La technologie numérique se développe largement dans tous les domaines de la vie. Dans l’agriculture, les installations de production et les personnes appliquent progressivement la technologie numérique pour aider à changer la façon de travailler, améliorer la qualité, la valeur et l’efficacité des produits.
Efficacité grâce à l'application de la technologie numérique
La société par actions d'élevage de vaches laitières et de produits laitiers de Moc Bac, commune de Moc Bac (ville de Duy Tien), fonctionne selon un processus fermé, depuis l'élevage de vaches laitières jusqu'à la transformation de produits laitiers de vache frais et purs pour l'approvisionnement du marché. Actuellement, l’unité encourage l’application de la technologie numérique à la plupart des étapes de la production, de la transformation et de la consommation des produits afin d’améliorer la qualité des produits et l’efficacité commerciale.
Grâce à la recherche, on sait que la technologie numérique est appliquée dès l'étape de transformation des aliments pour les vaches laitières, calculée sur ordinateur pour produire la formule pour assurer la meilleure nutrition, comme : Le ratio d'aliments verts, d'aliments concentrés, de minéraux... La reproduction du troupeau de vaches est installée et surveillée pour le cycle œstral, l'insémination et la date prévue de naissance sur ordinateur pour assurer une grande précision et efficacité, c'est l'étape décisive pour l'élevage laitier. La température dans l'étable est également maintenue automatiquement, toujours en dessous de 30°C. Lorsque la température augmente, le ventilateur et le système de brumisation fonctionnent automatiquement. La qualité des produits laitiers est gérée par un logiciel. Le nettoyage de l’étable est également effectué par des racleurs automatiques… Chaque vache laitière de la ferme se voit attribuer un code unique pour faciliter le suivi et la mise à jour des informations. L'unité a installé 12 caméras dans la ferme pour aider à surveiller et superviser toutes les étapes de production...
On sait que la ferme compte actuellement 80 vaches laitières, dont plus de 30 vaches donnent du lait. La production quotidienne de lait de la ferme est de 200 à 300 kg. La totalité du lait frais de vache est transformée par l'entreprise en produits laitiers sur une ligne de production moderne pour approvisionner le marché, tels que : lait frais pasteurisé, yaourt à boire, yaourt au riz gluant violet, yaourt blanc... Grâce à la gestion et à l'application de la technologie numérique dans le processus de production, créant des produits de qualité, l'entreprise obtient un certificat européen pour l'élevage laitier. Les produits laitiers de l'entreprise sont vendus non seulement dans les chaînes de magasins et les supermarchés, mais également sur les sites de commerce électronique. M. Nguyen Van Can, président du conseil d'administration et directeur de la société, a déclaré : L'application de la technologie numérique apporte une grande efficacité aux entreprises. Les coûts du processus de production sont minimisés, la qualité du produit est maintenue à un niveau élevé et stable. Les ressources en main d’œuvre pour la production sont réduites de plus de 70 % par rapport au travail manuel.
Dans d’autres domaines de la production agricole, la technologie numérique est appliquée pour réduire les coûts, les prix et améliorer la qualité et l’efficacité des produits. Tout comme la production de champignons cordyceps par la société d'herboristerie Minh Duc, commune de Cong Ly (Ly Nhan), tout se fait dans des maisons climatisées. Ici, l'environnement, la température et l'humidité qui aident les cordyceps à se développer au mieux sont tous gérés automatiquement à l'aide de la technologie numérique. Par conséquent, les indicateurs de qualité des produits à base de cordyceps sont analysés et très appréciés par les autorités. Le produit a été certifié OCOP (programme Une Commune Un Produit), noté 3 étoiles. Même dans la production sur le terrain, la technologie numérique a été appliquée à certaines étapes. Comme dans la production de raisin dans la commune de Trac Van (ville de Duy Tien) et dans la coopérative agricole de haute technologie de Dong Du (Binh Luc), les produits prêts à être récoltés sont mesurés selon des indicateurs, notamment la teneur en sucre, pour garantir qu'ils répondent aux meilleurs standards. Des serres et des maisons en filet sont installées avec des systèmes d'irrigation économes en eau, avec minuteries, contrôlés par smartphones. De nombreux produits de qualité, une fois mis sur le marché, ont été étiquetés pour aider les consommateurs à retracer facilement leur origine... M. Pham Van Duc, directeur de la coopérative agricole de haute technologie de Dong Du, a partagé : L'application de la technologie numérique par la coopérative est déployée à plusieurs étapes pour soutenir considérablement la production. La coopérative continue d'investir dans le numérique dans les étapes de soins et d'évaluation de la qualité pour créer les meilleurs produits possibles...
Promouvoir l'application de la technologie numérique dans la production
M. Truong Quoc Hung, directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural, a déclaré : « L'application de la technologie numérique crée une nouvelle étape de développement pour la production agricole de la province. Il s’agit de la voie progressive vers l’industrialisation et la modernisation de l’agriculture. L’industrie continue de déployer et de soutenir des installations pour appliquer efficacement la technologie numérique à la production.
En fait, le secteur agricole encourage activement l’application de la technologie numérique dans le processus de production. Des modèles associés au numérique sont construits, tels que : la production agricole de haute technologie, la pisciculture utilisant la technologie « rivière en étang », l'élevage laitier et la transformation de produits à base de lait de vache frais, etc. Promouvoir la mise en œuvre du programme OCOP, y compris l'accompagnement et le soutien aux établissements produisant des timbres et des étiquettes de traçabilité ; vendre sur des sites de commerce électronique et quelques autres étapes. De cette direction, de nombreux produits agricoles de qualité de la province ont été largement approvisionnés sur le marché. Récemment, l’industrie a activement créé et accordé des codes de zones de culture pour les zones de culture du riz, des fruits, des légumes et des fruits, ce qui constitue une orientation pour introduire la technologie numérique dans le processus de production. L'émission de codes de zone de culture permet de retracer l'origine et d'assurer une production selon des procédés techniques répondant aux exigences du pays importateur. Dans le même temps, les gens sont plus conscients de la production, de la garantie de la qualité et de l'augmentation des prix des produits... En fait, les domaines de production qui ont appliqué la technologie numérique ont tous des valeurs et des bénéfices qui sont au moins 10 à 15 % plus élevés que les produits similaires à l'extérieur.
Cependant, il faut également reconnaître que l’application de la technologie numérique dans la production agricole de la province en est encore à ses débuts, n’apparaissant que dans certaines étapes et modèles. La principale difficulté aujourd’hui est que la production populaire est encore majoritairement artisanale. Le niveau d’éducation limité des agriculteurs rend difficile l’accès au numérique. Parallèlement à cela, pour appliquer la technologie numérique, il est nécessaire d'investir dans des installations et des équipements de production synchrone avec des fonds d'investissement importants...
L'agriculture de la province s'oriente vers une production concentrée, créant des produits de qualité (sûrs, VietGAP, biologiques...). Parallèlement, une chaîne de valeur est formée dans la production et la consommation des produits. L’application de la technologie numérique à la production est une direction et une exigence inévitables qui doivent continuer à surmonter les difficultés et à être développées dans les temps à venir.
Manh Hung
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