GĐXH – Avec les deux façons de préparer les noix de cajou ci-dessous, vous aurez un cadeau unique pour offrir à vos invités qui visitent votre maison pendant le Têt. Cette graine est bonne pour les diabétiques, aide à réduire le risque d’accident vasculaire cérébral et prévient le cancer.
Les noix de cajou réduisent les accidents vasculaires cérébraux et sont bénéfiques pour les diabétiques
Les noix de cajou sont des noix au goût riche, gras, délicieux et riches en nutriments pour la santé. Selon le BSCKI Duong Ngoc Van (hôpital général Medlatec), les noix de cajou contiennent de nombreuses vitamines, protéines, calories, fibres, antioxydants, fer...
Les graisses contenues dans les noix de cajou sont des graisses saines essentielles pour le corps, notamment des graisses monoinsaturées et des graisses polyinsaturées qui aident votre corps à réduire le mauvais cholestérol. Par conséquent, lorsqu’elles sont utilisées en quantités appropriées, les noix de cajou contribuent à améliorer la santé cardiovasculaire, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
Les noix de cajou sont également une source d'antioxydants pour l'organisme tels que les tocophérols, les carols, l'acide anacardique, le cardanol... qui sont efficaces pour prévenir et réduire les risques de cancer.
De plus, pour les personnes diabétiques, manger des noix de cajou est également bon. En raison de la teneur élevée en fibres des noix de cajou, elles ne contiennent pas de cholestérol nocif. La consommation de noix de cajou peut aider à réguler la glycémie, à lutter contre le diabète et à réduire le risque de diabète de type 2.
Les noix de cajou peuvent être utilisées pour faire du lait de noix nutritif ou comme ingrédient pour la cuisine, la pâtisserie, la préparation de collations... Pendant le Têt, les noix de cajou sont également une noix populaire pour divertir les invités.
Comment préparer de délicieuses noix de cajou pour régaler vos invités pendant les vacances du Têt
À chaque fête du Têt, les familles préparent non seulement des bonbons et des gâteaux, mais aussi des noix pour accueillir leurs invités. Les noix de cajou sont choisies par de nombreuses familles pour régaler leurs invités car elles sont moins ennuyeuses lorsqu'elles sont mélangées à des gâteaux sucrés et des bonbons.
En plus d'utiliser directement les noix de cajou, avec ces 2 façons simples de préparer les noix de cajou, vous aurez un plat du Têt délicieux et unique pour régaler vos invités. La première est de savoir comment préparer des noix de cajou brûlées avec de l'ail, du piment et des feuilles de citron, à la fois épicées, grasses et parfumées, comme le partage Mme Kim Hong.
Ingrédients pour les noix de cajou brûlées à l'ail, au piment et aux feuilles de citronnier :
+ 500 g de noix de cajou fraîches, lavées et grillées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes
+ 40 ml de sauce de poisson
+ 20 g de sauce chili
+ 25gr de sucre glace
+ 30gr d'ail
+ 4-5 piments, feuilles de citronnier, un peu de sel
+ Huile de cuisson
Comment faire des noix de cajou brûlées avec de l'ail, du piment et des feuilles de citron
Étape 1 : Pelez et réduisez en purée l’ail, puis faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Lorsque l'ail est bien doré, retirez-le de la poêle et laissez-en un peu dans la poêle, puis versez la sauce. La sauce est composée de sucre cristallisé, d'un peu de sel, de bonne sauce de poisson, de sauce chili préparée avec le contenu ci-dessus, bien mélanger, enfin ajouter le piment en purée.
Étape 2 : Laissez bouillir le mélange à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe, ajoutez les noix de cajou et remuez continuellement jusqu'à ce qu'il épaississe, égouttez toute l'eau, puis ajoutez l'ail et le sucre moulu et remuez. Vous devez diviser l'ail et le sucre en 2 parties et n'oubliez pas de remuer à feu doux jusqu'à ce que les noix de cajou soient sèches et séparées, puis ajoutez les feuilles de citron hachées et mélangez bien.
Faire des noix de cajou brûlées avec de l’ail, du piment et des feuilles de citron est extrêmement simple.
Étape 3 : Enfin, vous séchez la noix de cajou. Vous pouvez utiliser une friteuse à air pour sécher à 90 degrés pendant 1 heure. En fonction de la chaleur de la marmite, vous pouvez l'ajuster plus ou moins grande et vérifier en continu jusqu'à ce que les noix de cajou soient sèches et séparées, puis vous avez terminé ce plat du Têt délicieux et unique.
Les noix de cajou ont un goût riche et parfumé avec des feuilles de citron.
Noix de cajou grillées à l'ail et au piment
Ingrédients pour les noix de cajou grillées à l'ail et au piment :
+ 1 bulbe d'ail
+ 2 piments
+ L'assaisonnement comprend 1 cuillère à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
Comment faire des noix de cajou grillées avec de l'ail et du piment :
Étape 1 : Préparez les ingrédients en épluchant les noix de cajou fraîches et en retirant la tige dure au milieu de la graine ; ail émincé, piment finement tranché.
Ensuite, préparez la sauce comprenant environ 100 ml d'eau et la sauce de poisson et le sucre ci-dessus, remuez bien et ajoutez un peu de piment.
Étape 2 : Faites revenir l’ail émincé jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis ajoutez les noix de cajou et faites-les rôtir. Le processus de torréfaction nécessite des mains stables et une chaleur moyenne.
Étape 3 : Ajoutez le mélange de sauce de poisson dans la poêle, remuez bien pour que les épices enrobent uniformément les noix de cajou. Cuire jusqu’à ce que la sauce soit réduite.
Le Têt est là, préparez des noix de cajou grillées avec de l'ail et du piment pour régaler vos invités et gagner leur cœur.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-bo-duong-han-che-nguy-co-dot-quy-ngua-ung-thu-tet-den-lam-ngay-2-mon-nay-don-gian-lai-don-tim-khach-172250111121958835.htm
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