En 2023, le marché mondial du riz a connu de fortes fluctuations en raison de l'ordonnance de restriction des exportations de riz de l'Inde, le plus grand exportateur de riz au monde. En outre, l’aggravation du changement climatique a affecté les principaux pays producteurs de riz.
Le phénomène El Niño devrait persister jusqu’en 2024 et les perturbations du transport maritime commercial continuent de présenter des risques pour l’approvisionnement mondial en riz. La pénurie mondiale de riz va s'aggraver alors que les exportations indiennes de riz de qualité supérieure sont confrontées à de nouveaux obstacles en raison du doublement des coûts d'expédition, a déclaré Vijay Setia, ancien président de l'All India Rice Exporters Association. En janvier 2024, les exportations indiennes de riz basmati haut de gamme ne représentaient que la moitié de ce qu'elles étaient il y a un an.
Le Moyen-Orient est depuis longtemps un marché important pour les exportations de riz basmati indien. Cependant, les délais d’expédition des marchandises en provenance d’Inde vers la région ont augmenté de trois ou quatre semaines suite au déclenchement des violences en mer Rouge. Le ministère indien du Commerce craint que si les tensions persistent, les exportations de riz basmati vers l'Égypte et l'Europe soient affectées. Dans ce contexte, certains propriétaires sont contraints de vendre leurs stocks sur le marché intérieur à des prix environ 8 % inférieurs à ceux pratiqués auparavant. Cette évolution menace la sécurité alimentaire mondiale cette année. Le riz est un aliment de base dans l’alimentation de milliards de personnes. En particulier, cette céréale contribue jusqu’à 60 % de l’apport calorique total pour les populations de certaines régions d’Asie du Sud-Est et d’Afrique.
Le riz étant un aliment de base sur de nombreux marchés, son prix est un facteur déterminant de l’inflation alimentaire et de la sécurité alimentaire, en particulier pour les ménages les plus pauvres. La Banque mondiale (BM) estime que les prix mondiaux du riz ne baisseront pas de manière significative avant 2025. Les prix mondiaux du riz en 2023 devraient augmenter en moyenne de plus de 28 % par rapport à l’année précédente et devraient encore augmenter de 6 % cette année.
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