La quintaesencia de la artesanía tradicional en Cao Bang

Pac Rang: en lengua Nung significa boca de agua. Este lugar tiene una fuente de agua clara y eterna que ha proporcionado agua a todo el pueblo durante muchas generaciones. La aldea de Pac Rang está ubicada en la comuna de Phuc Sen, distrito de Quang Uyen, donde se practica la herrería desde hace cientos de años.

Según la leyenda, la aldea de herreros existe desde el siglo XI, inicialmente produciendo armas para Nung Ton Phuc y Nung Tri Cao para luchar contra el ejército Song.

Después de la guerra, la gente de aquí se dedicó a forjar herramientas para la producción agrícola y la vida cotidiana. La gente que vive en Phuc Sen es principalmente de la etnia Nung An, con alrededor de 400 hogares, la mitad de los cuales son herreros.

Los productos forjados de Phuc Sen se utilizan principalmente para la producción y, en parte, para el intercambio de otros bienes esenciales. Gracias a la calidad de los productos, la reputación de la aldea artesanal se extendió gradualmente por todas partes y la gente de muchas áreas vecinas llegó a Phuc Sen para realizar pedidos.

Otro pueblo antiguo del pueblo Nung es Lung Ri. Según la lengua Nung, Lung Ri significa valle largo. La aldea de Lung Ri está ubicada en la comuna de Tu Do, distrito de Quang Hoa, famosa por su artesanía de fabricación de azulejos yin-yang.

Para hacer una teja, la gente de Lung Ri tiene que pasar por muchos pasos, desde seleccionar la tierra, filtrarla, ablandarla, luego dar forma a la teja, secarla y finalmente colocarla en el horno... Todos estos pasos se hacen a mano. Las baldosas se colocan en el horno al rojo vivo durante siete días y siete noches y la temperatura debe mantenerse siempre estable.

Cada horno puede cocer un promedio de 15 mil piezas por lote. Incluso en verano seco, se necesitan hasta tres meses para fabricar un lote completo de baldosas en el horno. Requiere mucho esfuerzo pero el precio de venta de cada pieza no es mucho. Por lo tanto, la profesión de fabricación de azulejos en Lung Ri tiene cada vez menos gente.

La aldea de fideos vermicelli de Hong Quang se especializa en la producción de fideos vermicelli secos hechos de maíz. Lo interesante probablemente viene del color de los fideos, por eso se llaman fideos de cinco colores. El ingrediente principal de este tipo de fideos es el maíz local, con granos uniformes y firmes que le dan al producto final un aroma fragante y un hermoso color amarillo. Después del secado, el maíz se muele y se deja remojar durante la noche. A continuación, se muele finamente el maíz y se agrega harina de arroz a la mezcladora, se agrega agua y la mezcla se coloca en la prensa de fideos para producir el producto.

Se llaman fideos de cinco colores, pero la gente de Hong Quang puede hacer fideos con ocho colores diferentes. Por ejemplo, el amarillo del maíz, el morado de las hojas moradas, el azul de las flores del guisante mariposa... Todos son ingredientes naturales, no se utilizan colorantes por lo que son muy seguros.

Debido a la diferencia de ingredientes, los tipos de fideos tienen diferentes precios y también tienen sus propios sabores deliciosos. Los fideos vermicelli de cinco colores son adecuados para sopa de huesos, o para hacer fideos vermicelli con tofu, fideos vermicelli salteados, fideos vermicelli de caracol y el mejor plato son los fideos vermicelli mezclados con cebolla, jamón, verduras...

Los Dao Tien de Cao Bang son un grupo étnico con costumbres muy singulares. Destacan las decoraciones y joyas realizadas en exquisita plata. Después de muchos altibajos, solo queda un último artesano tallado en plata, el Sr. Ly Phu Cat, de 57 años, en la aldea de Hoai Khao, comuna de Quang Thanh, Nguyen Binh. Para el Sr. Gato, el tallado de plata no sólo es una profesión que genera ingresos para la familia sino que también preserva la identidad y el alma del pueblo Dao Tien.

Se mudó del pueblo y construyó una pequeña casa en el tranquilo bosque para fabricar plata. Todos los días, en una pequeña casa en medio de las montañas y bosques de Phia Oac, con sus hábiles manos, todavía elabora diligentemente joyas tradicionales. El sonido constante del golpeteo de la plata es una manifestación de su amor por la profesión que le legaron sus antepasados, así como su pasión por su cultura nacional.

Revista Heritage