Selon les experts médicaux, le cholestérol (une graisse présente dans le sang, également appelée graisse sanguine) joue un rôle très important dans l'organisme, en aidant les cellules à absorber les vitamines liposolubles telles que les vitamines A, D, E et K. De plus, le cholestérol agit également comme précurseur de la vitamine D, des hormones stéroïdes et des hormones sexuelles telles que l'œstrogène, la testostérone...
De plus, le cholestérol joue également de nombreux autres rôles importants, notamment en tant que composant indispensable des membranes cellulaires. La quantité de cholestérol détermine si la membrane est molle ou dure. Cependant, un excès de cholestérol est nocif, en particulier les lipoprotéines de basse densité (LDL), également appelées « mauvais cholestérol », qui forment des plaques sur les parois des artères, augmentant ainsi le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
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De nombreux facteurs influent sur la quantité de « mauvais cholestérol » dans le sang. Y compris les gènes, l’âge ou le sexe, le poids, l’activité physique, les habitudes de vie, certaines maladies associées et surtout l’alimentation.
Pour limiter les anomalies du mauvais cholestérol provenant de l’alimentation, il faut construire une alimentation équilibrée et nutritive, notamment comme suit :
8 aliments naturels qui aident à réduire le mauvais cholestérol
Poisson gras
Les experts de la santé recommandent aux personnes ayant un taux de cholestérol élevé de manger du poisson plutôt que de la viande, en particulier de la viande rouge, riche en graisses saturées. Les poissons gras comme le saumon, le thon, le maquereau... sont riches en acides gras oméga-3, qui peuvent aider à réduire ou à maintenir un bon taux de cholestérol. Ce sont des graisses essentielles qui aident à maintenir des niveaux de cholestérol sains, en abaissant les niveaux de triglycérides.
Noix
Pour réduire le cholestérol, il est important de supprimer les graisses saturées et de les remplacer par des graisses insaturées saines comme les noix. Amandes, pistaches, noix de cajou et noix… contiennent des fibres qui peuvent empêcher le cholestérol de pénétrer dans le sang.
De plus, les céréales complètes comme le riz brun, le pain de blé entier et les pâtes de blé entier sont de bonnes sources de fibres. Un régime riche en fibres aide à réduire le taux de mauvais cholestérol, qui augmente le risque d’accident vasculaire cérébral ou de maladie cardiaque.
Tomate, huile d'olive
La science montre que les tomates et les produits à base de tomates contiennent du lycopène, un pigment caroténoïde qui aide à réduire l'inflammation, à réduire le « mauvais cholestérol » et à augmenter le « bon cholestérol ». C'est grâce à une vitamine appelée rutine présente dans les tomates ainsi qu'à la pectine.
De plus, les tomates aident également les vaisseaux sanguins à mieux se dilater, améliorant ainsi la circulation sanguine. En même temps, il réduit le risque de maladies cardiovasculaires, notamment l’athérosclérose. Surtout lorsqu'il est combiné avec des tomates cuites et de l'huile d'olive, il améliorera le blocage artériel, préviendra efficacement les maladies cardiovasculaires et la graisse sanguine.
Gruau
Des études ont montré que manger de l'avoine quotidiennement pendant quatre semaines peut réduire considérablement les niveaux de LDL - « mauvais cholestérol ». C’est parce que l’avoine est riche en β-glucane et en fibres solubles, qui peuvent inhiber l’absorption du cholestérol par l’organisme et avoir un bon effet sur la régulation des lipides sanguins.
L'avoine a également pour effet de protéger le système cardiovasculaire et d'aider à prévenir les maladies cardiovasculaires, en réduisant la graisse hépatique triacide. En même temps, le potassium contenu dans cet aliment peut aider à excréter le sodium et à réduire la pression artérielle, ce qui est très bon pour le sang.
Ail cru
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Lorsqu’il s’agit d’ail, les gens pensent souvent à ses merveilleuses propriétés médicinales, l’allicine. Cette substance peut réduire considérablement les indicateurs de maladie cardiaque, notamment le cholestérol total, le « mauvais cholestérol » et les triglycérides sanguins. De plus, la consommation régulière d’ail noir contribue également à augmenter les niveaux de bon cholestérol dans l’organisme.
Selon une étude américaine publiée dans Very Well Health, les personnes ayant pris des suppléments d'ail pendant 6 semaines ont vu leur taux de « bon cholestérol » augmenter de 15 %. Dans le même temps, les taux de lipides sanguins se sont également améliorés après une consommation régulière d’extrait d’ail pendant 4 mois.
Oignon
Les oignons contiennent un type de prostaglandine A qui peut dilater les vaisseaux sanguins, réduire la viscosité du sang et la pression sur les vaisseaux sanguins, prévenir l'agrégation plaquettaire et éliminer le « mauvais cholestérol ».
Des études montrent également que les acides aminés soufrés et le disulfure de diallyle présents dans les oignons ont pour effet d’améliorer l’activité d’hydrolyse de la fibrine, de réduire les lipides sanguins et de prévenir l’artériosclérose. Les oignons sont riches en quercétine, une substance qui peut aider à prévenir l’oxydation des lipoprotéines de basse densité. Cela nous aide à prévenir l'athérosclérose et à favoriser la circulation sanguine, à lutter contre l'hyperlipidémie causée par trop de « mauvais cholestérol » et les maladies coronariennes.
Avocat
Selon une étude publiée dans le Journal of the American Heart Association, qui a évalué les effets de la consommation d'un avocat par jour par rapport à un régime alimentaire habituel, ils ont constaté que les personnes qui mangeaient des avocats tous les jours avaient des niveaux de mauvais cholestérol inférieurs.
Parce que les avocats contiennent beaucoup de graisses saines, de fibres et pas de cholestérol. Ainsi, manger de l'avocat tous les jours permet de réduire significativement le taux de « mauvais cholestérol » LDL, limitant ainsi l'athérosclérose, l'hypertension artérielle, l'infarctus du myocarde, l'accident vasculaire cérébral...
Thé vert
Il a été démontré que le thé vert est le meilleur moyen de réduire le bon cholestérol. Une méta-analyse d'études publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé que la consommation de thé vert réduisait significativement les niveaux de cholestérol total (de plus de 7 mg/dl) et réduisait significativement les valeurs de mauvais cholestérol (de plus de 2 mg/dl) sans aucun effet sur les niveaux de bon cholestérol dans le corps.
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