Signes d'alerte indiquant que le corps manque de micronutriments, il faut rapidement compléter l'alimentation

La carence en micronutriments est l’un des trois problèmes nutritionnels auxquels le Vietnam est confronté. Les carences en micronutriments affectent négativement la santé et le développement global. Sachez comment prendre des compléments alimentaires pour prévenir les maladies, aider le corps à grandir et avoir une bonne santé.

Tableau illustratif des aliments riches en micronutriments et de leurs effets

Le Dr Nguyen Van Tien, de l'Institut national de nutrition, a déclaré que le Vietnam est confronté à trois problèmes nutritionnels : la malnutrition coexistant avec des carences en micronutriments, le surpoids et l'obésité, ainsi qu'une tendance croissante aux maladies non transmissibles.

La raison est que le régime alimentaire des gens est encore déraisonnable (consommation de beaucoup de viande, peu de légumes, etc.) et manque d'activité physique.

Les carences en micronutriments sont les principales causes de la taille limitée, affectant négativement la santé, le développement physique, la stature, l'intelligence, entravant la croissance et le développement complets, la fertilité ainsi que la productivité du travail...

Le docteur Nguyen Xuan Tuan, professeur à l'Université de médecine et de pharmacie de l'Université nationale de Hanoi , a déclaré qu'il existe de nombreux signes avant-coureurs indiquant que le corps manque de nutriments, allant de symptômes simples tels que la fatigue, les mains et les pieds froids... à la constipation, aux douleurs articulaires, aux battements cardiaques irréguliers...

Une carence en calcium provoque des engourdissements et des picotements dans les doigts

Selon les National Institutes of Health (NIH), le calcium aide à renforcer les os et à contrôler la fonction musculaire et nerveuse. Les carences en calcium et en vitamine D peuvent provoquer l’ostéoporose. Les signes d’une carence grave en calcium comprennent un engourdissement des doigts, des picotements et un rythme cardiaque irrégulier.

Les adultes doivent consommer 1 000 mg de calcium par jour, les femmes de plus de 50 ans et les hommes de plus de 70 ans ont besoin de 1 200 mg de calcium. Le lait, le yaourt, le fromage, les céréales enrichies, les légumes à feuilles vert foncé comme le chou frisé et le brocoli sont riches en ce micronutriment.

Fatigue, douleurs osseuses dues à une carence en vitamine D

La vitamine D est importante pour la santé des os et aide à prévenir certains cancers. Les symptômes d’une carence en vitamine D sont parfois vagues, mais peuvent inclure de la fatigue, des douleurs osseuses, des changements d’humeur, des douleurs musculaires ou une faiblesse.

Une carence prolongée en vitamine D peut entraîner des os mous, et plus dangereusement encore, un cancer et d’autres maladies auto-immunes. Les Instituts nationaux de la santé des États-Unis recommandent aux adultes de fournir à leur corps 15 mcg de vitamine D et aux personnes de plus de 70 ans de consommer 20 mcg de vitamine D par jour.

Cette vitamine est abondante dans le lait ou le yaourt enrichi, les poissons gras comme le saumon, le maquereau... Prendre un bain de soleil 10 à 30 minutes par jour, plusieurs fois par semaine permet également d'augmenter la vitamine D pour l'organisme.

Une carence en potassium provoque une faiblesse musculaire et une constipation.

Le potassium aide à maintenir la fonction cardiaque, nerveuse et musculaire, fournit des nutriments aux cellules et élimine les déchets du corps. Outre le sodium, le potassium joue également un rôle dans l’équilibre de la pression artérielle.

Une carence en potassium à court terme peut être causée par une diarrhée, des vomissements, une transpiration excessive, l'utilisation d'antibiotiques, de laxatifs ou de diurétiques... Les personnes souffrant d'une carence en potassium peuvent présenter une faiblesse musculaire, des convulsions ou des crampes ; constipation; picotements et engourdissements dans les membres; rythme cardiaque irrégulier ou palpitations...

Certaines sources naturelles de potassium comprennent les bananes, les patates douces, les avocats, le lait, la citrouille et les haricots. Les hommes adultes ont besoin de 3 400 mg, tandis que les femmes ont besoin de 2 600 mg de potassium par jour.

Une carence en vitamine B12 provoque de la fatigue et un gonflement de la langue

La vitamine B12 contribue à la production de globules rouges et d’ADN et améliore la fonction de conduction nerveuse. Les végétariens et les végétaliens présentent un risque élevé de carence car cette vitamine est faible dans les plantes. Les symptômes d’une carence en cette vitamine comprennent un engourdissement des jambes, des bras ou des pieds ; difficulté à garder l'équilibre; anémie; fatigué; faible; langue enflée et enflammée; amnésie...

Les adultes ont besoin d’environ 2,4 mcg de vitamine B12 par jour provenant du poisson, du poulet, du lait et du yaourt. Les végétariens devraient choisir des aliments riches en cette vitamine, comme le lait, les céréales du petit-déjeuner et les multivitamines.

Mangez une variété d'aliments pour garantir un apport quotidien en micronutriments - Photo d'illustration

Carence en fer, rythme cardiaque rapide, mains et pieds froids

Le fer est nécessaire à la production de globules rouges, qui transportent l’oxygène dans tout le corps. Les personnes à risque de carence en fer comprennent les femmes menstruées, les enfants en pleine croissance, les femmes enceintes et les personnes suivant un régime végétalien.

Une carence en fer peut provoquer une faiblesse, de la fatigue, un essoufflement, un rythme cardiaque rapide, une peau pâle, des maux de tête, des mains et des pieds froids, une langue douloureuse ou enflée, des ongles cassants... Les symptômes initiaux sont souvent légers et difficiles à détecter, mais à mesure que les réserves de fer s'épuisent, ils deviennent plus évidents.

Mangez des céréales enrichies, du bœuf, des huîtres, des haricots et des épinards pour compléter le fer dans votre corps. Les hommes et les femmes de plus de 50 ans ont besoin de 8 mg de fer par jour, les femmes adultes de moins de 50 ans ont besoin de 18 mg par jour.

La carence en folates provoque des diarrhées et une langue molle.

Le folate ou acide folique, également connu sous le nom de vitamine B9, est essentiel pour les femmes en âge de procréer. L’acide folique favorise un développement fœtal sain, réduisant ainsi le risque de malformations congénitales liées au tube neural, au cerveau et à la colonne vertébrale. Les personnes souffrant d’une carence en folate ressentent souvent de la fatigue, de l’irritabilité, de la diarrhée, une croissance lente et une langue molle.

Les Centres américains pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC) recommandent aux femmes en âge de procréer de prendre environ 400 mcg d’acide folique par jour. Les aliments riches en ce nutriment comprennent les céréales enrichies, les haricots, les arachides, les graines de tournesol, les œufs et les légumes à feuilles vert foncé.

Une carence en magnésium provoque une perte d'appétit et des nausées

Le magnésium contribue à soutenir la santé des os et la production d’énergie. Les adultes ont besoin de 310 à 420 mg de magnésium par jour, selon le sexe et l’âge. Une carence en magnésium peut entraîner une perte d’appétit, des nausées et des vomissements, de la fatigue et de la faiblesse. Dans les cas les plus graves, elle provoque également des engourdissements, des picotements, des crampes, des spasmes musculaires, un rythme cardiaque irrégulier ou des spasmes coronaires.

Certains médicaments (antibiotiques, diurétiques) ou problèmes de santé (diabète de type 2, maladie de Crohn) peuvent limiter l’absorption du magnésium. Pour obtenir davantage de ces nutriments, mangez plus d’amandes, de noix de cajou, d’arachides, d’épinards, de haricots noirs et de soja.

Le manque de vitamine B1 provoque des indigestions et des diarrhées.

Le corps peut manquer de vitamine B1 avec des symptômes : indigestion, diarrhée, mauvaise circulation, anxiété. Les aliments riches en vitamine B1 sont : les céréales, le blé, l'avoine, la viande, le foie, le cœur.

La carence en vitamine A provoque de l'acné

Une carence en vitamine A peut provoquer de l’acné, des boutons sur les joues, les bras et les cuisses, des cheveux secs, de la fatigue, de l’insomnie, une vision floue la nuit, une diminution de l’odorat et du goût et une sensibilité aux infections.

La vitamine A est abondante dans le foie, les jaunes d’œufs, le beurre et le fromage. Chez les plantes, la vitamine A est abondante dans les légumes vert foncé ou jaunes et les fruits rouge-jaune. Vous devriez manger des épinards d'eau, du chou vert, de l'amarante, des épinards de Malabar, de la citrouille, de la mangue, du gac, des carottes...

La carence en vitamine D provoque l'ostéoporose et la carie dentaire

Sueurs nocturnes et perte de cheveux chez les enfants. La carence en vitamine D provoque des troubles de l'absorption du calcium et du phosphore, qui peuvent entraîner des manifestations aiguës ou des troubles à long terme des systèmes squelettique et dentaire des enfants ainsi que du rachitisme, une fermeture retardée de la fontanelle, des lésions de l'émail des dents et de l'ostéoporose chez les adultes.

En particulier, un manque de calcium et de vitamine D entraînera une transpiration excessive, une perte de cheveux et un sommeil agité chez les jeunes enfants.

Les aliments riches en vitamine D se trouvent dans le lait, l’huile de foie de morue, les jaunes d’œufs, les avocats, etc.

Le manque de vitamines B affecte le système nerveux

Une carence en vitamines B (B6, B9 et B12) peut affecter les terminaisons nerveuses sous la peau, provoquant des brûlures, des démangeaisons et des engourdissements dans les extrémités. De plus, la dépression, la fatigue, l’épuisement, l’anémie et les déséquilibres hormonaux provoqueront également des symptômes similaires. Une carence en vitamine B2 peut provoquer des aphtes, des boutons de fièvre, de la fatigue, des cheveux secs...

Les aliments riches en vitamines comprennent les légumes vert foncé, le lait, la viande, le poisson et le son des céréales.

Le moyen le plus simple de prévenir les carences nutritionnelles est de maintenir une alimentation équilibrée. Les repas quotidiens doivent être variés et combiner plusieurs types d’aliments ; Privilégier la sélection et l’utilisation d’aliments riches en micronutriments et d’aliments enrichis en micronutriments ; Faites de l’exercice et exposez-vous correctement au soleil chaque jour...

Source : https://tuoitre.vn/dau-hieu-canh-bao-co-the-dang-thieu-vi-chat-can-bo-sung-dinh-duong-kip-thoi-20241030062656785.htm