La comida sucia afecta la salud física y la capacidad de aprendizaje de los niños.

El Sr. Tran Thanh Duong, Director del Instituto Nacional de Nutrición, intervino en la conferencia - Foto: Comité Organizador

En la conferencia científica sobre nutrición escolar, experiencia mundial y recomendaciones para Vietnam organizada por el Instituto Nacional de Nutrición, la Asociación de Nutrición de Japón y el Instituto de Nutrición TH, el Dr. Mai dijo que la nutrición irrazonable, demasiadas bebidas gaseosas, brochetas sucias, comida rápida... no solo afectan la fuerza física sino también la fuerza mental de los niños.

Investigaciones han determinado que los niños que consumen mucha comida sucia y poco saludable tienen una reducción del 20 % en su capacidad para resolver problemas matemáticos. La comida no solo nutre el cuerpo, sino que también proporciona energía al cerebro —afirmó la Dra. Mai—.

La Sra. Mai también dijo que al comparar a los niños obesos que comen mucha comida rápida y alimentos poco saludables, sus puntajes bajan en comparación con los niños de peso normal. En Vietnam, este problema se aplica al dicho: "Si comes pinchos sucios todos los días, te atrofias el cerebro". La solución es educar a los niños sobre nutrición desde la escuela, enseñándoles desde pequeños sobre alimentación y un estilo de vida saludable, afirmó la Sra. Mai.

Según el Sr. Tran Thanh Duong, Director del Instituto Nacional de Nutrición, Vietnam se enfrenta actualmente a tres cargas en la nutrición infantil: el retraso del crecimiento en niños menores de 5 años (actualmente 18,2%, el promedio mundial), mientras que la tasa de niños con sobrepeso y obesidad está aumentando rápidamente, especialmente en las zonas urbanas, y las deficiencias de micronutrientes en los niños.

El objetivo fundamental de la Estrategia Nacional de Nutrición hasta 2030 es reducir la tasa de retraso en el crecimiento en niños menores de 5 años por debajo del 15%, controlar la tasa de sobrepeso y obesidad infantil, especialmente en zonas urbanas, y mantener esta tasa por debajo del 19% en el grupo de edad de 5 a 18 años; y fortalecer la educación nutricional en las escuelas... —compartió el Sr. Duong.

Respecto a la experiencia internacional, según el profesor Nakamura Teiji, presidente de la Asociación Japonesa de Nutrición, desde 1954 Japón emitió la Ley de Almuerzos Escolares y en 2005 emitió la Ley Básica de Educación Alimentaria y Nutricional, estandarizando las comidas escolares y la educación nutricional.

Junto con otras soluciones en economía, sociedad, deportes..., la altura media de los japoneses ha alcanzado los 172 cm para los hombres y los 158 cm para las mujeres, mientras que hace 50 años era de 150 cm y 149 cm.

Fuente: https://tuoitre.vn/thuc-pham-ban-anh-huong-the-chat-va-kha-nang-hoc-tap-cua-tre-20241012201035151.htm