Les autorités locales et le rôle clé pour garantir la sécurité alimentaire

La gestion et le contrôle de la sécurité alimentaire nécessitent une forte implication des autorités locales car c’est là que les populations peuvent y accéder directement et rapidement.

Les autorités locales et le rôle clé pour garantir la sécurité alimentaire

La gestion et le contrôle de la sécurité alimentaire nécessitent une forte implication des autorités locales car c’est là que les populations peuvent y accéder directement et rapidement.

La sécurité alimentaire est toujours un enjeu important pour la santé publique. Dans le contexte d’une société en développement rapide, la demande de consommation alimentaire augmente, mais garantir la qualité et la sécurité des aliments reste confronté à de nombreux défis.

Le rôle clé du gouvernement local

En particulier, au niveau local, la gestion et le contrôle de la sécurité alimentaire nécessitent une forte participation des autorités locales, car c'est le lieu qui a un accès direct et rapide aux personnes et qui est capable de mettre en œuvre efficacement des mesures préventives et de gérer les violations.

La sécurité alimentaire est toujours un enjeu important pour la santé publique.

Les autorités locales, notamment au niveau de la commune, du quartier et de la ville, jouent un rôle décisif dans la protection de la santé publique en garantissant la sécurité alimentaire. Il s’agit du niveau de gestion le plus proche des populations, qui peut surveiller et gérer directement les violations liées à la sécurité alimentaire au niveau local.

La responsabilité des autorités locales ne s’arrête pas à la mise en œuvre des instructions des supérieurs, mais doit également déployer de manière proactive des activités de prévention, de propagation et d’éducation en matière de sécurité alimentaire, en particulier dans le contexte actuel, où la situation des aliments sales d’origine inconnue devient de plus en plus compliquée.

Toutefois, selon les retours d’expérience, l’établissement est actuellement confronté à de nombreuses difficultés en matière de gestion de la sécurité alimentaire en raison de la diversité des produits et des conceptions ; de nombreux aliments d’origine inconnue ; Des produits contrefaits, faux et de mauvaise qualité apparaissent sur le marché, et les ressources humaines de base sont encore modestes.

Selon la responsable du département de la santé du district de Thach That, à Hanoi, Mme Vuong Thi Ngoc Dien, les ressources humaines pour la gestion de la sécurité alimentaire sont encore faibles au niveau du district et de la commune ; La plupart des fonctionnaires occupent plusieurs emplois. Cela limite le travail de conseil et de mise en œuvre des activités de sécurité alimentaire, notamment des activités d’inspection.

Un certain nombre de producteurs et de commerçants de produits alimentaires manquent de sens des responsabilités envers la communauté, recherchent des profits immédiats, violent les lois sur la sécurité alimentaire et nuisent à la santé des populations.

L’absence de normes et de réglementations techniques nationales pour les produits alimentaires rend également difficile pour les établissements de production et les entreprises d’autodéclarer leurs produits ; Dans le même temps, cela constitue un obstacle pour les agences de gestion de l’État dans le suivi, l’inspection et l’audit a posteriori de l’autodéclaration des produits.

L’une des tâches importantes des autorités locales en matière de gestion de la sécurité alimentaire est de promouvoir la propagande et de sensibiliser le public aux risques en matière de sécurité alimentaire.

Parallèlement, les agents de sécurité alimentaire de l’établissement doivent également être des propagateurs efficaces des connaissances sur les aliments sûrs, les signes d’aliments contaminés par des bactéries, des produits chimiques toxiques ou des aliments d’origine inconnue.

Les autorités locales doivent surveiller et inspecter régulièrement les établissements locaux de production, de transformation et de commercialisation des aliments.

Les inspections doivent être menées périodiquement et de manière soudaine, en collaboration avec des équipes d’inspection interdisciplinaires, afin de détecter et de traiter rapidement les violations en matière de sécurité alimentaire. Ces établissements doivent respecter strictement les réglementations relatives à la sécurité et à l’hygiène alimentaire, à l’origine, à la conservation et à la transformation des aliments.

Traiter strictement les violations de la sécurité alimentaire

La gestion de la sécurité alimentaire a désormais été décentralisée au niveau local. Par conséquent, afin de renforcer la dissuasion contre les violations, selon certains avis, les autorités locales doivent lutter résolument contre les violations de la sécurité alimentaire dans la localité, en particulier celles qui fournissent des aliments dangereux à la population.

Les sanctions doivent être appliquées pleinement et strictement, sans aucun domaine interdit, depuis les sanctions administratives jusqu’aux poursuites pénales pour les violations graves. Il s’agit d’une mesure importante visant à dissuader et à prévenir les violations.

Certaines localités ont réussi à mettre en place des modèles de production et de transformation alimentaires sûrs et sont exemplaires en matière de sécurité alimentaire.

Les autorités locales doivent soutenir et encourager le développement de ces modèles, tout en garantissant leur pérennité au sein de la communauté.

Des modèles tels que « Marché de la sécurité alimentaire », « Coopérative de production alimentaire propre », « Magasin d’aliments sûrs » sont des exemples typiques qui doivent être maintenus et promus. La création de canaux de distribution alimentaire sûrs et transparents aide les consommateurs à accéder facilement à des aliments de qualité et à les choisir.

Le vice-président du Comité populaire du district de Phuc Tho, Hanoi, Le Van Thu, a déclaré que le district de Phuc Tho considère toujours que garantir la sécurité alimentaire est important pour la santé et la vie des consommateurs. Une gestion rigoureuse de la production alimentaire, des activités commerciales et des affaires contribue à maintenir la sécurité sociale et à garantir la santé publique.

Dans les temps à venir, le district continuera à se concentrer sur l'orientation des secteurs fonctionnels pour surmonter les limitations et les lacunes, et en même temps à mettre en œuvre efficacement le travail de sécurité alimentaire en fonction de leurs fonctions et tâches, contribuant ainsi à la protection de la santé de la population locale.

Parallèlement à cela, le district renforce la gestion étatique de la sécurité alimentaire pour les cuisines collectives, en renforçant notamment les équipes d'inspection, de supervision et de traçabilité pour les cuisines collectives, les zones commerciales, la transformation des aliments, etc.

Selon Dang Thanh Phong, chef du Département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de Hanoi (Département de la santé de Hanoi), d'ici le Nouvel An lunaire 2025, la demande de consommation alimentaire de la population augmentera, le Département se coordonnera avec les départements, les succursales et les autorités locales pour renforcer les inspections de sécurité alimentaire dans les établissements de production et de commerce de produits alimentaires.

Parallèlement, se concentrer sur l’inspection après annonce, l’inspection surprise et traiter résolument les violations administratives dans le domaine de la sécurité alimentaire conformément aux dispositions de la loi ; Promouvoir le travail de propagande, en mettant l’accent sur les réglementations juridiques en matière de sécurité alimentaire ; actes interdits dans la production et le commerce des denrées alimentaires; Sanctions pour les violations de la sécurité alimentaire...

Sensibiliser ainsi les organisations et les individus qui produisent, commercialisent et distribuent dans le secteur alimentaire ; doter les gens des connaissances nécessaires pour se protéger et protéger leur famille...

Source : https://baodautu.vn/chinh-quyen-co-so-va-vai-tro-then-chot-trong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-d231669.html