Sospecha de intoxicación alimentaria en Ciudad Ho Chi Minh: Rastreando el origen de los alimentos hasta el final

El Departamento de Seguridad Alimentaria (Ministerio de Salud) acaba de enviar un despacho oficial solicitando al Departamento de Seguridad Alimentaria de Ciudad Ho Chi Minh que organice una investigación para determinar la causa del presunto envenenamiento que hospitalizó a 37 personas después de comer pan; rastrear el origen de los alimentos sospechosos de causar intoxicación, tomar muestras de alimentos y especímenes para analizarlos y encontrar la causa...

El despacho dijo que el Departamento de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Salud dijo que había recibido información sobre un caso sospechoso de intoxicación alimentaria debido al consumo de pan que provocó que 37 personas fueran hospitalizadas, incluidos 33 estudiantes de la Escuela Secundaria Tan Tuc, Distrito Binh Chanh, Ciudad Ho Chi Minh.

Ante la situación descrita, el Departamento de Seguridad Alimentaria solicita al Departamento de Seguridad Alimentaria de la Ciudad de Ho Chi Minh que ordene urgentemente a los hospitales con pacientes en tratamiento que enfoquen todos los recursos en tratar activamente a los pacientes, para no afectar su salud y sus vidas, y en caso de necesidad, solicite apoyo para consulta profesional con hospitales de nivel superior; Organizar una investigación para determinar claramente la causa de la intoxicación sospechada de acuerdo a las regulaciones, rastrear el origen del alimento sospechoso de causar la intoxicación, tomar muestras de alimentos y especímenes para analizar para encontrar la causa;

Suspender temporalmente el funcionamiento de la instalación sospechosa de causar intoxicación, investigar la implementación de las normas de seguridad alimentaria en la instalación, manejar estrictamente las violaciones de las normas de seguridad alimentaria (si las hubiera) y publicar los resultados para advertir rápidamente a la comunidad.

El Departamento de Seguridad Alimentaria también solicitó al Departamento de Seguridad Alimentaria de la Ciudad de Ho Chi Minh que fortalezca la propaganda y la orientación para los establecimientos de producción y comercio de alimentos callejeros, los establecimientos de servicio de alimentos y las cocinas colectivas para garantizar las condiciones de higiene y seguridad alimentaria, implementar estrictamente la gestión del origen de los ingredientes alimentarios, la inspección de alimentos en tres pasos, el almacenamiento de muestras de alimentos y la higiene en las etapas de procesamiento.

Difundir y educar a la población sobre conocimientos de seguridad alimentaria y medidas para prevenir intoxicaciones alimentarias, con el fin de concientizar, cambiar conductas y hábitos que no aseguren la seguridad alimentaria en la elección y utilización de alimentos, y no utilizar alimentos de origen, etiqueta o fuente desconocida.

También en el documento, el Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó al Departamento de Seguridad Alimentaria de la Ciudad de Ho Chi Minh que implementara estrictamente el contenido del Despacho Oficial No. 6495/BYT-ATTP del 22 de octubre de 2024 del Ministerio de Salud sobre la implementación de la Directiva No. 38/CT-TTg del 11 de octubre de 2024 del Primer Ministro sobre el fortalecimiento de la prevención de intoxicaciones alimentarias y el Despacho Oficial No. 271/ATTP-NDTT del 18 de febrero de 2025 sobre garantizar la seguridad alimentaria, prevenir las intoxicaciones alimentarias y las enfermedades transmitidas por los alimentos en el área en 2025./.

(Vietnam+)

Fuente: https://www.vietnamplus.vn/vu-nghi-ngo-doc-tai-tp-ho-chi-minh-truy-xuat-den-tan-cung-nguon-goc-thuc-pham-post1023772.vnp