Les prix du porc montent en flèche, le pouvoir d'achat chute fortement, les commerçants sont tristes à cause du manque de clients

Le prix des porcs vivants a augmenté continuellement au cours du mois dernier et a dépassé la barre des 80 000 VND/kg, faisant le bonheur de nombreux éleveurs de porcs de Dong Nai , la capitale de l'élevage porcin de la région du Sud-Est.

Les prix du porc continuent d'augmenter fortement malgré un faible pouvoir d'achat - Photo : THAO THUONG

Pendant ce temps, sur les marchés, le prix de détail élevé du porc a provoqué une forte baisse du pouvoir d’achat, obligeant les détaillants à réduire leurs importations de produits. À partir du 3 mars, les prix du porc dans le cadre du programme de stabilisation des prix de Ho Chi Minh-Ville seront également ajustés à la hausse.

Fortement augmenté depuis le Têt jusqu'à maintenant

Selon la liste de stabilisation des prix du porc qui vient d'être approuvée par le Département des finances de Ho Chi Minh-Ville, à partir du 3 mars, le prix de détail du porc des entreprises participantes augmentera de 4 à 8,84 %, selon l'article. Plus précisément, les côtelettes de porc ont augmenté de 13 000 VND/kg pour atteindre 160 000 VND/kg ; la viande de cuisse a augmenté de 5 000 VND/kg à 130 000 VND/kg ; Les viandes d'aisselle, de maigre et de cuisse ont de nouveaux prix de 156 000 à 177 000 VND/kg... Le prix ajusté est basé sur le prix du porc vivant de 74 000 VND/kg.

M. Nguyen Kim Doan, vice-président de l'Association d'élevage de Dong Nai, a déclaré qu'actuellement, les porcs vivants sont achetés par les commerçants à un prix d'environ 80 000 VND/kg, soit une augmentation d'environ 10 000 VND/kg par rapport au mois dernier. Dans certains endroits, les commerçants achètent des porcs vivants à un prix de 82 000 à 83 000 VND/kg.

Selon M. Doan, après le Têt, le prix des porcs vivants a commencé à augmenter progressivement et a continué jusqu'à présent. « Avec ce prix, les agriculteurs réalisent beaucoup de bénéfices, plus d'un million de VND pour chaque porc vendu », a déclaré M. Doan.

Selon les archives, de nombreux éleveurs de porcs de Dong Nai sont très enthousiastes car le prix du porc a augmenté après une longue période de baisse (parfois, il n'était que de 40 000 VND/kg). M. Thang, propriétaire d'une ferme porcine dans le district de Vinh Cuu, a déclaré que le prix actuel des porcs vivants est de 10 000 à 15 000 VND/kg supérieur au prix de revient. Si ce prix peut être maintenu, les agriculteurs auront davantage de conditions pour relancer l’élevage.

Les petits commerçants sont tristes à cause du manque de clients.

Le prix élevé des porcs vivants a provoqué une hausse continue des prix du porc sur les marchés de gros et de détail. Enregistré à la fin du 1er mars, certains marchés du centre de Ho Chi Minh-Ville tels que le marché de Tan Dinh, le marché de Da Kao (District 1), le marché de Phu Nhuan (District de Phu Nhuan)... les prix du porc ont augmenté en moyenne de 10 000 à 15 000 VND/kg par rapport à la semaine dernière.

Plus précisément, sur le marché de Tan Dinh, le prix du filet est de 180 000 VND/kg, celui de la queue de porc est de 252 000 VND/kg, celui des côtelettes est de 113 000 VND/kg, celui de la viande de cuisse est de 149 000 VND/kg, celui de la poitrine de porc ordinaire est de 210 000 VND/kg, celui de la poitrine de porc sans côtes est de 280 000 VND/kg, et le prix des côtes levées a augmenté « fortement » à 300 000 VND/kg.

De nombreux détaillants ont déclaré que le prix élevé du porc a entraîné une forte diminution de la quantité de marchandises vendues par rapport aux mois précédents. Selon Ngoc Tuyet, commerçante spécialisée dans le commerce de porc au marché de gros agricole et alimentaire de Binh Dien (8e arrondissement, Ho Chi Minh-Ville), le prix élevé du porc a fait que de nombreuses femmes au foyer se sont senties lassées et que les hommes d'affaires comme elle « ne peuvent pas rester assis ».

« Après le Têt, le pouvoir d'achat a diminué, mais pas au niveau alarmant d'aujourd'hui. Il semble logique que beaucoup de gens achètent du porc, ce qui explique la hausse de son prix. Or, la hausse a été si rapide que le pouvoir d'achat a diminué au point de me donner mal à la tête. En plus de dix ans d'activité, je n'ai jamais dû réduire la quantité de porc de 50 %, ni même accorder des congés à mes employés en raison de la baisse de la quantité de porc sur le marché », a déploré Mme Tuyet.

Selon le responsable du marché de gros agricole et alimentaire de Binh Dien, le marché consomme en moyenne environ 7 000 porcs par jour, mais actuellement ce nombre a fortement chuté à seulement environ 3 000 à 3 500 porcs, ce qui signifie qu'il a parfois diminué de plus de 50 % par rapport aux jours normaux.

Pourquoi les prix du porc sont-ils si élevés ?

Expliquant la récente forte augmentation des prix du porc, M. Nguyen Kim Doan a déclaré que la principale raison était une diminution de l'offre. En conséquence, en 2024, Dong Nai déplacera les installations d'élevage des zones où l'élevage n'est pas autorisé. En conséquence, près de 2 000 exploitations d’élevage ont été délocalisées ou ont cessé leurs activités, provoquant une forte diminution de l’offre.

En outre, certains propriétaires d'élevages porcins ont déclaré que la peste porcine africaine se déclare encore occasionnellement, obligeant de nombreux ménages à vendre des porcs qui ne sont pas « assez vieux ». Parallèlement, l’épidémie de diarrhée aiguë a également provoqué une forte diminution de l’offre de porcelets. Les risques de maladie rendent les agriculteurs hésitants à reconstituer et à augmenter leurs troupeaux, ce qui entraîne à son tour une diminution du cheptel porcin total.

Prévoyant les prix du porc dans les temps à venir, M. Doan a déclaré que les prix pourraient encore augmenter légèrement à court terme, mais qu'une pénurie de porc est peu probable. Selon lui, les grandes exploitations d'élevage et les entreprises d'IDE maintiennent actuellement un cheptel assez bon et ont la capacité d'augmenter le cheptel grâce à un approvisionnement stable en animaux reproducteurs.

D'autre part, cette période est passée le pic de consommation de porc (Nouvel An lunaire), alors que de nombreuses entreprises ont également augmenté leurs importations de porc. Par conséquent, la situation de « fièvre des prix » est peu probable.

Proposition visant à prolonger le délai de relocalisation des installations d'élevage

Dans un document récent envoyé au Département de l'élevage, le Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Dong Nai a proposé de prolonger de 5 ans le délai de relocalisation des installations d'élevage.

Plus précisément, conformément aux dispositions de la loi sur l'élevage, les installations situées dans des zones où l'élevage n'est pas autorisé doivent être relocalisées avant le 1er janvier 2025. Cependant, la province de Dong Nai connaît un taux d'urbanisation rapide, dans un avenir proche, il y aura davantage de zones où l'élevage n'est pas autorisé et les installations d'élevage devront être relocalisées.

Pour faciliter les choses aux localités, le département a précédemment demandé au Département de l'élevage de conseiller au ministère de l'Agriculture et du Développement rural de soumettre aux autorités compétentes un ajustement de la réglementation sur la date limite de déplacement des installations hors des zones où l'élevage n'est pas autorisé.

Directive d'ajustement pour les localités afin de stipuler la période de relocalisation ou de modifier la loi sur l'élevage (clause 2, article 83) pour prolonger la période de relocalisation des installations d'élevage de 5 ans. Parallèlement, pour encourager le développement de l’élevage, il est proposé d’ajuster l’efficacité de la politique de relocalisation des installations d’élevage hors des zones où l’élevage n’est pas autorisé.

Source : https://tuoitre.vn/gia-thit-heo-tang-nong-suc-mua-giam-manh-tieu-thuong-rau-vi-e-khach-20250302080738522.htm