Thé Ma Hien Kiet : du thé local au produit OCOP

Des femmes thaïlandaises portent des paniers sur leur dos et cueillent agilement le thé dans la commune de Hien Kiet.

Au printemps, sur les flancs des collines le long du ruisseau Khiet, la commune de Hien Kiet est d'un vert luxuriant. Les arbres à thé de Tan Ma montrent leurs jeunes bourgeons. Là, à peine visible, se trouve la silhouette d'une femme thaïlandaise avec un panier sur le dos, cueillant agilement des feuilles de thé. En regardant les sourires éclatants sur leurs visages, nous avons clairement ressenti le renouveau de ce thé ancien.

Autrefois, le thé Tan Ma était principalement cueilli dans la forêt, la quantité n'était pas importante et il était donc souvent utilisé uniquement pour traiter les invités. C'est peut-être pour cela que le thé s'appelle Tan Ma - en thaï, cela signifie invités de marque, ce qui signifie que le produit est utilisé pour accueillir des invités de marque. De nos jours, les arbres à thé sont cultivés par de nombreuses personnes dans leurs jardins familiaux. « Pour nous, Thaïlandais, l'argent, ce sont les feuilles, et les feuilles, c'est aussi de l'argent. Les vieilles feuilles de thé fraîches se vendent encore entre 20 000 et 30 000 VND le kg, et les bourgeons de thé frais entre 50 000 VND le kg. Le thé Tan Ma est bon pour le cœur, le système digestif et la peau », a expliqué Mme Loc Thi Thoa, représentante de la coopérative et du groupe d'entreprises de thé Hien Kiet Tan Ma.

En tant que seule commune frontalière du district de Quan Hoa, la commune de Hien Kiet possède des milliers d'hectares de forêt naturelle. Au départ, le thé était récolté et transformé par la population locale pour répondre aux besoins des familles. La fin de l’année 2020 a marqué une étape importante avec la création de la coopérative de production de thé Tan Ma Hien Kiet, avec plus de 30 membres. Dans le but de « Tirer parti des atouts locaux - Promouvoir les ressources internes », la coopérative a élaboré un plan de développement associé à la consommation de produits, ciblant la communauté et développant l'échelle des produits de thé locaux.

Mme Loc Thi Thoa, représentante de la coopérative de thé et du groupe d'affaires Tan Ma Hien Kiet.

Pour construire la marque, les autorités locales ont activement guidé les gens vers le changement des pratiques de production traditionnelles, garantissant ainsi la sécurité alimentaire et l’hygiène. Tous les produits sont testés de qualité avant d'être vendus sur le marché et ne contiennent pas de conservateurs ni de substances nocives pour la santé humaine. En 2021, le produit de thé Tan Ma Hien Kiet a été reconnu comme un produit OCOP 3 étoiles au niveau provincial. Depuis lors, l'arbre à thé de Tan Ma est devenu un produit qui a aidé de nombreuses personnes de la commune de Hien Kiet à avoir un emploi et des revenus. Mme Thoa a déclaré : « Contrairement à avant, où chaque foyer travaillait seul, désormais, les ménages bénéficient d'une formation et sont liés entre eux pour développer et consommer des produits. Chaque mois, les membres du groupe transforment et approvisionnent le marché avec 80 à 100 kg de thé séché Tan Ma, au prix de vente de 200 000 VND/kg. »

Pour aider les populations à développer des théiers anciens, les autorités du district de Quan Hoa sont intervenues de manière proactive, en accompagnant les populations dans la construction de zones de matières premières ; Instructions sur la façon de planter, d'entretenir, de tailler et de façonner les arbres à thé selon les procédures techniques ; Création de marque et étude de marché. Selon les statistiques du Département de l'agriculture et de l'environnement du district de Quan Hoa, l'ensemble du district compte actuellement environ 100 hectares de thé Tan Ma, principalement concentrés dans les communes de Hien Kiet, Hien Chung, Hoi Xuan... Dans le seul village de Poong 2, commune de Hien Kiet, il y a 30 ménages participant à la coopérative de production de thé Tan Ma Hien Kiet avec une superficie totale de près de 50 hectares.

« La planification des zones de concentration de matières premières fait encore face à de nombreuses difficultés en raison de la dispersion des zones de thé, ce qui nécessite des efforts et de la persévérance dans les temps à venir » - M. Le Van Nam, chef adjoint du département de l'agriculture et de l'environnement du district de Quan Hoa, a partagé et ajouté : « Actuellement, le district de Quan Hoa coordonne avec les agences fonctionnelles pour améliorer progressivement la qualité du thé, tout en propageant et en mobilisant la population pour étendre la zone vers une production concentrée, en assurant la traçabilité de l'origine, en améliorant la promotion et en introduisant largement les produits sur les marchés à l'intérieur et à l'extérieur de la province, créant ainsi des conditions favorables à la consommation des produits ».

Espérons qu'en tirant parti du potentiel et des avantages locaux, les produits de thé Tan Ma atteindront de plus en plus de distance, répondront à la demande du marché, créeront davantage d'emplois et de revenus, changeront et amélioreront progressivement la qualité de vie, contribueront à la construction de nouvelles zones rurales et à une nouvelle vie pour les habitants de la commune frontalière de Hien Kiet.

Article et photos : Tang Thuy

Source : https://baothanhhoa.vn/che-tan-ma-hien-kiet-tu-cay-nha-la-vuon-den-san-pham-ocop-244581.htm