison des fruits est terminée, les gens se tournent vers la récolte des pousses de bambou, l'entretien du jardin et l'irrigation...

M. Nguyen Van Dung, président de l'Association des agriculteurs de la commune d'An Hao, ville de Tinh Bien, a déclaré que la chaîne de That Son s'étend sur plus de 3 000 hectares avec environ 1 000 hectares d'arbres fruitiers intercalés avec des pousses de bambou, le reste étant constitué de forêts et de jardins mixtes. La localité sélectionne des jardins fruitiers typiques pour guider les agriculteurs vers des lieux touristiques et d'expérience ouverts. Une coopérative de fruits de montagne est sur le point d'être créée pour permettre aux agriculteurs de créer des marques, d'augmenter la valeur et de trouver des marchés de consommation stables.