Taro: este cultivo se convirtió rápidamente en una verdura especial, de alto consumo, y aportó una gran eficiencia económica a los productores de la provincia de Nam Dinh.
Según la experiencia popular, los brotes de patata de agua silvestre (brotes de patata de agua silvestre - brotes de patata silvestre / brotes de patata silvestre que pica) se utilizan para cocinar con huesos, caracoles, cangrejos, mejillones, almejas... como un plato que tiene efectos laxantes, refrescantes y desintoxicantes sobre el cuerpo durante la temporada de calor.
En el pasado, el ñame de agua se utilizaba principalmente como alimento para animales porque pica mucho. Los brotes de papa son los brotes jóvenes que brotan después de cada temporada de lluvias y son recolectados por los productores como una verdura especial para comer.
Este plato es rústico y saludable pero requiere una preparación elaborada (no utilices cucharas de hierro ni cucharones al preparar este plato, utiliza solo utensilios de bambú...), lleva mucho tiempo prepararlo... (para evitar provocar picor al comerlo) es bastante especial, el regusto es... inolvidable; Algunas personas sienten una ligera sensación de hormigueo en la boca al comer.
Hay un dicho popular: "Si no comes batatas, no sentirás picazón". ¡Sin embargo, cualquiera que haya disfrutado alguna vez este plato lo recordará para siempre!
Por eso, cuando en los mercados tradicionales aparece un tipo de brote de taro grande, regordete y blanco, presentado por el vendedor como un brote de taro muy dulce, que no pica, se consume muy bien.
Cultivo de brotes de taro para venderlos como verduras especiales a gran escala en la aldea 1, My Ha (distrito de My Loc, provincia de Nam Dinh).
El terreno rural se urbaniza paulatinamente, se renuevan los jardines mixtos y ya no quedan muchos jardines de baja altitud; El ganado come salvado industrial, por lo que ya no se cultivan tantas patatas de agua.
Sin embargo, mucha gente todavía recuerda la sopa de brotes de patata. Durante los últimos dos años aproximadamente, la gente ha estado explotando un tipo de brote de taro que es regordete, blanco-verde, dulce, graso, desmenuzable y especialmente no pica como los brotes de taro silvestres anteriores, por lo que rápidamente se ganó los corazones de los consumidores.
Los brotes de taro son un cultivo nuevo, originario de Tailandia, con tallos y hojas grandes y altos, con características completamente similares a los brotes de taro pero con una mayor capacidad de crecimiento y desarrollo. Se plantan alrededor de las orillas de los estanques, campos, zanjas y abrevaderos, lo que da un mejor rendimiento y brotes de calidad.
Inicialmente, muchos hogares cultivaban verduras con el fin de obtener verduras limpias para las necesidades familiares. Pero con un suelo adecuado y un buen cuidado, las plantas de taro crecen rápidamente y se pueden cosechar después de poco más de dos meses de su plantación; Los brotes de patata se utilizan como alimento, y los tallos y hojas de patata se emplean para los cerdos y las gallinas.
Las plantas de taro blanco han proporcionado rápidamente una fuente de verduras limpias y una fuente estable de ingresos para muchos hogares.
La Sra. Tran Thi Thom, agricultora que cultiva brotes de taro en la aldea 1, My Ha, distrito de My Loc, provincia de Nam Dinh, prepara brotes de taro para abastecer al mercado.
La Sra. Tran Thi Thom, aldea 1, My Ha (distrito de My Loc, provincia de Nam Dinh) es una de las personas rápidas y dinámicas que expandieron rápidamente el área de cultivo de taro blanco para abastecer el mercado.
Dijo: “El taro blanco es adecuado para el suelo local, crece bien y produce productos adecuados a los hábitos de vida de las personas, por lo que se ha plantado alrededor de estanques domésticos y en campos abandonados de la zona, con un área total de más de 5 sao.
Como es un cultivo nuevo, no hay un modelo del cual aprender, pero afortunadamente tenemos Internet, así que mi esposa y yo buscamos técnicas agrícolas populares en línea para cultivarlo.
En consecuencia, los campos de taro se fertilizan con estiércol y se esparce cal en polvo sobre la superficie de los lechos para evitar que las plagas y los caracoles manzana dorados se coman los brotes de taro. Desde julio hasta el Año Nuevo Lunar, comience a plantar patatas; Plante hileras de plantas separadas por 35 cm y luego cúbralas con paja para mantener el calor y limitar el crecimiento de malezas.
Una vez que las plantas de taro estén fuertes, solo asegúrese de proporcionarles suficiente agua para que crezcan y se desarrollen bien. Cada 10-15 días, la planta de taro blanco da una cosecha de brotes. Después de cada cosecha, se recoge el barro de la zanja y se aplica a la base del árbol, se podan las hojas viejas y se atrapan los insectos, sin utilizar pesticidas ni fertilizantes químicos.
El proceso de cultivo de brotes de taro es cómodo, no requiere mucho coste ni cuidado. En particular, las plantas de taro blanco son resistentes a las plagas y enfermedades. Después de 3 meses de plantarlas, las plantas pueden cosecharse. El período de cosecha dura de 7 a 8 meses al año, por lo que mi esposo y yo nos encargamos de todo, desde cuidar las plantas hasta recoger los brotes y llevarlos al mercado para venderlos.
“En promedio, mi familia cosecha entre 20 y 30 kg de brotes por día, dependiendo de la temporada, por lo que genera un ingreso estable para la familia”.
El taro blanco cultivado para brotes es una nueva variedad de planta, pero es fácil de cultivar de forma intensiva y se puede utilizar en áreas de tierra intercaladas, en cultivos de arroz de baja eficiencia para generar ingresos adicionales...
Los brotes de taro se pueden procesar en platos rústicos pero atractivos, como brotes de taro salteados con ajo, brotes de taro encurtidos y sopa de brotes de taro... convenientes para las comidas diarias de las personas. Esta verdura es deliciosa pero no es cara por lo que es fácil de consumir.
Estas son las ventajas para que este modelo de producción se replique rápidamente en algunos distritos bajos de la provincia de Nam Dinh, como los distritos de Vu Ban y My Loc. Yen Este cultivo está demostrando que es posible desarrollar campos especializados para lograr una producción eficiente de productos básicos.
Fuente: https://danviet.vn/trong-khoai-mon-tot-um-dan-nam-dinh-loi-be-ngo-non-lam-rau-dac-san-ban-chay-nhu-tom-tuoi-20240816233301958.htm
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