Durante mucho tiempo, la canela de Tra My no solo ha sido un producto básico, sino que ha entrado en la mente de muchas personas como un símbolo, una característica cultural única de Quang Nam. La canela de Tra My se consideraba antiguamente "canela de alta montaña", un producto precioso utilizado como ofrenda anual al rey y en las celebraciones de la longevidad en la corte real de Hue...
| Ampliación de los mercados de exportación para las Tierras Altas Centrales: llevar los productos vietnamitas a nuevos mercados de exportación |
Mercado de exportación estancado
Hasta ahora, según las estadísticas del Comité Popular del distrito de Bac Tra My (Quang Nam), todo el distrito tiene actualmente alrededor de 2.000 hectáreas de canela, con una producción de más de 400 toneladas/año. En el distrito existen 4 cooperativas y 10 familias empresarias que participan en la producción y llevan al mercado nacional y extranjero más de 70 productos de canela Tra My.
El Sr. Nguyen Hong Vuong, Jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Bac Tra My, dijo que la localidad ha desarrollado un conjunto de procedimientos para desarrollar árboles de canela de acuerdo con los métodos de plantación, asegurando estándares desde la determinación de áreas de plantación, plántulas, cuidado, control de plagas, cosecha, procesamiento y conservación de productos que cumplan con los estándares para cada segmento del mercado nacional e internacional. Al mismo tiempo, construir una serie de modelos de desarrollo de la canela según la cadena de valor, como base para promover, replicar y desarrollar la producción sostenible de productos básicos.
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| Los productos de canela se pueden utilizar en alimentos y bebidas; Industria de alimentos y bebidas |
Además, en los últimos años, el Comité Popular del distrito de Bac Tra My también ha promovido la inversión y presentado el potencial de los árboles de canela mediante la participación en ferias, foros y actividades de promoción de productos. Los productos de canela también se promocionan en plataformas de comercio electrónico, sitios de redes sociales y sitios web de ventas en línea. El gobierno local también crea condiciones para que las empresas introduzcan productos de canela en los mercados de Europa del Este, Rusia, Tailandia, Singapur y especialmente China... Con su aroma característico, sabor picante y alto contenido de aceite esencial, la canela Tra My es la favorita de muchos consumidores nacionales y extranjeros.
Sin embargo, según un representante del Departamento de Industria y Comercio de Quang Nam, recientemente, debido al estancamiento del mercado de exportación y la disminución de la calidad de la canela Tra My, el mercado de consumo se ha reducido gradualmente y la población local ha tenido que talar muchas áreas de canela para plantar otros árboles con mayor valor económico. El Sr. Pham Minh Sy, representante de la Cooperativa de Canela Tra My Minh Phuc (Bac Tra My) compartió que la unidad se considera un modelo de una cooperativa joven, que inicia un negocio con una cadena de producción circular, aplicando nueva ciencia y tecnología para mejorar la marca de canela Tra My. Sin embargo, en la actualidad la producción de productos de canela aún está fragmentada, principalmente en el mercado interno, no aprovechándose el mercado del TLC para la exportación. Además, también hay dificultades en la temporada de cosecha. En el caso de la canela Tra My, actualmente solo se cosecha de marzo a mayo cada año, y la cosecha de agosto es casi inexplotable...
Los productos necesitan tener una marca
Sin embargo, en la realidad, al igual que en otras localidades, los productos de canela de Tra My son comprados principalmente por comerciantes y exportados de manera informal al mercado chino. El área de plantación aún no está concentrada, la investigación y el desarrollo de la calidad del producto aún son limitados; La fuente de materias primas para la producción aún no es estable y no puede satisfacer las necesidades del mercado de exportación, que exige altos estándares. En particular, la mayoría de los productos aún no han construido una marca en el mercado...
Según el Sr. Le Minh Thao, vicepresidente de la Asociación de Ginseng de Montaña Ngoc Linh y Canela Tra My, para exportar productos de canela al extranjero, se necesita una marca. Sin embargo, actualmente no se registran indicaciones geográficas para su protección en mercados clave... Compartiendo la misma opinión, el Sr. Ngo Chung Khanh, Director Adjunto del Departamento de Política Comercial Multilateral (Ministerio de Industria y Comercio) dijo que las empresas aún tienen una mentalidad "bruta" y no se centran en la marca; La falta de atención adecuada al desarrollo de una marca sostenible y la falta de conexión y cooperación entre las empresas conducen a que no se aprovechen los TLC para mejorar la posición de la industria de la canela vietnamita en los principales mercados de exportación.
Mientras tanto, en general, los productos de canela tienen una gama muy amplia de aplicaciones, se pueden utilizar en alimentos y bebidas; productos alimenticios, industria de bebidas o farmacéutica, cosméticos, servicios de cuidado de la salud y belleza humana... Por lo tanto, para que la industria nacional de la canela en general y la canela Tra My en particular se desarrollen más en el futuro, según el Sr. Ngo Chung Khanh, es necesario aumentar la búsqueda de socios y conectar a los clientes para las empresas; Construcción de un ecosistema para la industria (agencias centrales y locales, asociaciones, grandes empresas exportadoras, empresas consultoras, agricultores, proveedores de insumos, etc.); Fortalecer medidas más prácticas de apoyo a las empresas. Las autoridades locales también necesitan mantener los recursos genéticos autóctonos para conservar el aroma único y las ventajas de calidad de los árboles de canela.
Mientras tanto, las empresas deben desarrollar estrategias de promoción específicas a su naturaleza, conectar la oferta y la demanda y desarrollar el mercado. Al mismo tiempo, identificar y construir una visión de desarrollo del mercado a largo plazo de manera sistemática y profesional. Trazabilidad, foco en la promoción de las indicaciones geográficas. Esfuerzos para conectar y exportar productos de canela a países con alta demanda para aumentar el valor de los árboles de canela.
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