Tra Son Kim Cuc: una bebida rústica pero sofisticada en una tierra de buenas aves que cautiva a los visitantes.

Ubicado en las rutas turísticas del Complejo de Patrimonio Mundial de Trang An (Ninh Binh), Thung Nham, con una superficie de hasta 334,2 hectáreas, se compara con un "oasis" en miniatura lleno de claridad y ensoñación.

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Vídeo : Té de flor de crisantemo – Producto OCOP 4* de Thung Nham

El área de ecoturismo de Thung Nham se destaca por el aire fresco de las montañas y los bosques, el rico y raro ecosistema de flora y fauna y el sistema único de cuevas naturales y cuevas de agua que la naturaleza ha favorecido crear aquí después de millones de años, una fusión de belleza poética pero no menos magnífica y majestuosa.

Además de lo anterior, Thung Nham también está bendecido por la naturaleza con una preciosa flor llamada Son Kim Cuc.

La preciosa flor, Son Kim Cuc, se cultiva y cuida en el área de ecoturismo de Thung Nham.

Son Kim Cuc significa "El crisantemo crece en raras montañas rocosas como el oro", esta es una flor que crece en escarpadas montañas rocosas, absorbiendo el rocío y el aire de la montaña, por lo que es extremadamente pura y nutritiva.

Con un terreno rocoso y un clima fresco durante todo el año, Thung Nham, Ninh Binh es uno de los lugares que aún conserva este preciado producto de la naturaleza. Por eso Thung Nham siempre está consciente de preservar y difundir el valor de esta preciosa flor.

En Thung Nham, Son Kim Cuc se planta alrededor de mayo a julio del calendario solar. Tarda 110 días en florecer y 130 días en florecer completamente. La montaña Kim Cuc se cultiva y cuida de forma totalmente natural, sin la intervención de ningún pesticida. Las flores absorben nutrientes de las montañas y los bosques de Hoa Lu para florecer y brotar.

En Thung Nham, Son Kim Cuc se planta alrededor de mayo a julio del calendario solar. Tarda 110 días en florecer y 130 días en florecer completamente.

Cuando llega el invierno, también es el momento de cosechar el crisantemo y secar las flores para hacer té. Los crisantemos se cosechan cuando están recién floreciendo, cuando el cáliz es de color amarillo brillante, está lleno y los pétalos todavía están cubiertos por el rocío de la mañana. Después de secarlas dos veces mediante el método tradicional de secado a mano y una vez al sol, las flores de crisantemo han condensado su esencia y absorbido un aroma fragante. Se puede embotellar para almacenamiento y uso a largo plazo.

El té de flores Son Kim Cuc tiene un sabor ligeramente amargo y dulce y un aroma fresco. Se puede disfrutar tal cual o combinado con otros ingredientes como manzanas rojas, bayas de goji, regaliz, miel… ambos deliciosos y muy nutritivos.

Después de secarlas dos veces mediante el método tradicional de secado a mano y una vez al sol, las flores de crisantemo han condensado su esencia y absorbido un aroma fragante.

Hablando sobre los usos de Son Kim Cuc, Hai Thuong Lan Ong Le Huu Trac escribió: "A través de las tres estaciones de primavera, verano y otoño, absorbe la esencia fresca y fragante del cielo y la tierra, tiene el efecto de curar muchas enfermedades, puede considerarse un producto de primera calidad".

También existe una antigua teoría que sostiene que este té fue inventado por los soldados de la dinastía Dinh (968-979) estacionados en el puesto avanzado de la montaña Thuy y luego se difundió entre la gente. El té Son Kim Cuc también curó la enfermedad ocular de la Reina Madre Tu Du, madre del Rey Tu Duc de la Dinastía Nguyen, por lo que a partir de entonces, Son Kim Cuc también fue llamado "Cuc Tien Vua", una preciosa medicina llamada "Minh Muc": "minh" significa brillante, "muc" significa ojos, medicina para iluminar los ojos.

El té de flores Son Kim Cuc es una opción adecuada para que las mujeres ayuden a mantener la forma del cuerpo, perder peso, blanquear la piel, prevenir el envejecimiento y reducir las arrugas.

Hoy en día, el té Son Kim Cuc es conocido por muchos usos como: purificar, refrescar, enfriar el hígado, tratar resfriados, aliviar la gripe, reducir la hinchazón y los dolores de cabeza. Al mismo tiempo, el té también ayuda a reducir el estrés, calmar los nervios, relajarse y estar más alerta... Además, el té de flores de Son Kim Cuc también es una opción adecuada para que las mujeres ayuden a mantener la forma del cuerpo, perder peso, blanquear la piel, prevenir el envejecimiento y reducir las arrugas.

Thung Nham es verdaderamente uno de los pocos lugares en la franja de tierra en forma de S que satisface casi todas las necesidades de los turistas sin tener que combinarlo con ningún otro lugar: relajación, turismo, exploración y experiencia de la gastronomía local.

La Sra. Cao Thi Hoa, Directora General de Doanh Sinh Trade and Tourism Services Joint Stock Company - Área de Ecoturismo Thung Nham, compartió que, con el deseo de crear un producto turístico perfecto, cerrado, seguro y amigable, la Compañía ha promovido el potencial inherente del valle para desarrollar la producción agrícola asociada con el ecoturismo sostenible.

Sra. Cao Thi Hoa - Directora General de Doanh Sinh Trade and Tourism Services Joint Stock Company - Área de Ecoturismo de Thung Nham.

Aprovechando las ventajas de la naturaleza, además de las áreas que necesitan una estricta conservación, el Área de Ecoturismo de Thung Nham ha planificado áreas para el cultivo y la cría de productos agrícolas como: plantar bosques, árboles agrícolas, cultivos o criar aves de corral y ganado en forma de pastoreo en asociación con la naturaleza, creando productos agrícolas limpios que sean seguros para la salud humana.

En la actualidad, la Compañía Doanh Sinh asigna tierras para el cultivo y la cría de ganado para garantizar los siguientes principios: Suficientemente grande en escala, con áreas de materia prima ricas en propiedades medicinales; área separada de las actividades de servicios y aprovechar al máximo las fuentes naturales de alimentos.

En Thung Nham, Son Kim Cuc se cultiva y cuida de forma natural con una superficie de más de 2 hectáreas. El proceso de cuidado no implica ningún pesticida. Debido a que los crisantemos crecen de forma natural, absorbiendo el rocío del cielo y el aire de las montañas para vivir y florecer, son muy puros. Finales de otoño y principios de invierno también es el momento de cosechar flores de crisantemo para hacer té.

Según la Sra. Hoa, la empresa ha utilizado los productos de té Son Kim Cuc para atender a los turistas que llegan a Thung Nham durante décadas y ha recibido numerosos comentarios positivos de los turistas.

Los productos de té Son Kim Cuc han sido utilizados por el área de ecoturismo de Thung Nham para atender a los turistas que llegan a Thung Nham durante décadas y han recibido numerosos comentarios positivos de los turistas.

A fines de noviembre de 2022, el té Son Kim Cuc fue evaluado y clasificado por el Consejo Provincial de Evaluación y Clasificación de Productos OCOP para cumplir con los estándares OCOP de 4 estrellas. Este es el primer producto de una serie de productos agrícolas que el Área de Ecoturismo de Thung Nham desea desarrollar.

Por otra parte, la parte "clave" en la promoción del fuerte desarrollo de los productos de té Son Kim Cuc OCOP es que la Compañía quiere afirmar la marca de productos agrícolas del Área Turística de Thung Nham, promoviendo así el comercio, encontrando producción para los productos, desarrollando puntos de venta y promoviendo, vinculando el consumo de productos OCOP, creando un sistema de distribución eficaz.

Junto a ello, las empresas contarán con estrategias de conservación y reproducción para desarrollar productos farmacéuticos, alimentarios, cosméticos… de alto valor no sólo económico sino también como productos típicos al servicio del turismo.

Fuente: https://www.congluan.vn/tra-son-kim-cuc--thuc-uong-moc-mac-ma-tinh-te-tai-noi-dat-lanh-chim-dau-khien-du-khach-me-dam-post286621.html