Los comensales buscan comprar el 'pan del primer ministro australiano'

El dueño de la tienda de sándwiches donde el primer ministro australiano disfrutó su sándwich el fin de semana pasado dijo que alguien había pedido 46 sándwiches con rellenos "exactamente como el del señor Albanese".

Un día después de que el primer ministro australiano, Anthony Albanese, disfrutara de un banh mi y cerveza de barril en el Barrio Antiguo de Hanoi durante su visita oficial a Vietnam del 3 al 4 de junio, la dueña de una tienda de banh mi, Thuy, dijo que más gente estaba acudiendo a su tienda.

"Una clienta llamó para pedir 46 sándwiches para el almuerzo de su oficina, con rellenos tradicionales que incluyen paté, salchichas, hilo de cerdo y carne, pidiendo exactamente el mismo sándwich que comió el Primer Ministro australiano", dijo el dueño de la tienda, Vu Thanh Thuy, de 51 años. Agregó que algunos transeúntes también acudieron al restaurante tras escuchar que el Primer Ministro australiano vendría a comer allí.

El sándwich del primer ministro australiano es un éxito — El primer ministro Anthony Albanese come un sándwich en una cervecería. Foto: *Giang Huy*

El 3 de junio por la tarde, gracias a la presentación de Sam Tran, un chef que ha trabajado en Australia durante muchos años y ahora regenta un restaurante en Hanoi, y del Sr. Nguyen Hanh, Director General de una compañía de viajes, el Primer Ministro Anthony Albanese disfrutó de algunos platos que llamó "platos clásicos vietnamitas". La comida consistió en pan tradicional y cerveza de barril, servida con aperitivos típicos de Hanoi, como tofu marinado en cebollas, panceta de cerdo a la parrilla con pimienta y bolas de pescado fritas en un puesto de cerveza en la calle Duong Thanh.

El puesto de sándwiches de la Sra. Thuy está ubicado en la intersección de Hang Khoai y Hang Giay, distrito de Hoan Kiem, en la puerta del mercado de Dong Xuan. Antes de que llegara el primer ministro australiano, recibió una solicitud para empujar un carrito de pan hasta la calle Duong Thanh para atenderlo cómodamente. A la hora de preparar el sándwich para el Primer Ministro australiano, la Sra. Thuy estaba "bastante nerviosa" porque no sabía qué elegir para el relleno, por lo que decidió escoger los ingredientes tradicionales que más gustan a muchos hanoisenses.

La panadería de Thuy tiene aproximadamente 40 años, originalmente era administrada por la familia del esposo de Thuy y ella se ha hecho cargo de ella hace casi 20 años. El restaurante sólo atiende por la noche, normalmente a partir de las 14 h.

El pan de Thuy es un tipo popular, con rellenos tradicionales que incluyen paté de hígado, salchicha roja, cerdo desmenuzado, carne hervida... servido con cilantro, pepino y salsa de chile. El precio de cada pastel varía entre 20.000 VND y 30.000 VND dependiendo del relleno. Cada día en las instalaciones de Hang Giay, la Sra. Thuy vende alrededor de 300 piezas.

"A muchos trabajadores les vendo el pan por sólo 15.000 dongs, lo suficiente para que puedan comer bien. Todos ellos son porteadores del mercado de Dong Xuan", dijo Thuy.

El primer ministro australiano, Anthony Albanese, afuera de una tienda banh mi en Hanoi en la tarde del 3 de junio. Foto: *Giang Huy*

Actualmente, Thuy's Bread tiene dos sucursales más en Hoang Dao Thanh (distrito de Thanh Xuan) y Bach Dang (distrito de Hai Ba Trung) y carritos de pan móviles en otras cuatro sucursales en Hanoi.

Quynh Mai-Tam Anh

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