Peu importe à quel point vous êtes paresseux, vous devez cuisiner ces 5 légumes si vous ne voulez pas ingérer de

La nourriture est une source majeure d’énergie pour les humains. Selon les recommandations diététiques des experts de la santé , les légumes sont riches en nutriments nécessaires au corps humain tels que les vitamines, l'amidon, le sucre...

Il est recommandé aux adultes de maintenir un apport quotidien d’environ 300 à 500 g de légumes et de manger régulièrement des légumes frais pour aider le corps à augmenter sa résistance.

Lười cỡ nào cũng phải nấu chín 5 loại rau này nếu không muốn nạp “độc tố”- Ảnh 1. — Il existe de nombreuses façons différentes de préparer les légumes, comme les faire sauter, les cuire à la vapeur, les faire bouillir, les assaisonner avec une vinaigrette...

Cependant, lorsqu'il s'agit de manger des légumes, il existe de nombreuses méthodes de cuisson différentes telles que le sauté, la cuisson à la vapeur, l'ébullition, la vinaigrette... En raison des caractéristiques de certains légumes, il est nécessaire d'avoir une méthode de préparation saine et équilibrée.

Les experts avertissent que les 5 légumes suivants doivent être cuits avant d'être consommés, sinon nous mangeons du poison.

1. Haricots verts

Les haricots verts sont un légume très populaire dans la vie. Il est riche en nutriments et peut être préparé de différentes manières, mais beaucoup de gens ne savent pas qu'il s'agit d'un haricot hautement toxique.

Parce que les haricots verts contiennent de l’hémagglutinine et de la saponine. Ces deux toxines peuvent être décomposées à haute température et, lorsqu'elles sont bien cuites, elles ne nuisent pas au corps humain après consommation.

Par conséquent, avant de manger des haricots verts, pensez à bien les cuire pour éviter une intoxication alimentaire.

2. Brocoli

Le brocoli est riche en nutriments et est un légume qui peut prévenir le cancer.

Lười cỡ nào cũng phải nấu chín 5 loại rau này nếu không muốn nạp “độc tố”- Ảnh 2. — Le brocoli est riche en nutriments et est un légume qui peut prévenir le cancer.

Cependant, le brocoli peut contenir des niveaux élevés de résidus de pesticides depuis sa culture jusqu’à sa récolte.

S'il n'est pas nettoyé, il causera de graves dommages au corps humain. Le moyen le plus sûr est de faire tremper dans l’eau avant de cuire et de cuire avant de manger.

3. Pousses de bambou

Les pousses de bambou contiennent beaucoup de glucides, cette substance lorsqu'elle est combinée au suc gastrique peut créer un acide qui peut provoquer un empoisonnement en cas de consommation excessive.

Cependant, le poison contenu dans les pousses de bambou s’évapore facilement lorsqu’elles sont bien cuites.

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Par conséquent, avant de cuisiner, il est recommandé de faire bouillir les pousses de bambou dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes et d'ouvrir le couvercle pendant l'ébullition pour laisser les substances toxiques s'échapper avec la vapeur.

4. Pommes de terre

Les pommes de terre font partie de ces légumes qui doivent être bien cuits. Car si nous mangeons des pommes de terre crues, cela peut provoquer des ballonnements et des effets digestifs indésirables. Parce que les légumes et les aliments contiennent de l’amidon qui entrave la digestion.

Ce qui est encore plus dangereux, c'est que les pommes de terre soient stockées pendant une longue période dans des endroits humides, car la toxine peut provoquer une intoxication alimentaire. Si une pomme de terre développe des taches vertes, il est préférable de la jeter.

Lười cỡ nào cũng phải nấu chín 5 loại rau này nếu không muốn nạp “độc tố”- Ảnh 4. — Les pommes de terre font partie de ces légumes qui doivent être bien cuits.

5. Épinards

Les épinards sont également riches en fer et en calcium. Cependant, il est également important de noter que les épinards sont également riches en acide oxalique. Une fois dans l’intestin, cet acide se combine avec le calcium pour former de l’oxalate de calcium.

La consommation de grandes quantités d’acide oxalique provoquera des troubles digestifs dans le corps humain et entravera également l’absorption du calcium.

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Il faut donc cuire les épinards pour éliminer une partie de l’acide oxalique. Une fois cuits, les épinards absorbent davantage de fer, de calcium et de magnésium.

Ces légumes cuits laissés toute la nuit provoquent-ils le cancer ?

De nombreux articles indiquent que les légumes cuits pendant la nuit produisent des substances cancérigènes, cela est dû à la teneur en nitrites des légumes.

Nous savons tous que le nitrite pénètre dans le corps humain et est converti en nitrosamine par l’action de l’acide gastrique et des protéines, et la nitrosamine est un cancérigène majeur.

Cependant, pour atteindre des niveaux cancérigènes, il faut faire attention à la quantité consommée. Selon les données pertinentes, chaque fois que le corps absorbe 500 mg de nitrate, cela peut provoquer un empoisonnement ou un risque de cancer.

Lười cỡ nào cũng phải nấu chín 5 loại rau này nếu không muốn nạp “độc tố”- Ảnh 6. — Les légumes laissés toute la nuit produisent des substances cancérigènes, cela est dû à la teneur en nitrites des légumes.

Cependant, dans des circonstances normales, la teneur en nitrites des plats préparés la nuit est bien inférieure à cette norme.

De plus, les substances nocives sont insignifiantes, les organes de détoxification humains aideront le corps à les décomposer et à les excréter du corps dans un certain laps de temps.

Pour respecter les principes de sécurité sanitaire, il est recommandé de consommer des fruits et légumes frais et d'en consommer autant que possible.

(Source : Sohu)

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