Le guide Michelin considère Hanoï comme une ville dynamique, sophistiquée et moderne, riche de traditions historiques et culturelles. Les rues de Hanoi sont bondées, remplies de véhicules et de vendeurs ambulants.
Hanoï possède également des lacs tranquilles et des temples anciens. Le vieux quartier avec ses rues bordées d'arbres, sa vieille architecture et ses cafés-terrasses est un incontournable pour les visiteurs.
Découvrez Hanoi en 48 heures écrit par Joshua Zukas, critique du Guide Michelin spécialisé dans la recherche sur le tourisme au Vietnam. Il a passé de nombreuses années à apprendre à connaître la culture, le pays et les habitants de ce pays en forme de S.
Jour 1 : Plongez dans les saveurs du pho et explorez la capitale
Selon la suggestion de Joshua, le matin du premier jour, les visiteurs devraient se promener autour du lac Hoan Kiem et déguster du pho au bœuf dans un restaurant de la rue Au Trieu, célèbre pour son bouillon riche, mijoté à partir d'os de bœuf pendant 10 heures.
C'est une adresse très bien notée par le Guide Michelin dans la liste Bib Gourmand (bonne qualité de la cuisine, prix abordables) à Hanoi.
Ensuite, les visiteurs explorent la cathédrale de Hanoi et dégustent un café dans un petit café à proximité. À midi, les visiteurs ne doivent pas manquer l'occasion de déguster des vermicelles d'anguille au restaurant Dong Thinh. Ce restaurant est célèbre pour sa salade de vermicelles d'anguille, servie avec des herbes, des cacahuètes grillées et des oignons frits croustillants.
« Hanoï impressionne non seulement par sa cuisine de rue attrayante, mais possède également de nombreuses autres destinations intéressantes », note l'article.
L'après-midi est un bon moment pour les touristes pour visiter le temple Bach Ma ou la rue Thuoc Bac, des lieux qui préservent encore la beauté et la culture traditionnelles du vieux Hanoi.
Pour terminer la première journée, les visiteurs pourront déguster le célèbre plat de gâteau de poisson dans un restaurant situé dans une ancienne maison vieille de plus d'un siècle dans la rue Duong Thanh.
Jour 2 : Continuez à explorer la cuisine et les destinations inattendues
Savourez votre petit-déjeuner avec du banh cuon, un plat traditionnel léger mais savoureux qui est la recommandation du Guide Michelin pour le petit-déjeuner. Les visiteurs pourront ensuite visiter les galeries pour en apprendre davantage sur la culture et l’art vietnamiens.
Pour le déjeuner, le bun cha est définitivement un incontournable. Ensuite, les visiteurs peuvent visiter le lac Truc Bach, la pagode Tran Quoc et la pagode Quan Su, des attractions chargées d'histoire et de culture.
Les visiteurs peuvent terminer leur voyage par un dîner dans un célèbre restaurant d'escargots sur la rue Quan Thanh, près du lac Truc Bach.
Ainsi, en seulement 48 heures, les visiteurs pourront profiter pleinement de la quintessence culinaire et du patrimoine culturel de Hanoi à travers des suggestions uniques du Guide Michelin.
QG (selon Vietnamnet)Source : https://baohaiduong.vn/bao-tay-goi-y-bi-kip-tan-huong-tron-ven-am-thuc-va-van-hoa-ha-noi-trong-48-gio-392271.html
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