El Sr. Tran Thanh Duong, Director del Instituto Nacional de Nutrición, habló en la conferencia - Foto: Comité Organizador
En la conferencia científica sobre nutrición escolar, experiencia mundial y recomendaciones para Vietnam organizada por el Instituto Nacional de Nutrición, la Asociación de Nutrición de Japón y el Instituto de Nutrición TH, el Dr. Mai dijo que la nutrición poco razonable, demasiadas bebidas gaseosas, brochetas sucias, comida rápida... no solo afectan la fuerza física sino también la fuerza mental de los niños.
"Hay investigaciones que demuestran que los niños que comen mucha comida sucia y poco saludable tienen una reducción del 20% en su capacidad para resolver problemas matemáticos. La comida no sólo es nutrición para nutrir el cuerpo, sino también energía para el cerebro", afirmó el Dr. Mai.
La Sra. Mai también dijo que al comparar a los niños obesos que comen mucha comida rápida y alimentos poco saludables, sus puntuaciones bajan en comparación con los niños de peso normal. "En Vietnam, la aplicación de este problema es el dicho 'si comemos todos los días pinchos sucios, el cerebro se atrofia'. La solución a este problema es educar a los niños sobre nutrición desde la escuela, enseñándoles desde pequeños a comer y a llevar un estilo de vida saludable", afirmó la Sra. Mai.
Según el Sr. Tran Thanh Duong, Director del Instituto Nacional de Nutrición, Vietnam se enfrenta actualmente a tres problemas en la nutrición infantil: el retraso del crecimiento en niños menores de 5 años (actualmente el 18,2%, el promedio mundial), mientras que la tasa de niños con sobrepeso y obesidad está aumentando rápidamente, especialmente en las zonas urbanas, y las deficiencias de micronutrientes en los niños.
"El objetivo básico de la Estrategia Nacional de Nutrición hasta 2030 es reducir la tasa de retraso del crecimiento en niños menores de 5 años a menos del 15%, controlar la tasa de sobrepeso y obesidad infantil, especialmente en las zonas urbanas, mantener esta tasa por debajo del 19% en el grupo de edad de 5 a 18 años; fortalecer la educación nutricional en las escuelas..." - compartió el Sr. Duong.
Respecto a la experiencia internacional, según el profesor Nakamura Teiji, presidente de la Asociación Japonesa de Nutrición, desde 1954 Japón ha emitido la Ley de Almuerzos Escolares, en 2005 emitió la Ley Básica sobre Educación Alimentaria y Nutricional, estandarizando las comidas escolares y la educación nutricional.
Junto con otras soluciones en economía, sociedad, deportes..., la altura media de los japoneses ha alcanzado los 172 cm para los hombres y 158 cm para las mujeres, mientras que hace 50 años era de 150 cm y 149 cm.
Fuente: https://tuoitre.vn/thuc-pham-ban-anh-huong-the-chat-va-kha-nang-hoc-tap-cua-tre-20241012201035151.htm
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