Sin embargo, ahora este destino está repleto de turistas. En medio de los bosques primitivos, donde el río Ma a veces es tranquilo y apacible, a veces ruge y ondula, Pu Luong está separado de la vida moderna exterior con un paisaje pacífico de campos en terrazas, ruedas hidráulicas y casas sobre pilotes con humo de estufas de paja. 
Aunque la tendencia de construir hoteles, complejos turísticos y casas de familia se ha extendido a aldeas remotas, Pu Luong aún conserva el carácter de hace cien años. 
La comunidad indígena tailandesa tiene su propia forma de vida, conservando las tradiciones de agricultura, cría de ganado, así como los hábitos de vida típicos de la región montañosa. 
Esto es lo que hace que Pu Luong sea diferente de otros destinos turísticos en auge como Sa Pa, Bac Ha o Phu Quoc. 
En junio y septiembre, dos cosechas de arroz dorado atraen a fotógrafos nacionales y extranjeros. No tan majestuosos como los de Mu Cang Chai (Yen Bai), los campos en terrazas aquí son pequeños y bonitos, dispersos a lo largo de las laderas, rodeando los pueblos, enclavados bajo el dosel del bosque, apareciendo repentinamente en cada lugar después de cada camino sinuoso. 
Bastante extraño para los turistas es el conjunto de ruedas hidráulicas de bambú en la comuna de Ban Cong que crujen día y noche, haciendo que el agua del arroyo desde abajo se desborde hacia los campos altos. Este también es un escenario valioso para los fotógrafos si accidentalmente invitan a niñas jóvenes con trajes étnicos tradicionales a jugar alrededor de la noria de la montaña y el bosque. 
Al regresar a los campos en terrazas de Pu Luong, la gente disfruta de la temporada dorada aquí debido a la belleza y el ensueño de los racimos de arroz que brillan dorados bajo el sol. Los lugareños todavía dicen que el arroz de junio es más hermoso que el de septiembre, pero para los habitantes de las tierras bajas que vienen aquí, Pu Luong es hermoso en cualquier época del año, especialmente cuando se camina o se va en bicicleta por las carreteras que conectan un pueblo con otro. 
Quizás la forma más ideal de disfrutarlo es después de horas de observar diligentemente los arrozales y cazar nubes, podemos regresar a la casa sobre pilotes, respirar profundamente y sin prisas el aroma del arroz nuevo que sale de la estufa de leña y luego invitarnos unos a otros a disfrutar de platos con los ricos sabores de las montañas y los bosques. Arroz fresco servido con caracoles de montaña al vapor con jengibre y cebolla, bagre cocinado con brotes de bambú agrio, caballa verde envuelta en hojas de plátano, asada hasta que el exterior esté carbonizado, el interior se llena con el olor fragante de especias que incluyen limoncillo, chalotes encurtidos, semillas de mac khen y semillas de doi rellenas en el vientre del pescado... 
Los conductores y guías turísticos a menudo elogian el pato Co Lung como una especialidad local, aquellos que aman los sabores inusuales aprecian mucho el plato "Khau nhuc", que es cerdo estofado al estilo de la región fronteriza, pero el sabor más simple y familiar es definitivamente el sabor del nuevo plato de arroz, ya sea arroz glutinoso o arroz normal, todavía exuda el olor de la patria, el olor de los cuentos de hadas cuando se cocina al fuego rojo.Revista Heritage
Kommentar (0)