¿Beber jugo de frutas y verduras frescas puede provocar fácilmente una infección por tenia?

El Maestro, Doctor Vo Ngoc Diem, del Departamento de Medicina Interna del Hospital General Internacional Nam Sai Gon (HCMC), respondió: El uso de jugos de frutas y verduras frescas ayuda a complementar muchos nutrientes como antioxidantes, vitaminas A, B, C, minerales, etc. Además, el jugo es una bebida fácil de preparar y conveniente para conservar, por lo que es amado por muchas personas.

Sin embargo, los alimentos frescos siempre conllevan el riesgo de infección con gusanos y parásitos. Las verduras frescas contienen muchos tipos de parásitos, como oxiuros, tricocéfalos, anquilostomas, huevos de lombrices intestinales del perro, duelas del hígado, parásitos amebas que causan disentería... Especialmente las verduras cultivadas cerca de estanques sucios, fuentes de agua contaminadas y suelo contaminado.

Utilizando fruta fresca, limpia, de origen claro y procesada con cuidado evitaremos el riesgo de infección por parásitos.

En el caso de las frutas, la tasa de infección por gusanos u otros parásitos es menor, pero aún existe. Además, los gusanos o sus huevos y parásitos que se encuentran en verduras y frutas suelen ser de tamaño muy pequeño, y difíciles de observar a simple vista. Por lo tanto, si utiliza frutas y verduras de origen desconocido, cultivadas en lugares contaminados o no conservadas y procesadas adecuadamente, la tasa de infección por gusanos al utilizar jugo de frutas y verduras frescas aumentará.

Para evitar el riesgo de infección parasitaria, los usuarios deben elegir productos con un origen claro, garantizar y cumplir estrictamente los métodos de preparación e higiene durante el procesamiento y la conservación. Tenga cuidado de retirar cualquier verdura magullada o dañada y lávela bien con agua corriente antes de licuarla. Durante el proceso de preparación es necesario lavarse tanto las manos como los utensilios de elaboración. El molinillo debe mantenerse siempre limpio y esterilizarse periódicamente.

Además, la desparasitación mediante el uso de medicamentos antiparasitarios cada 6 meses también ayuda a reducir el riesgo de infección por gusanos y las complicaciones que causa.

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