Le cholestérol joue un rôle très important dans l'organisme, aidant les cellules à absorber les vitamines liposolubles telles que les vitamines A, D, E et K. De plus, le cholestérol agit également comme précurseur de la vitamine D, des hormones stéroïdes et des hormones sexuelles telles que l'œstrogène et la testostérone, selon le site Web de santé Healthline (USA).
Les personnes ayant un taux de cholestérol sanguin élevé devraient limiter leur consommation de sucre et d’amidon blanc.
De plus, le cholestérol joue également de nombreux autres rôles importants, notamment en tant que composant indispensable des membranes cellulaires. La quantité de cholestérol détermine si la membrane est molle ou dure. Cependant, un excès de cholestérol est nocif, en particulier le cholestérol de faible densité (LDL), qui forme des plaques dans les parois des artères, augmentant ainsi le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
Il existe deux sources de cholestérol pour le corps. Il est synthétisé à partir du foie et extrait des aliments quotidiens. Par conséquent, adapter correctement votre régime alimentaire contribuera à réduire naturellement votre taux de cholestérol. Pour ce faire, les gens doivent prêter attention aux points suivants :
Mangez le bon type de gras
La graisse est l’une des trois principales sources d’énergie du corps, avec les protéines et l’amidon. Cependant, il existe différents types de graisses et elles ne sont pas toutes saines.
Les principaux types de graisses présentes dans l’alimentation quotidienne sont les graisses saturées, les graisses monoinsaturées, les graisses polyinsaturées et les graisses trans. Les graisses monoinsaturées présentent de nombreux bienfaits pour la santé, aidant à contrôler la glycémie, la tension artérielle, le poids et les niveaux de triglycérides. Ce type de graisse reste liquide même à température ambiante. L’huile d’olive est un exemple courant de graisse monoinsaturée.
Un autre type de graisse saine est la graisse polyinsaturée, qui se compose principalement d’oméga-3 et d’oméga-6. Les aliments riches en oméga-3 et oméga-6 sont le maquereau, le saumon, les sardines, les anchois, les huîtres, les graines de lin, les graines de chia, les noix, le soja, les œufs et les légumes à feuilles vertes.
Mangez plus de fibres
Les fibres proviennent des plantes et comprennent des fibres solubles et insolubles. Les deux types de fibres sont bons pour la santé. Mais si vous souhaitez réduire votre taux de cholestérol sanguin, vous devez privilégier les fibres solubles.
Une fois dans l’intestin, les fibres solubles se dissolvent dans l’eau et forment un gel. Ils aident les intestins à réduire l’absorption des graisses, à ralentir la digestion et à réduire le taux de cholestérol sanguin. Les fibres solubles se trouvent dans l’orge, l’avoine, les haricots, les carottes et les agrumes.
Évitez le sucre et l’amidon blanc
Lorsque vous mangez beaucoup de sucreries, votre corps les absorbe et les utilise comme source d’énergie. Cependant, si le corps n’utilise pas toutes ces calories, elles seront transformées en excès de graisse.
Par conséquent, manger beaucoup de sucre et d’amidon blanc augmentera les niveaux de cholestérol nocif et diminuera le cholestérol bénéfique. Selon Healthline , les experts en santé recommandent de ne pas dépasser 6 cuillères à café de sucre par jour pour les femmes et 9 cuillères à café par jour pour les hommes.
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