Les World Cuisine Awards ont honoré Hanoi comme la meilleure ville culinaire émergente d'Asie 2023 pour posséder 3 des 4 premiers restaurants Michelin au Vietnam.
Les World Culinary Awards ont annoncé que Hanoï était la lauréate de la meilleure destination culinaire émergente d'Asie 2023 lors d'une cérémonie à Dubaï, aux Émirats arabes unis, fin octobre. Hanoï a battu d'autres nominés tels que Tokyo, Taipei et Kuala Lumpur pour remporter le premier prix.
Les gens achètent de la nourriture auprès des vendeurs de rue dans le vieux quartier de Hanoi. Photo : Hoang Long
Parmi les 3 premiers restaurants vietnamiens étoilés au Michelin sur 4 à Hanoï, le Hibana by Koki, 1 étoile au Michelin, de l'hôtel Capellia, a remporté le prix du meilleur restaurant d'hôtel en Asie 2023. À Ho Chi Minh-Ville, Anan Saigon, un autre restaurant 1 étoile Michelin, a remporté le prix du meilleur restaurant d'Asie 2023. L'Hôtel des Arts Saigon a remporté le prix du meilleur lieu de brunch d'Asie 2023.
Les World Culinary Awards sont un programme mondial de récompenses culinaires qui célèbre l'excellence dans l'industrie culinaire mondiale. Le prix est un événement « frère » des World Travel Awards et a lieu chaque année depuis 2020. La meilleure destination culinaire émergente d'Asie est un nouveau prix ajouté cette année. Les critères de sélection du prix sont basés sur l’évaluation d’experts dans les domaines de la cuisine, des services et du tourisme.
Le Vietnam a été récompensé à plusieurs reprises par les World Culinary Awards au cours des années précédentes. En 2022, le Vietnam a reçu le prix de la meilleure destination culinaire d’Asie. La Maison 1888 située dans l'InterContinental Danang Sun Peninsula Resort a remporté le prix du meilleur restaurant d'hôtel gastronomique d'Asie 2022 et du meilleur au monde 2020. Anan Restaurant & Rooftop Bar est le meilleur restaurant d'Asie 2022.
« Les lauréats des World Culinary Awards 2023 représentent l'excellence dans l'industrie culinaire, contribuant à élever les normes globales de l'industrie vers de nouveaux sommets », a déclaré la directrice des World Culinary Awards, Rina van Staden.
Phuong Anh (selon les World Culinary Awards)
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