La chef Christine Ha enseña a niños con discapacidad visual a hacer pasteles de luna de calabaza

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"Cuando supe que iba a enseñar a niños con discapacidad visual a hacer pasteles de luna, me preocupé un poco. Porque no es fácil para las personas con discapacidad visual cocinar juntas. Pero aun así tenía muchas ganas de enseñarles para que comprendieran que, aunque tengan discapacidad visual, también pueden cocinar", dijo la chef Christine Ha.

Christine Ha guió a los niños con discapacidad visual para hacer pasteles de luna con su propia receta, combinando armoniosamente ingredientes estadounidenses y vietnamitas como calabaza, canela, jengibre y queso crema en el pastel de luna. "Al principio los niños eran un poco tímidos, pero luego se sintieron más cómodos. Creo que tanto yo como los niños nos divertimos mucho", compartió la chef.

Lo más difícil para los niños ciegos a la hora de hornear es encontrar la ubicación de los ingredientes. La cocinera orienta a los niños sobre cómo colocar las cosas de forma ordenada y cómo distinguirlas por el olor. Ella inspira y anima constantemente a los niños a entrar en la cocina a pesar de sus discapacidades visuales.

Los tres pequeños amigos, Hoang Minh, Minh Chau y Gia Linh, se llenaron de felicidad cuando terminaron de preparar el pastel de luna de calabaza. “El sabor es muy único, diferente a la combinación de calabaza”, compartieron los tres niños.

Además del tutorial de repostería, Christine también participó en un debate sobre “Mujeres emprendedoras: desafíos y oportunidades en Vietnam y Estados Unidos” y cocinó con mujeres de minorías étnicas en Ban Buot, Son La ; Interactuar con jóvenes desfavorecidos que estudian en el Instituto REACH; Conversó con el público en el Centro Americano sobre el tema “Cómo superar las dificultades en la vida para tener éxito”.

Al mismo tiempo, Christine Ha también realizó un tutorial de cocina en Cocoon, un centro de formación profesional para niños de la calle y personas con discapacidad (PWD) en Da Nang , y una demostración de cocina con estudiantes de la Escuela Asia-Europa organizada por la Asociación de Exportadores de Carne de Estados Unidos. Además, Christine Ha también participó en una charla con la comunidad de discapacitados del Centro de Investigación y Desarrollo de Capacidades para Personas con Discapacidad en el Centro Americano de Ciudad Ho Chi Minh, participó en un taller y fue juez de una competencia de cocina creativa con pollo americano en la Universidad Hutech organizada por la Asociación de Exportadores de Aves de Corral y Huevos de Estados Unidos.

Vídeo : Embajada de Estados Unidos

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