6 boissons incontournables au Vietnam, dont le thé au lait

Cà phê đá xếp vị trí đầu tiên trên bảng xếp hạng với điểm bình chọn là 4.3/5 điểm — Le café glacé est classé premier du classement avec une note de 4,3/5 points.

L’âme d’un café glacé réside dans les grains de café vietnamiens. Cette graine est soit grossièrement moulue, soit finement moulue en poudre. Ensuite, les gens l’emmènent pour le brasser.

Le café sera plus délicieux s'il est préparé avec un filtre, en s'écoulant lentement dans la tasse. Les Vietnamiens ont des milliers de façons de préparer du café glacé.

Nous pouvons boire du café noir glacé fort. De nombreuses études montrent que le café noir contient de l’acide chlorogénique, qui a des effets amaigrissants.

Ou pour ceux qui aiment le sucré, ils combineront du café glacé avec du lait concentré. Messi Lee a exprimé son opinion sur TasteAtlas :

« Le café vietnamien se caractérise de manière unique par la combinaison de café torréfié foncé, de café filtré au goutte-à-goutte et de lait concentré. »

Thé au lait perlé

Le thé au lait perlé, une boisson de rue populaire au Vietnam, arrive en deuxième position sur la liste. Le thé au lait perlé pénètre également de plus en plus la vie des jeunes.

Le thé au lait perlé est originaire de Taichung, à Taiwan, dans les années 1980.

Trà sữa trân châu là thức uống được giới trẻ Việt Nam yêu thích — Le thé au lait perlé est une boisson appréciée des jeunes Vietnamiens.

Il s'agit d'une boisson qui combine du thé, du lait et des perles de tapioca pour créer une saveur parfumée de thé, la douceur du lait et des perles de tapioca moelleuses.

Au fil des décennies, de nombreux ingrédients différents ont été introduits dans la production, créant une myriade de thés au lait aux saveurs différentes.

Au Vietnam, on trouve des noms tels que : thé au lait aux perles blanches, thé au lait aux perles dorées, thé au lait au taro...

Un lecteur chinois a commenté : « C'est terrible de voir à quel point le thé au lait perlé est devenu exponentiellement populaire dans le monde entier auprès des chaînes de restaurants et des petits restaurants.

Avec autant de saveurs et de variations disponibles, j'hésite désormais avant de commander pour choisir mon bubble tea préféré parmi la gamme de thés au lait présentés sur le menu.

Café noir, chaud

La culture du café est devenue une partie importante de la vie quotidienne au Vietnam.

Savourer une tasse de café noir chaud et original semble être la meilleure façon de découvrir pleinement l’essence des grains de café.

Cà phê đen, nóng là thức uống không thể thiếu trong một số gia đình Việt Nam — Le café noir chaud est une boisson indispensable dans certaines familles vietnamiennes.

Le Vietnam est actuellement le deuxième exportateur mondial de café et le premier producteur et exportateur de café Robusta.

Le Robusta est également un type de café populaire utilisé au Vietnam. Il a une saveur riche, un arôme et une texture épaisse grâce au processus de torréfaction long et minutieux.

Café aux œufs

Le café aux œufs est également une nouvelle variante des Vietnamiens parmi les innombrables façons de préparer le café.

Il s'agit d'une boisson sucrée et crémeuse composée de café mélangé à des jaunes d'œufs et du lait concentré, avec du sucre ajouté au goût.

Cà phê trứng thường đem đến hương vị béo, ngọt của trứng trộn lẫn vị đắng của cà phê — Le café aux œufs apporte souvent la saveur grasse et sucrée des œufs mélangée au goût amer du café.

Les jaunes d'œufs et le lait sont battus pendant environ 10 minutes et bouillis jusqu'à ce qu'ils soient épais.

Ensuite, les gens versent du café dans les œufs battus pour créer une boisson attrayante.

Thé au lotus

Dans la culture est-asiatique, le thé symbolise de nombreuses valeurs spirituelles et est la source de la pureté de l'âme.

Ils croient également que le thé rapproche les gens et témoigne de l’hospitalité.

Le lotus est considéré comme la fleur nationale du Vietnam car il symbolise la beauté, la pureté et la bonne fortune.

Trà sen còn có thể điều trị mất ngủ — Le thé au lotus peut également traiter l’insomnie.

Le thé au lotus est un thé vert aromatisé aux fleurs de lotus. C'est le thé emblématique de la capitale Hanoi.

La production de thé de lotus a commencé sous le règne du roi Tu Duc. Pendant la nuit, ses serviteurs versaient du thé vert dans les fleurs de lotus et le laissaient infuser. Le matin, le thé a un léger parfum de lotus et est prêt à être infusé.

Yaourt au café

C’est aussi une variante assez étrange du café. Le café sera accompagné de yaourt, de lait concentré et de glace.

Cette boisson peut être servie chaude ou froide. Dans certaines recettes, on peut également ajouter du jus de citron.

Sữa chua cà phê là một biến tấu độc đáo trong các loại thức uống làm từ hạt cà phê — Le yaourt au café est une variante unique des boissons à base de grains de café.

Les ingrédients ci-dessus sont mélangés jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ce café est souvent apprécié lors des journées chaudes et humides comme un délicieux rafraîchissement.

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