Le média américain CNN a récemment annoncé une liste de 35 des plats de banh bot les plus délicieux au monde, dont le banh bot loc du Vietnam.
Les pâtisseries fourrées de saveurs salées ou sucrées sont des aliments populaires dans le monde entier. Chaque pays a des types de gâteaux différents en termes d'ingrédients, de méthodes de transformation, de présentation et de noms. Ils ont tous des formes et des saveurs uniques et attrayantes qui sont caractéristiques de la cuisine nationale et régionale.
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| Le banh bot loc vietnamien a une coque transparente avec une garniture qui comprend généralement des crevettes, du porc et des champignons oreilles de bois. (Source : Centre d'information touristique) |
C'est un plat populaire, à la fois simple et habile, diversifié. La plupart des locaux et des touristes adorent ces plats locaux.
Cette liste comprend le banh bot loc vietnamien, qui possède une coque transparente et une garniture dodue.
Chaque région a sa propre façon de préparer le gâteau, mais généralement la croûte du gâteau est souvent faite de farine de riz et de farine de tapioca, la garniture comprend généralement des crevettes, du porc, des champignons oreilles de bois, puis bouillie ou cuite à la vapeur dans des feuilles de bananier.
En outre, il existe également d'autres façons de préparer des boulettes de tapioca telles que des boulettes de tapioca frites, des boulettes de tapioca en tasse, des boulettes de tapioca végétariennes, des boulettes de tapioca colorées à base de légumes et de fruits...
Une fois cuit, le gâteau aura une certaine transparence, moelleux et sucré à l'intérieur. Le banh bot loc est généralement trempé dans une sauce de poisson aigre-douce et peut être mangé avec des concombres, des herbes, etc.
Outre le banh bot loc vietnamien, la liste comprend également d'autres gâteaux attrayants tels que : Xiao long bao (Chine), soupe wonton du Sichuan (Chine), nouilles raviolis (Italie), emballages de viande Manti (Turquie), boulettes de poisson Siomay (Indonésie), gâteau de poulet frit croustillant Coxinha (Brésil)...
Source
![[Photo] Le Premier ministre Pham Minh Chinh préside une conférence gouvernementale avec les localités sur la croissance économique](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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