Ce tubercule est connu comme un aliment antigrippal hivernal et peut être utilisé pour préparer de nombreux plats délicieux.

Aliments contre la grippe hivernale

Ajouter du chou-rave, un légume-racine hivernal, au menu de votre famille aidera à nourrir votre corps et à augmenter votre résistance, car le temps froid peut facilement affaiblir le système immunitaire de votre corps et vous faire attraper un rhume.

En plus de garder le corps au chaud, un régime alimentaire qui réchauffe le corps et améliore l’immunité est quelque chose à laquelle tout le monde doit prêter attention.

Des études ont montré que le chou-rave contient de nombreux nutriments bons pour la santé tels que la vitamine C, les fibres, le calcium, le phosphore, l'albumine, le fer, l'acide nicotinique...

Le médecin Vu Quoc Trung a également déclaré que selon la médecine orientale, la racine et les feuilles du chou-rave sont utilisées comme médicament. Le chou-rave a un goût sucré, légèrement amer, des propriétés rafraîchissantes, détoxifiantes, expectorantes, diurétiques, anti-inflammatoires et bonnes pour l'estomac.

Avec 1,4 fois plus de vitamine C que ce dont le corps a besoin chaque jour, ajouter du chou-rave à votre alimentation quotidienne augmentera l'immunité et combattra très bien le rhume en hiver.

Le chou-rave, disponible uniquement en hiver, présente de nombreux bienfaits pour la santé. Photo TL

En hiver, une faible résistance peut facilement provoquer de la toux, une toux avec mucosités, on peut utiliser du chou-rave pour réduire les mucosités.

En conséquence, utilisez des feuilles ou des racines de chou-rave propres, coupées en morceaux, ajoutez de l'huile de sésame et faites sauter puis faites cuire la soupe, mangez 1 à 2 fois par jour ou écrasez le chou-rave et ajoutez du miel.

Les plats quotidiens à base de chou-rave aident également à faciliter la digestion et à traiter les ulcères d'estomac et duodénaux...

Quelques plats délicieux à base de chou-rave

Salade de carottes et de chou-rave

Il suffit de râper le chou-rave et les carottes et de préparer les autres ingrédients, puis de mélanger avec la sauce et de disposer sur une assiette pour déguster.

Chaque brin de chou-rave et de carotte est irrésistiblement sucré et croustillant, et possède également une saveur riche. Saupoudrez quelques cacahuètes grillées et de la coriandre sur le dessus et le tour est joué !

Chou-rave séché

Étant donné que le chou-rave n'est pas largement disponible toute l'année comme d'autres légumes, mais qu'il n'est vendu que de façon saisonnière, cela constitue un véritable problème pour les « fans » de chou-rave.

Il suffit de nettoyer le chou-rave, de le couper en morceaux de la taille d'une bouchée et de le sécher. Cependant, lorsque le chou-rave est doré et n'est plus humide, vous pouvez le conserver dans des contenants alimentaires jusqu'à 6 mois !

Alors à partir de maintenant, chaque fois que vous souhaitez l'utiliser, faites-le simplement tremper dans l'eau pendant 15 à 20 minutes, puis faites-le cuire comme des plats sautés, des soupes...

Chou-rave sauté aux calamars

Ce plat est à la fois nutritif et facile à préparer.

Avec l'ajout de carottes, de céleri... ce plat de chou-rave et de calmars sautés sera certainement délicieux ! Tout d'abord, la couleur du chou-rave est si accrocheuse, puis les calmars et le chou-rave sont croustillants et délicieux, j'ai hâte de creuser dans un bol de riz blanc pour manger avec.

Soupe de bœuf et de chou-rave

Si vos repas sont trop « secs » et pas assez nutritifs, alors jetez un œil à cette soupe de bœuf et de chou-rave et ajoutez-la immédiatement à la liste des menus de votre famille !

Le bouillon est fait à partir de bœuf, il est donc incroyablement sucré, et avec l'ajout de chou-rave et de carottes tendres, saupoudrés d'oignons verts... inutile de le dire !

Chou-rave braisé à la viande

En hiver, les plats braisés sont à la fois délicieux et se marient bien avec le riz. Le chou-rave braisé à la viande est facile à préparer et délicieux.

Lavez le porc, coupez-le en morceaux de la taille d'une bouchée et faites-le mariner avec les échalotes, la poudre d'assaisonnement, le sucre, le glutamate monosodique, la sauce de poisson, le poivre et le caramel pendant 20 minutes pour absorber la saveur. Épluchez le chou-rave, lavez-le à l’eau et coupez-le en morceaux de la taille d’une bouchée.

Ajoutez de l’huile de cuisson dans la casserole et faites revenir la viande marinée jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Ajoutez ensuite de l'eau pour couvrir la viande, faites bouillir l'eau, réduisez le feu et assaisonnez au goût et laissez mijoter pendant environ 15 minutes. Ajoutez ensuite le chou-rave et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit cuit. En hiver, vous pouvez ajouter un peu de poivre.

Remarques sur la consommation de chou-rave

Le chou-rave est très bon pour la santé et peut être transformé en de nombreux plats nutritifs. Cependant, selon les experts, il ne faut pas manger trop de chou-rave par jour, car cela peut facilement entraîner une perte de sang et d’énergie. Parce que le chou-rave peut détoxifier et est un diurétique, en manger trop accélère le processus de nettoyage.

De plus, de nombreuses personnes choisissent de manger le chou-rave cru. Bien que manger cru ait une teneur en nutriments plus élevée, cela peut provoquer des maux d’estomac chez les personnes souffrant d’indigestion. Surtout pour les jeunes enfants et les personnes souffrant de maux d'estomac, il faut faire attention et également limiter la consommation de plats crus comme la salade de chou-rave, le chou-rave aigre-doux, le chou-rave mélangé...

Source: https://www.baogiaothong.vn/loai-cu-menh-danh-thuc-pham-chong-cam-cum-mua-dong-lam-duoc-qua-nhieu-mon-ngon-192231207141458535.htm