Comment faire du poulet à la vapeur avec de la sauce de poisson, simple et délicieux

Ingrédients pour poulet vapeur à la sauce de poisson

1 poulet d'environ 1,5 kg, sauce de poisson, ail, échalotes, gingembre, citronnelle, piment, oignons verts, coriandre vietnamienne, coriandre.

Épices : sucre, poivre moulu.

Le poulet cuit à la vapeur avec de la sauce de poisson est un plat nutritif et délicieux. (Photo : BL)

Traitement préliminaire

Poulet : Nettoyez le poulet, frottez-le avec du sel et du gingembre pour enlever l'odeur. Rincez le poulet et égouttez-le. Vous pouvez couper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée ou le laisser entier, selon vos envies.

Ail, échalotes, piment : hachés. Gingembre tranché.

Faire mariner le poulet

Mélanger le mélange comprenant : 5 cuillères à soupe de sauce de poisson, 1 cuillère à soupe de sucre, de l'ail émincé, de l'échalote émincée, du piment, du poivre. Versez le mélange sur le poulet et laissez mariner pendant 60 minutes pour laisser le poulet absorber les épices.

Poulet à la vapeur

Préparez un cuiseur vapeur, ajoutez du gingembre émincé et de la citronnelle au fond de la marmite pour rendre le poulet plus parfumé. Vous pouvez ajouter plus d'échalotes et quelques gousses d'ail. Mettez le poulet mariné dans la marmite. S'il reste de la marinade, versez-la sur le poulet. Baissez le feu, couvrez hermétiquement et faites cuire le poulet à la vapeur pendant 30 à 40 minutes selon la taille du poulet. Lorsque le poulet a la peau brillante et est tendre et cuit, il est cuit. Vous pouvez utiliser des baguettes pour piquer la cuisse de poulet afin de voir si elle est cuite.

Saupoudrer d'oignons verts, de coriandre vietnamienne, de poivre et de quelques tranches de piment sur le dessus du poulet cuit. Trempez-les dans du sel, du poivre, du citron ou du bouillon de poulet, tous délicieux. Vous pouvez le manger avec du riz chaud ou des nouilles, du pain.

Selon VTC News

Source : https://baoangiang.com.vn/cach-lam-ga-hap-mam-nhi-don-gian-thom-ngon-a418765.html