¿Por qué el camarón vietnamita procesado siempre lidera la “carrera” de exportación?

El camarón vietnamita profundamente procesado es el favorito en muchos mercados como Japón, Corea, etc. – Foto: THAO THUONG

El 24 de julio, Tuoi Tre Online habló con el Sr. Nguyen Van Phuc, un empresario de mariscos en Hai Phong, sobre camarones procesados, productos de valor agregado de otros países y Vietnam.

Recientemente, varios países se han sumado a la competencia por el procesamiento del camarón. Por ejemplo, Ecuador cuenta con una línea de producción de valor agregado que produce aproximadamente 91 toneladas diarias de camarón blanco crudo. India también, con una estrategia de inversión en procesamiento profundo como arma.

Ecuador y la India tienen precios de camarón crudo muy baratos, sin mencionar que su ubicación geográfica está cerca de mercados importantes como la UE y los EE. UU.

China incluso tiene hasta 1.000 fábricas de procesamiento de camarones, que importan camarones crudos para abastecer el consumo interno, pero China compra una gran cantidad de camarones tigre vietnamitas hervidos", reconoció el Sr. Phuc.

Al evaluar que el camarón vietnamita tiene un lugar en muchos mercados que favorecen productos profundamente procesados, como Japón, Corea, Australia, Reino Unido, EE. UU., UE, etc., el Sr. Phuc explicó:

El camarón vietnamita se procesa en una amplia variedad; el nivel general de procesamiento de las empresas camaroneras vietnamitas es muy apreciado por los mercados extranjeros, lo que constituye una gran ventaja competitiva.

Los productos de camarón con valor agregado más destacados de Vietnam incluyen camarones empanizados, camarones fritos, camarones sazonados, camarones mariposa, camarones en brocheta, camarones tempura, camarones nobashi, albóndigas de camarones, albóndigas de camarones con jengibre, etc.

Anteriormente, el "rey del camarón" Le Van Quang, presidente de Minh Phu Seafood Corporation, también admitió que Vietnam procesa muchos productos de valor agregado que Ecuador y la India no pueden procesar, o pueden procesar poco, por lo que Vietnam tiene una ventaja en el camarón procesado.

Mientras tanto, un líder de VASEP dijo que si India y Ecuador pretenden exportar camarón procesado a otros mercados, podría tomar otros 5 a 10 años para alcanzar el nivel actual de procesamiento de camarón de Vietnam.

En particular, los productos vietnamitas de alto valor en el mercado japonés aún mantienen una mayor ventaja competitiva que otros proveedores como India y Ecuador. Además, los consumidores ahorran cada vez más tiempo, por lo que los productos prácticos y fáciles de preparar están ganando cada vez más popularidad, afirmó.

Actualmente, los productos de camarón procesados ​​con valor agregado representan entre el 40 y el 45% del valor total de las exportaciones anuales de camarón.

El proyecto para desarrollar la industria de procesamiento de mariscos en el período 2021-2030 tiene como objetivo convertir a Vietnam en un centro de procesamiento de mariscos y estar entre los 5 principales países del mundo para 2030.

T3-2024, la demanda se recuperará, los precios de exportación del camarón aumentarán

Según VASEP, en los primeros 6 meses del año, el valor de las exportaciones de camarón de Vietnam alcanzó casi 1.600 millones de dólares, un aumento del 6%. Solo en junio aumentó más que los meses anteriores, alcanzando los 344 millones de dólares, un 5% más que en el mismo período de 2023.

De las cuales, las exportaciones de camarón a China y Hong Kong alcanzaron los 328 millones de dólares, a Estados Unidos alcanzaron los 303 millones de dólares, a Japón y Corea del Sur alcanzaron los 229 millones de dólares y 149 millones de dólares respectivamente.

VASEP evaluó que de acuerdo con las reglas del mercado, a partir del tercer trimestre de 2024 los importadores aumentarán las compras para preparar el suministro para las fiestas de fin de año. Los problemas de inventario y las dificultades de transporte se aliviarán, la demanda se recuperará y los precios volverán a subir.

Tuoitre.vn

Fuente: https://tuoitre.vn/vi-sao-tom-viet-nam-che-bien-luon-dan-dau-duong-dua-xuat-khau-20240724123905832.htm