Durante el Tet, el pueblo de papel de arroz con más de 200 años de experiencia vende continuamente sus productos.

Can Tho - Los hogares de la aldea de artesanos de Thuan Hung (distrito de Thot Not) producen miles de rollos de papel de arroz todos los días, pero aún no pueden satisfacer la demanda del mercado de Tet.

Al visitar el pueblo de papel de arroz de Thuan Hung (distrito de Thot Not, ciudad de Can Tho) los días previos al Tet, tuvimos la oportunidad de sentir el ajetreo y el bullicio de la gente de aquí. Desde primera hora de la mañana, los hornos están humeando para producir delicioso papel de arroz para abastecer el mercado. Con satisfacción, la Sra. Van Thi Tho (residente del pueblo artesanal) compartió que la demanda de los clientes ha aumentado considerablemente y que todo el papel de arroz producido se ha agotado, lo que entusiasma a todos. Si el año pasado la familia de la Sra. Tho producía unos 60-70 kg de harina al día, ahora la cantidad ha aumentado a 100 kg. Sin embargo, la cantidad de pasteles producidos aún no es suficiente para satisfacer la demanda. “Además de los miembros de la familia, tengo que contratar a tres asistentes más a 300.000 VND por persona y día. El sol es agradable, el papel de arroz se seca rápidamente, la calidad es buena, por lo que, aunque el precio aumenta, todavía no afecta el poder adquisitivo de los clientes. Hacer pasteles hoy en día es difícil pero divertido. "Porque cuanto más compren los clientes, más prósperas y satisfactorias serán las vacaciones del Tet para la familia", dijo la Sra. Tho. Al compartir la alegría, el Sr. Tran Thanh Tam, un residente de la aldea del papel de arroz, dijo que el Tet es el momento que su familia más espera en el año. El fuerte aumento del poder adquisitivo, combinado con un clima favorable, ayuda a la gente a producir papel de arroz de buena calidad. “Este año, todos los días, mi familia produce 1.000 pasteles de papel de arroz con coco y 4.000 pasteles de papel de arroz dulces para entregar a los clientes. "La demanda real es mayor, pero para garantizar la calidad, solo produzco a un nivel moderado y priorizo la entrega a los clientes habituales", compartió el Sr. Tam. Para aumentar la cantidad a 5.000 pasteles/día, además de contratar trabajadores, la panadería del señor Tam también aplica maquinaria al proceso de producción. Esto ayuda a aumentar la producción conservando el sabor tradicional del papel de arroz. “La máquina de recubrimiento automática produce pasteles redondos y uniformes que aún conservan los sabores tradicionales y, sobre todo, se secan más rápido. Además, el sol es bueno, por lo que los pasteles son de buena calidad. Los precios de las materias primas han aumentado, pero con este poder adquisitivo, todavía tenemos una buena ganancia”, compartió el Sr. Tam. Hablando con Lao Dong, el Sr. Tra Ngoc Sinh, Vicepresidente del Comité Popular del Barrio Thuan Hung (Distrito de Thot Not, Ciudad de Can Tho), informó que actualmente, la aldea de artesanos de papel de arroz de Thuan Hung tiene 104 hogares, con 63 hogares que producen regularmente y 41 hogares que operan estacionalmente. Se estima que en 2024 la producción alcanzará los 125 millones de pasteles, un 12% más que en el mismo período, con un valor de aproximadamente 76 mil millones de VND. El Año Nuevo Lunar anual es la temporada alta para la producción de papel de arroz en el pueblo artesanal. Se estima que la producción del Tet de este año aumentará en un 50% en comparación con los días normales y atraerá a unos 800 trabajadores. Además de abastecer a las provincias locales y vecinas, el papel de arroz Thuan Hung también se exporta a Camboya. “En el futuro, la localidad apoyará a los hogares con productos OCOP de 3 estrellas para actualizarlos a estándares de 4 estrellas y movilizará a los hogares restantes para participar en el programa OCOP. Al mismo tiempo, la localidad ayuda a los hogares a conectarse con los bancos para obtener préstamos preferenciales para equipar maquinaria, aumentar la producción y desarrollar aldeas artesanales. "La localidad también se coordinará con el Departamento de Ciencia y Tecnología para inspeccionar, revisar y construir una marca para la aldea de artesanos de papel de arroz de Thuan Hung", dijo el Sr. Sinh. Imágenes grabadas por periodistas en la aldea productora de papel de arroz de Thuan Hung en los días previos al Tet: