Desde mediados de 2023, los precios de exportación del arroz de Vietnam aumentaron drásticamente y alcanzaron un máximo de 663 USD/tonelada a mediados de noviembre, mientras este alimento experimentaba una fiebre a nivel mundial.

En 2024, los precios del arroz se enfriaron, pero se mantuvieron altos. Desde mediados de agosto de 2024 hasta ahora, el precio de exportación del arroz partido al 5% de nuestro país ha entrado en un ciclo de fuerte caída.

En particular, con la tendencia a la baja de los últimos días, los precios de exportación del arroz han superado el mínimo del período 2023-2024.

Según datos de la Asociación de Alimentos de Vietnam, el precio de exportación del arroz partido al 5% continuó disminuyendo el 19 de febrero, a 394 USD/tonelada; El precio del arroz quebrado al 25% también disminuyó a 369 USD/tonelada.

En el mercado interno, el fuerte aumento de los precios del arroz en la segunda mitad de 2023 empujó los precios del arroz al pico y se mantuvieron altos durante todo 2024. Cabe destacar que cuando el precio del arroz de exportación se alejó del pico, incluso rompió el fondo y el precio del arroz regular en el campo disminuyó de casi 9.000 VND / kg a 5.371 VND / kg, el precio del arroz en el mercado interno solo disminuyó ligeramente.

En el mercado de Hanoi, a principios de 2023, el precio del arroz Bac Huong, el arroz Hai Hau, el arroz Dien Bien, el arroz Thai Do, el arroz Kien Xanh... fluctuaba entre 15.000 y 17.000 VND/kg según el tipo.

Pero con la fiebre de precios, estos artículos se dispararon inmediatamente a 20.000-22.000 VND/kg. La razón dada por los comerciantes se debe al "aumento de los precios del arroz". Los precios del arroz se están disparando a nivel mundial. Este precio se mantendrá durante todo el año 2024.

Incluso con motivo del reciente Año Nuevo Lunar, los precios del arroz aumentaron en 500 VND/kg dependiendo del tipo. La razón es que la tormenta Nº 3 Yagi causó graves daños a las zonas arroceras de muchas provincias y ciudades del norte, con una disminución significativa de la producción.

"Los precios minoristas del arroz han bajado", dijo a VietNamNet la Sra. Chu Thi Tuyen, propietaria de una tienda de arroz rural en Dong Ngac (Bac Tu Liem, Hanoi). Sin embargo, en la última semana, la mayoría de los tipos de arroz solo han bajado 1.000 VND/kg.

Después de un ligero ajuste, en la tienda de la Sra. Tuyen, el arroz Bac Huong y el arroz Hai Hau cuestan 19.000 VND/kg; El Dien Bien, el Green Kien y el Red Thai cuestan 20.000 VND/kg. Los precios de algunos tipos de arroz, como el arroz de grano redondo Seng Cu y el arroz orgánico ST, se mantienen sin cambios, en 23.000 VND/kg y 38.000 VND/kg, respectivamente. Este precio se aplica para producto envasado de 10 kg.

El Sr. Ngo Van Soan, que vende arroz en Dai Kim (Hoang Mai, Hanoi), admitió que los precios del arroz han bajado, pero no significativamente. En consecuencia, el arroz Bac Huong todavía tiene un precio de 23.000 VND/kg, el arroz Hoa Sua tiene un precio de 22.000 VND/kg, el ST25 tiene un precio de 38.000 VND/kg, el arroz jazmín Kim Son tiene un precio de 27.000 VND/kg...

precio del arroz
Los precios del arroz en el mercado de Hanoi todavía están "en su punto más alto" y sólo han disminuido ligeramente, entre 1.000 y 1.500 VND/kg. Foto: NVCC

¿Los intermediarios controlan los precios?

Al explicar la razón por la cual los precios del arroz aumentaron rápidamente después de la fiebre pero luego disminuyeron "goteando" en el contexto de la caída de los precios de las exportaciones, el Sr. Soan dijo que los precios en el mercado interno siempre tienen un desfase. Sin mencionar que todos los costos de producción y transporte han aumentado, por lo que el precio de este artículo también es muy difícil de reducir al nivel anterior.

Además, el suministro de arroz para el mercado de Hanoi y las provincias del norte es en su mayor parte autosuficiente en la región. Por lo tanto, los precios mundiales no afectan mucho al precio del arroz en el mercado de Hanoi, explicó el Sr. Soan.

Un informe reciente del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural también mencionó el suministro de arroz para la exportación y el consumo interno. En consecuencia, la producción de arroz exportado se concentra principalmente en las provincias del Delta del Mekong, mientras que otras regiones de nuestro país se destinan principalmente al consumo interno.

Mientras tanto, el experto agrícola Hoang Trong Thuy reconoció que aunque las exportaciones de arroz han disminuido, los precios internos del arroz no han disminuido porque los intermediarios controlan los precios. Además, normalmente los precios internos del arroz tardan entre dos y tres meses en caer tras la caída del mercado de exportación.

“Anteriormente, el precio del arroz especial Seng Cu era de solo 36.000 VND/kg, ahora ha aumentado a 40.000 VND/kg y es casi imposible reducirlo”, dijo el Sr. Nguyen Xuan Hoa, un comerciante de arroz especial en Ha Dong (Hanoi).

Según él, el arroz se cosecha estacionalmente, por lo que cuando llega la temporada, él u otras empresas tienen que gastar una gran cantidad de dinero para comprar cientos o miles de toneladas de arroz a los agricultores para almacenarlo y así tener suficiente arroz para vender durante medio año o al menos lo suficiente para vender hasta la nueva temporada de cosecha. Incluso hubo que pagar por adelantado a la gente cuando empezó a crecer el arroz.

Por ejemplo, el arroz que se vende actualmente se obtiene moliendo arroz con cáscara comprado en septiembre-octubre del año pasado. En ese momento, los precios del arroz todavía eran altos, por lo que el precio de venta del arroz terminado también se calculaba en función del precio de los insumos.

Además, los costos relacionados, como el transporte, el almacenamiento y la mano de obra, han aumentado, lo que dificulta que los precios del arroz vendido en el mercado interno disminuyan rápidamente. La tasa de pérdidas durante el almacenamiento también es un factor que obliga a muchas tiendas a mantener los precios, dijo Hoa.

Los precios del arroz vietnamita superan la marca de los 400 USD/tonelada, el nivel más bajo de Asia . Después de las vacaciones del Año Nuevo Lunar, las exportaciones de arroz vietnamita continuaron cayendo y superaron la marca de los 400 USD/tonelada. En este nivel, el artículo conocido como "perla vietnamita" es el más barato de Asia.