El dueño de la tienda de sándwiches donde el primer ministro australiano disfrutó su sándwich el fin de semana pasado dijo que alguien había pedido 46 sándwiches con rellenos "exactamente como el del Sr. Albanese".
Un día después de que el primer ministro australiano, Anthony Albanese, disfrutara de un banh mi y una cerveza de barril en el Barrio Antiguo de Hanoi durante su visita oficial a Vietnam los días 3 y 4 de junio, la dueña de una tienda de banh mi, Thuy, dijo que más gente estaba acudiendo a su tienda.
"Una clienta llamó para pedir 46 sándwiches para el almuerzo de su oficina, con rellenos tradicionales como paté, salchicha, hilo de cerdo y carne, pidiendo exactamente el mismo sándwich que comió el primer ministro australiano", dijo el dueño del local, Vu Thanh Thuy, de 51 años. Agregó que algunos transeúntes también acudieron al restaurante después de escuchar que el primer ministro australiano vendría a comer allí.
El primer ministro Anthony Albanese come un sándwich en una cervecería. Foto: Giang Huy
En la tarde del 3 de junio, gracias a la presentación de Sam Tran, un chef que ha trabajado en Australia durante muchos años y ahora dirige un restaurante en Hanoi, y del Sr. Nguyen Hanh, director general de una compañía de viajes, el Primer Ministro Anthony Albanese disfrutó de algunos platos que llamó "platos vietnamitas clásicos". La comida consistió en pan tradicional y cerveza de barril, servida con platos típicos de Hanoi como tofu marinado en cebollas, panceta de cerdo a la parrilla con pimienta y bolas de pescado fritas en un puesto de cerveza en la calle Duong Thanh.
El puesto de sándwiches de la Sra. Thuy está ubicado en la intersección de Hang Khoai y Hang Giay, distrito de Hoan Kiem, en la puerta del mercado de Dong Xuan. Antes de que llegara el primer ministro australiano, recibió una solicitud para empujar un carrito de pan hasta la calle Duong Thanh para atenderlo cómodamente. Al preparar el sándwich para el Primer Ministro australiano, la Sra. Thuy estaba bastante nerviosa, sin saber qué relleno elegir, y decidió optar por los ingredientes tradicionales, tan apreciados por muchos hanoístas.
La panadería de Thuy tiene aproximadamente 40 años, originalmente estaba administrada por la familia del esposo de Thuy y ahora ella se ha hecho cargo de ella desde hace casi 20 años. El restaurante sólo atiende por la noche, normalmente a partir de las 14 h.
El pan de Thuy es un tipo popular, con rellenos tradicionales que incluyen paté de hígado, salchicha roja, cerdo desmenuzado, carne hervida... servido con cilantro, pepino y salsa de chile. El precio de cada pastel varía entre 20.000 VND y 30.000 VND dependiendo del relleno. Cada día en las instalaciones de Hang Giay, la Sra. Thuy vende alrededor de 300 piezas.
"A muchos trabajadores solo les vendo por 15.000 VND, lo suficiente para una comida completa. Todos son porteadores del mercado de Dong Xuan", dijo la Sra. Thuy.
El primer ministro australiano, Anthony Albanese, frente a un banh mi en Hanói la tarde del 3 de junio. Foto: Giang Huy
Actualmente, Thuy's Bread tiene dos sucursales más en Hoang Dao Thanh (distrito de Thanh Xuan) y Bach Dang (distrito de Hai Ba Trung) y carros de pan móviles en otras cuatro ubicaciones en Hanoi.
Quynh Mai-Tam Anh
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