Menu de riz en pot avec 12 saveurs différentes
Comme d'habitude, vers 11 heures du matin, le restaurant de riz Thien Phuc dans le district de Hai Chau, à Da Nang, est recouvert de vert. En plus des gens qui viennent manger directement, il y a aussi des chauffeurs de GrabFood qui font de longues files d'attente pour les commandes à emporter. Personne ne pensait que le magasin, qui avait connu des difficultés pendant les trois premiers mois sans clients, se porterait désormais aussi bien.
« J'ai eu l'idée de créer une entreprise il y a 5 ans, mais j'ai dû la reporter en raison de la pandémie de Covid-19. En 2023, j'ai ouvert le premier magasin Thien Phuc Com Tho au 432 Hoang Dieu », a déclaré Hao. Ayant voyagé du Sud au Nord, puis déménagé à Da Nang pour vivre, M. Hao avait à l'origine de nombreuses options pour démarrer une entreprise. Cependant, après avoir goûté au riz en pot à Hanoi et à Da Nang, il a décidé de démarrer une entreprise avec un plat qu'il pensait personnellement être « vraiment délicieux ».
Cependant, avoir simplement l’amour de la nourriture ne suffit pas. « Les trois premiers mois de création de mon entreprise ont été assez difficiles car la boutique n'était pas très connue, la plupart des clients étaient des connaissances, parfois des passants. J'ai appris à créer une page Facebook et à diffuser des publicités pour les publications, mais l'interaction n'était pas celle attendue. » Selon M. Hao, les affaires ont commencé à changer positivement lorsqu'il a décidé de coopérer avec Grab. Grâce à l’application, le restaurant est devenu progressivement plus connu. « Il y a eu des commandes sur l'application, puis de nombreux clients ont envoyé un message sur la page Facebook de la boutique pour commander directement, puis le nombre de clients venant à la boutique a augmenté de jour en jour », a-t-il partagé.
En plus de mettre le restaurant « sur l'application » pour atteindre une variété de clients, M. Hao a continué à rechercher davantage de recettes pour préparer du riz en pot et a élargi le menu avec 12 plats de riz différents. Le riz en pot d'argile de Thien Phuc « marque des points » auprès des convives qui « mangent via l'application » et qui mangent directement, non seulement pour la riche saveur du riz cuit dans un pot d'argile retenant la chaleur, mais aussi pour son menu riche, allant des plats de riz en pot d'argile au bœuf, au poulet et au poisson aux options végétariennes sophistiquées, adaptées à de nombreux goûts.
Grâce aux conseils de Grab, M. Hao a créé avec souplesse des combos à des prix raisonnables, a activement modifié le menu et a écouté les commentaires des clients. À ce jour, Thien Phuc pot rice a ouvert son 4ème magasin. À ce jour, Thien Phuc pot rice a ouvert son 4ème magasin, dont 3 magasins ont été ouverts en seulement 6 mois. Les revenus en ligne représentent une part importante du chiffre d’affaires total, provenant principalement de GrabFood.
« Il y avait des jours où les chauffeurs de Grab attendaient pour récupérer les commandes à partir de 8 ou 9 heures du matin », a déclaré M. Hao. Aux heures de pointe, grâce à la participation à des programmes promotionnels sur GrabFood tels que le déjeuner à 0 VND ou le dîner à 0 VND, le magasin compte 10 à 15 « hommes en chemise bleue » faisant la queue en attendant les commandes. « Le restaurant est toujours bondé de chauffeurs Grab qui viennent chercher les commandes, donc les gens qui passent sont curieux et veulent entrer et essayer le goût », a-t-il déclaré.
Stratégie promotionnelle pour attirer les touristes internationaux
Le menu riche et les saveurs riches ont permis au riz en pot de Thien Phuc d'attirer les touristes étrangers, en particulier les convives coréens. M. Hao a donc commencé à faire la promotion auprès de ce public avec le soutien de Grab.
Depuis septembre, des informations et des images de plats délicieux préparés à partir du riz Thien Phuc Rice Pot sont apparues dans de nombreux médias de masse en Corée. Il s'agit d'un programme initié par GrabFood pour aider les partenaires de restauration locaux à atteindre les touristes internationaux potentiels, avant même qu'ils ne mettent les pieds au Vietnam. À partir de là, les touristes coréens connaissent facilement le restaurant grâce aux critiques de cuisine de Da Nang par les KOL coréens sur Tiktok et Naver.
Le pot de riz Thien Phuc est recommandé pour être popularisé sur les canaux des médias de masse en Corée.
Selon M. Hao, cette activité a aidé le restaurant à accroître la notoriété de sa marque auprès des touristes internationaux. En venant à Da Nang, les visiteurs peuvent choisir en toute flexibilité de manger dans les restaurants de la chaîne Thien Phuc Pot Rice en constante expansion. « Ou s'ils veulent commander de la nourriture à livrer, nous pouvons toujours la livrer facilement et rapidement aux clients grâce aux chauffeurs de GrabFood », a partagé avec enthousiasme M. Hao.
La coopération entre Com Tho Thien Phuc et Grab a prouvé l’importance de combiner la qualité des produits et une stratégie de promotion intelligente. Bien que la campagne médiatique en Corée n'ait commencé qu'en septembre 2024, M. Hao estime que c'est la bonne étape, ouvrant de grandes opportunités de développement à l'avenir. En continuant à renforcer sa coopération avec Grab, il espère accroître la notoriété de sa marque et conquérir davantage de convives internationaux.
Source : https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm
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