(Inscription au concours « Impressions du café et du thé vietnamiens » dans le cadre du programme « Honorer le café et le thé vietnamiens » pour la 2e fois, 2024 organisé par le journal Nguoi Lao Dong).
Boire du café avec ma famille le soir est devenue une habitude à laquelle il m'est difficile de « renoncer ». Après une dure journée de travail, toute ma famille s'est réunie, attendant que ma sœur prépare du café pour tout le monde.
L'odeur parfumée du café flottait jusqu'aux sièges, chacun sentait son cœur battre. Mon père disait souvent : « Peu importe à quel point vous êtes fatigué, sentir l’arôme du café vous réveillera. »
Je n'aime pas m'asseoir tranquillement dans les cafés, car j'aime le sentiment d'être assis avec ma famille et d'écouter des histoires sans fin. Parce que je sais qu’il n’y a pas de café aussi bon que le mien.
Quand j’étais enfant, le café était un luxe. Les enfants de notre âge n'ont jamais la chance de boire une tasse entière de bon café ; la plupart du temps, ils doivent en emprunter aux adultes. Parfois, j'ai la chance d'aller au cinéma avec mon père et de prendre une tasse de café avec lui dans un café. À partir de ce moment-là, je suis devenue accro.
Sachant que mon père et moi aimons boire du café, ma mère a également économisé de l’argent pour en acheter. Tôt le matin, je devais prendre un bateau qui vendait de la glace, en attendant d'acheter une petite quantité de glace à conserver pour boire du café. À cette époque, à la maison, maman faisait toujours bouillir de l'eau pour faire du café le matin. Je me souviens encore du regard hésitant de ma mère, se demandant si elle devait acheter du café ou plus de riz.
Mes sœurs et moi avons pu boire un peu de ce… mauvais café. Après avoir utilisé le premier tour d'eau pour préparer le café pour papa, maman ajoutera plus d'eau bouillante dans le filtre à café pour obtenir un café léger. La deuxième sœur a pris une grande tasse pour préparer du café pour toute la famille. Mes sœurs et moi avons senti l’arôme du café. Il y avait des jours chauds où mon frère et moi buvions du café rassis pour la troisième fois et nous regrettions encore.
Maintenant, je peux boire de nombreux types de café délicieux et chers. Mais je n'arrive toujours pas à oublier le goût de cette tasse de café de mon enfance...
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