Les repas familiaux doivent souvent inclure des plats à base de poisson pour compléter les oméga-3 et d'autres nutriments bénéfiques pour l'organisme.
Il s’agit d’un acide gras insaturé essentiel que le corps ne peut pas produire seul, c’est pourquoi de nombreuses personnes recherchent toujours des aliments riches en ce nutriment à ajouter à leur alimentation.
Pour les hommes, l’apport quotidien requis en oméga-3 est de 1,6 g et pour les femmes, la quantité d’oméga-3 est de 1,1 g.
Il a été scientifiquement prouvé que de nombreux types de poissons contiennent de grandes quantités d’oméga-3 et d’autres nutriments bénéfiques pour la santé humaine.
Sardines
Les sardines sont l'un des poissons les plus riches en oméga 3 avec 1 463 g d'oméga-3 par portion (150 g).
Au Vietnam, les sardines se trouvent dans la mer et dans les eaux saumâtres à l'embouchure des rivières, plus abondamment dans le fleuve Rouge, le fleuve Yen, le fleuve Thu Bon...
Il a été démontré que les acides gras oméga-3, en particulier l'EPA et le DHA présents dans les sardines, présentent de nombreux avantages cardiovasculaires, tels que la réduction du risque de nombreuses maladies cardiovasculaires, la réduction de l'inflammation et l'amélioration de la flexibilité des vaisseaux sanguins, réduisant ainsi le risque d'arythmie et de maladies cardiaques. accident vasculaire cérébral.
De plus, une étude réalisée en 2021 par l'Université ouverte de Catalogne en Espagne a révélé que la consommation régulière de sardines, en particulier environ deux fois par semaine, peut aider à prévenir le risque de diabète de type 2.
Parallèlement, selon la nutritionniste américaine Serena Poon, une boîte de sardines pesant environ 100 g contient 350 mg de calcium (soit 33 % de l'apport en calcium recommandé pour les adultes).
Les sardines sont également riches en vitamine D et en protéines, qui jouent un rôle important dans la solidité des os, la réduction du risque d'ostéoporose et la prévention de la fracture des os fragiles avec l'âge.
Maquereau
100 g de maquereau contiennent 5,5 g d'oméga-3, considéré comme le type de poisson qui contient le plus d'oméga-3, plus que le saumon selon Healthline. Ce type de fruits de mer est populaire dans les provinces côtières et les villes du pays.
L'American Heart Association recommande de manger au moins 2 portions de poisson gras comme le maquereau chaque semaine, car l'abondance d'oméga-3 dans ce type de poisson est efficace pour abaisser la tension artérielle et le taux de cholestérol dans le corps.
Une étude publiée dans le British Journal of Nutrition a révélé que le taux de sucre dans le sang diminuait considérablement après un repas de poissons gras comme le saumon, les sardines, le hareng, les anchois et le maquereau.
Parallèlement à cela, ce type de poisson est également très bon pour la santé des os, car la vitamine D contenue dans le maquereau soutiendra le métabolisme du calcium et du phosphore, essentiels à la croissance des os.
Saumon
Ce type de poisson est déjà un aliment réputé riche en oméga-3. 100 g de saumon contiennent 4 g d'oméga-3 avec de nombreux effets comme la réduction de l'inflammation, l'abaissement de la tension artérielle et la réduction du risque de certains cancers.
Au Vietnam, l'élevage du saumon est concentré à Sapa, Dien Bien, Lao Cai, Son La, Ha Giang, Lam Dong...
Il a également été démontré que le saumon est un excellent aliment pour le diabète de type 2 en raison de sa teneur élevée en acides gras oméga-3. Les graisses saines présentes dans le saumon peuvent réduire les complications dangereuses du diabète telles que les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
Parallèlement, selon le NIH, une portion de saumon rouge cuit fournit 71 % de l'apport quotidien requis en vitamine D par l'organisme.
Cette substance est importante pour la santé des os et peut jouer un rôle important dans la lutte contre la dépression et dans le renforcement de l’immunité.
Bar
Le bar ne contient pas seulement beaucoup d'oméga-3, il est également connu pour être peu calorique, riche en vitamines, protéines, protéines, calcium, magnésium, fer...
Bar frit - un plat délicieux et nutritif.
Au Vietnam, cette espèce de poisson est couramment élevée dans les eaux côtières saumâtres de Thua Thien Hue et dans certaines zones d'eau douce de Thai Binh.
Ce sont les acides gras oméga-3 et oméga-6 présents dans le bar qui vont aider à équilibrer le taux de cholestérol. Ainsi, on prévient l’athérosclérose, l’obésité et les maladies coronariennes en réduisant le stress sur le cœur et les artères.
Et pourtant, il a également été prouvé que le bar est bon pour les os car il contient des niveaux élevés de sélénium, de zinc, de calcium, de magnésium et d'autres minéraux essentiels dont l'organisme a besoin pour protéger les os.
Le bar est également souvent considéré comme un bon choix pour les diabétiques car ce poisson contient des antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires bénéfiques pour les diabétiques.
[annonce_2]
Source : https://www.bao Giaothong.vn/loai-ca-giau-omega-3-vua-an-ngon-lai-chac-xuong-khoe-tim-kiem-soat-duong-huyet-192240925143116566.htm
Comment (0)