76 enfants d'âge préscolaire intoxiqués par la bactérie Staphylococcus aureus contenue dans du yaourt

Le 22 mai, des informations du Département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de la province de Nghe An ont indiqué que cette agence avait déterminé la cause d'une intoxication alimentaire chez 76 élèves de l'école maternelle de Thuan Son (district de Do Luong).

Des représentants du secteur de l'éducation de Nghe An et du département de sécurité et d'hygiène alimentaire de Nghe An ont inspecté et rendu visite aux étudiants empoisonnés.

L'incident d'intoxication alimentaire s'est produit dans l'après-midi du 9 mai, provoquant l'empoisonnement de 76 enfants. L'école et leurs parents les ont emmenés au poste de santé de la commune et à l'hôpital du district pour y être soignés.

Après l'incident, le Département de la sécurité alimentaire et de l'hygiène de la province de Nghe An est venu inspecter et a prélevé 10 échantillons à envoyer à l'Institut national de test de sécurité alimentaire et d'hygiène pour déterminer la cause de l'empoisonnement.

Sur la base des résultats des tests d'échantillons et des symptômes cliniques des enfants, le département de sécurité et d'hygiène alimentaire de Nghe An a déterminé que la cause de l'intoxication alimentaire était la bactérie S. Aureus (staphylococcus aureus) présente dans le yaourt fermenté. Selon le conseil d'administration de l'école, ce yaourt a été brassé par le chef de l'école pour être fourni aux élèves de l'école.

Le Département de la sécurité alimentaire et de l'hygiène de la province de Nghe An a également demandé au Département de la santé de Nghe An de se coordonner avec les départements et les branches pour diriger le renforcement du travail de sécurité alimentaire dans les écoles dotées de cuisines d'internat.

Selon la science, Staphylococcus aureus est un type de bactérie qui peut causer de nombreuses maladies aiguës graves, est très difficile à traiter et peut entraîner la mort s'il n'est pas traité rapidement. Si vous mangez des aliments contaminés par le staphylocoque doré, vous pouvez facilement être victime d’une intoxication alimentaire. Cette bactérie pénètre souvent dans les aliments lorsque la transformation et le stockage ne sont pas hygiéniques.

Lien source: https://thanhnien.vn/76-tre-mam-non-bi-ngo-doc-do-vi-khuan-tu-cau-vang-trong-sua-chua-185230522203105656.htm