Le prix à l'exportation du café Robusta du Vietnam augmente fortement, dépassant de loin celui du café Arabica

L'Association vietnamienne du café et du cacao (VICOFA) a déclaré que les exportations de café du Vietnam au cours de la première moitié de septembre ont atteint 17 305 tonnes, rapportant plus de 87 millions de dollars, en baisse d'environ 18% en volume mais en hausse d'environ 55,1% en valeur par rapport à la même période de l'année dernière.

Parmi ceux-ci, le principal produit reste le café Robusta avec 15 155 tonnes, prix unitaire moyen de 5 053 USD/tonne, rapportant 76,583 millions USD.

1 129 tonnes de café Arabica ont été exportées, avec un prix unitaire moyen de 4 166 USD/tonne, rapportant 4,705 millions USD. Ainsi, le prix à l’exportation du café Robusta vietnamien a dépassé le prix du café Arabica de 887 USD/tonne.

Le prix à l'exportation des grains de café Robusta du Vietnam a fortement augmenté et a largement dépassé le prix des grains de café Arabica de 887 USD/tonne. Photo : Ngoc Hai

Le prix à l'exportation du café Robusta a été enregistré pour la première fois comme étant supérieur à celui du café Arabica en mai avec un écart de 32 USD/tonne (grains de café Robusta à 3 920 USD/tonne et café Arabica à 3 888 USD/tonne) puis l'écart s'est creusé à mesure que la hausse du prix du café Robusta était plus forte.

Selon l'Organisation internationale du café (OIC), il existe deux types de café populaires dans le monde : l'Arabica, qui représente 55 à 60 % de la production, et le Robusta, qui représente 40 à 45 % de la production.

Pendant ce temps, au Vietnam, VICOFA a déclaré qu'en raison des conditions du sol, la production de café Robusta représente 94 % de la production, tandis que l'Arabica ne représente que 6 %.

Un expert du marché du café a déclaré qu'auparavant, le prix du café Robusta n'était que de 1/3 à 1/2 du prix du café Arabica. Il y a seulement deux ans, au cours de la campagne de récolte du café (d'octobre de l'année précédente à septembre de l'année suivante) 2021-2022, le prix moyen à l'exportation du café Robusta était de 1 980 USD/tonne, soit moins de la moitié du prix du café Arabica (4 333 USD/tonne).

Actuellement, les prix du Robusta sont presque au même niveau que ceux de l’Arabica premium, qui a également fortement augmenté ces derniers temps. Volcafe, l'un des principaux négociants en café, prévoit également une grave pénurie mondiale d'approvisionnement en Robusta en 2024-2025, marquant la quatrième année consécutive de cette situation.

Selon le ministère américain de l'Agriculture (USDA), le Robusta représente plus de 95 % de la production de café du Vietnam au cours de la prochaine saison. La forte demande, mais l'offre fortement affectée par les conditions météorologiques, ont fait que les prix du café Robusta ont plus que doublé au cours de l'année écoulée.

M. Do Ha Nam , vice-président de l'Association vietnamienne du café et du cacao (VICOFA), a déclaré que le prix du café Robusta étant plus élevé que celui de l'Arabica, est très inhabituel. Depuis le passé jusqu’à aujourd’hui, le prix du café Arabica a toujours été très élevé et bien plus élevé que celui du café Robusta, souvent deux fois plus élevé.

Expliquant cela, M. Nam a déclaré que dans le monde, les gens utilisent beaucoup de café Arabica, tandis que le café Robusta est souvent utilisé pour se mélanger au café Arabica. Le café Robusta vietnamien a sa propre saveur et est moins cher que le café Robusta de nombreux autres pays, c'est pourquoi les plus grands négociants en café du monde achètent tous du café Robusta vietnamien.

D’autre part, l’UE, le plus grand marché d’importation de café au monde, introduit de plus en plus de réglementations sur la sécurité alimentaire, l’environnement, etc., ce qui crée également des opportunités pour le café vietnamien.

Selon M. Trinh Duc Minh, président de l'Association du café de Buon Ma Thuot, province de Dak Lak, la production du Vietnam devrait diminuer d'environ 10 à 15 % au cours de cette saison en raison du changement climatique et de la réduction des superficies cultivées en café.

« La sécheresse réduit la production de fruits et les rend plus petits. Les fortes pluies empêchent les agriculteurs de récolter et de sécher le café, et entraînent également des difficultés de transport », a expliqué M. Minh.

Le ministère américain de l'Agriculture (USDA) prévoit que la production de café Robusta du Vietnam diminuera de 1 % au cours de la prochaine saison agricole, pour atteindre 27,85 millions de sacs de 60 kg. Ce chiffre est toutefois inférieur d’environ 9 % à celui de la saison 2021-2022. Cela reflète une tendance à long terme à la baisse de la production, tandis que la demande mondiale continue d’augmenter.

Le café Robusta devrait continuer à augmenter sa part de marché en raison de sa meilleure tolérance à la chaleur et de sa meilleure résistance aux maladies que l'Arabica. Toutefois, la baisse de la production pourrait être une mauvaise nouvelle pour les consommateurs de café du monde entier, car les prix du café devraient probablement rester élevés.

Les pluies continues qui ont suivi le passage du typhon Yagi dans le nord du Vietnam ont inondé les zones de culture du café.

Selon les calculs des jardiniers, avec un prix du café au début de la récolte de cette année de 120 000 VND/kg, les plantations de café peuvent réaliser des bénéfices de 200 à 250 millions de VND/ha. Bien que le profit soit très élevé par rapport à de nombreuses années de culture du café, il est toujours inférieur à celui de la culture du durian, avec un profit allant jusqu'à 500 à 700 millions de VND/ha, donc dans les zones propices au durian, les producteurs de café peuvent encore se convertir.

Selon VICOFA, la récolte de café 2023-2024 est sur le point de se terminer (il ne reste que la dernière moitié de septembre) avec pour résultat que le Vietnam a exporté 1,43 million de tonnes de café, avec un chiffre d'affaires d'environ 5,23 milliards USD. Au total, le prix à l'exportation du café du Vietnam s'est élevé en moyenne à 3 657 USD/tonne au cours de cette campagne. Le Vietnam exporte principalement du café vert Robusta et Arabica, du café vert décaféiné et du café transformé (torréfié, moulu, instantané)...

Source : https://congthuong.vn/gia-ca-phe-robusta-viet-nam-xuat-khau-tang-manh-vuot-xa-ca-phe-arabica-347709.html