El abulón de Bich Ho, que en su día era una especialidad dorada en el pueblo marinero buscado por los ricos, ahora se ha enfriado y su precio ha caído drásticamente.

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1. ¿Qué valor tiene el abulón Bich Ho?

El abulón Bich Ho se compara con la "sirena Ariel" de las frías aguas del Océano Austral porque posee una concha verde esmeralda extremadamente llamativa y no vive en ningún otro lugar de la Tierra. Las aguas prístinas de la Antártida desembocan en el Océano Austral australiano con temperaturas extremadamente frías, un ambiente limpio y agua pura que son las condiciones perfectas para que crezca el abulón tigre.

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El proceso de desarrollo del abulón Bich Ho también lleva mucho tiempo. Les toma hasta 3 años crecer desde 5g hasta 150g. Por lo tanto, el abulón Bich Ho es muy valioso y raro.

Desde hace mucho tiempo, el abulón Bich Ho se importa oficialmente de Australia a Vietnam en forma fresca, congelada o enlatada a precios extremadamente caros. Sin embargo, recientemente, muchas tiendas de mariscos están ofreciendo fuertes descuentos en este artículo de lujo.

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Una tienda de mariscos en el Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh, ofrece un 20% de descuento en el abulón Bich Ho, el precio ahora es de poco más de 1,4 millones de VND/kg, 7-10 piezas/kg. Así, un abulón Bich Ho cuesta sólo unos 150.000 VND.

Según el Sr. Nam, el representante de la tienda, el precio del abulón ha bajado mucho porque ahora el producto se importa de muchos lugares, por lo que el precio es más competitivo. Este tipo de abulón verde se puede encontrar fácilmente en tiendas de mariscos grandes y pequeñas de la ciudad, e incluso en línea.

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Hace aproximadamente 1 o 2 años, el abulón Bich Ho generó fiebre entre los ricos cuando costaba hasta 4,2 millones de VND por 7 u 8 abulones/kg, incluso el tipo premium de 1 o 2 abulones, costaba hasta 7 millones de VND/kg. Pero ahora muchas tiendas importan abulón de tamaño pequeño a un precio mucho más bajo, por lo que es el favorito de muchos consumidores.

Según una encuesta, el abulón fresco de Bich Ho se vende actualmente entre 1,4 y 2,2 millones de VND/kg por unas 10 piezas/kg. También del mismo tamaño, los productos congelados se envasan en hermosas cajas de 1 kg y se utilizan como obsequios de lujo, con precios que oscilan entre 800.000 y 1,5 millones de VND/kg.

Otra tienda de mariscos en Da Nang está realizando una promoción de solo 150.000 VND/juego de 4 abulones australianos Bich Ho. La tienda dijo que estaba ofreciendo un gran descuento en el artículo para impulsar las ventas y presentar el abulón a más clientes.

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El abulón Bich Ho no solo es hermoso en apariencia, sino que también tiene una calidad de carne superior, carne gruesa y firme, textura suave y tersa, frescura crujiente, sabor salado a océano y carne blanca perlada. El abulón Bich Ho se utiliza mejor como sashimi, porque así se puede sentir plenamente el sabor original de este marisco.

Al ver el precio razonable, la Sra. Ngoc Lien ( Hanoi ) también pidió abulón Bich Ho. Dijo: «Nunca había cocinado abulón, así que pedí dos platos en la tienda: abulón a la parrilla con salsa satay y gachas de abulón. La carne del abulón es masticable y crujiente; cuanto más se mastica, más dulce y suave se vuelve».

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Se sabe que cada 100g de abulón aporta 49mg de DHA y EPA Omega-3. El abulón ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y aumentar los anticuerpos naturales.

Información nutricional publicada por Wando (enlace: http://www.wakoreaglobal.com/17?qvac=fHm0R1)