Pourquoi ajouter des poivrons doux à vos repas ?
Le poivron doux de Palerme est classé comme l'un des légumes de plus en plus populaires et appréciés sur les marchés vietnamiens. Les piments sont censés être épicés, mais les piments doux de Palerme peuvent être consommés crus comme beaucoup d'autres fruits.
Le piment a un goût sucré caractéristique, ni épicé, ni piquant. En plus d'être consommé directement ou en jus, ce chili est également délicieux sauté. Les poivrons doux ont une teneur extrêmement élevée en vitamine C à laquelle peu de gens prêtent attention.
Selon les recherches, sa teneur en vitamine C est 3,8 fois supérieure à celle des oranges et 2,5 fois supérieure à celle des kiwis. Donc, si vous êtes malade et avez besoin d’un apport en vitamine C, les poivrons sont un meilleur choix que les oranges et les kiwis. La teneur élevée en vitamine C de ce légume contribue également à favoriser la formation de collagène, ce qui maintient la peau et les cheveux fermes.
Plat délicieux tous les jours avec du poivron vert doux
* Piment vert braisé au tempeh
Ingrédient:
+ 300gr de piment vert
+ 1 bulbe d'ail
+ Haricots tempeh
+ Amidon de tapioca
+ Épices : huile de cuisson, sel, sucre, sauce aux huîtres, sauce soja...
Fabrication:
Étape 1 : Lavez les poivrons verts, coupez le dessus, utilisez un couteau pour retirer toutes les graines et coupez-les en diagonale en petits morceaux. Ail écrasé et haché.
Étape 2 : Préparez la sauce en ajoutant la sauce soja légère, le sel, le sucre, la sauce aux huîtres et l'eau dans un bol, remuez bien.
Étape 3 : Ajoutez de l'huile dans la poêle, lorsque l'huile bout, ajoutez le piment vert et faites-le revenir rapidement à feu moyen jusqu'à ce que vous voyiez la peau du piment se froisser à la surface, puis retirez de la poêle et réservez. Ensuite, faites revenir l'ail émincé et ajoutez les haricots tempeh jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez le piment vert. Ajoutez ensuite le jus et faites revenir à feu vif pendant environ 2 à 3 minutes. Pour rendre la sauce plus épaisse, vous pouvez ajouter un peu de fécule de tapioca, le plat sera plus attrayant.
2. Poivron vert farci à la viande
Ingrédients : Piment vert, porc, oignon, gingembre, carotte, champignon
Fabrication:
Étape 1 : Lavez le piment vert, retirez les graines et coupez-le en petits morceaux. Pour la viande hachée, mettez-la dans un bol et ajoutez les épices, l'oignon, le sel, la sauce soja légère, la sauce aux huîtres, le poivre, l'huile de sésame et remuez bien. Une fois la viande préparée, farcissez-la dans chaque rondelle de piment coupée.
Ensuite, préparez la sauce avec une cuillère de sel, du bouillon de poulet, de la sauce aux huîtres, de la sauce soja légère, du poivre et de la fécule de maïs. Ajoutez tous les ingrédients à la quantité d’eau appropriée, remuez bien et réservez.
Étape 2 : Faites chauffer l’huile dans une poêle, puis faites revenir lentement chaque tranche de piment vert farci jusqu’à ce que les deux côtés soient cuits. Une fois la viande cuite à l'intérieur, retirez-la et réservez-la.
Faites chauffer une quantité modérée d'huile, puis ajoutez les champignons et les carottes coupées en dés à l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez la sauce et faites cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Enfin, versez cette sauce sur les poivrons farcis pour compléter un plat délicieux et nutritif.
* Piment vert sauté aux œufs
Ingrédients : Œufs, poivrons doux, un peu de sel et d'assaisonnement.
Fabrication:
Ce plat est simple, les enfants comme les adultes le trouveront facile à manger. En conséquence, vous mettez les œufs dans un bol, ajoutez un peu d'eau et remuez bien. Lavez le piment et coupez-le en petits morceaux.
Ensuite, faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez les œufs. Notez que vous devez tourner les baguettes dans le sens des aiguilles d'une montre pour rendre les œufs plus lisses et plus délicieux. Lorsque les œufs sont cuits, mettez-les dans un bol séparé. Ajoutez ensuite un peu d'huile, ajoutez le piment et faites revenir à feu vif pendant environ 3 minutes, ajoutez les œufs et assaisonnez à nouveau, faites revenir pendant quelques minutes de plus.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-trang-mieng-nhu-nhieu-loai-trai-cay-ot-nay-giup-tang-sinh-collagen-lam-dep-da-xao-hay-nhoi-thit-deu-ngon-kho-cuong-172241012175101975.htm
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