Thanh Hoa Con un título universitario, viajando de norte a sur para comprar gallinas de orejas blancas para criar, después de muchos fracasos, el Sr. Chinh ahora posee una granja de mil millones de dólares.
La granja de pollos del Sr. Le Do Chinh, de 33 años, está ubicada en lo profundo de un pequeño callejón sinuoso en el barrio de Dong Cuong, ciudad de Thanh Hoa. Desde lejos se oía el canto de los gallos y el arrullo de las palomas. "Las aves silvestres son muy sensibles al ruido, por lo que es necesario criarlas en zonas tranquilas y con poca circulación de personas para limitar las molestias al ganado", explicó Chinh.
El señor Le Do Chinh cuida meticulosamente de sus gallinas todos los días. Foto: Le Hoang
A media mañana, después de arrojar una canasta de comida a las gallinas adultas, Chinh regresó rápidamente al gallinero para verificar el agua y la temperatura de los polluelos de casi un mes, luego volvió a salir a recoger los huevos. Según el propietario de la granja, criar pollos salvajes no es un trabajo duro, pero requiere meticulosidad y diligencia. Chinh y su joven esposa se encargan de la mayor parte de las tareas agrícolas de la granja, desde cortar verduras, mezclar salvado, vacunar, limpiar graneros...
Le Do Chinh estudió Administración de Empresas, una especialidad no relacionada con la cría de animales. Apasionado por la agricultura desde niño, después de graduarse en la universidad trabajó en la construcción durante tres meses en Hanoi, pero no le resultó adecuado, por lo que decidió regresar a su ciudad natal para iniciar un negocio con pollos salvajes.
Chinh dijo que cuando era estudiante, visitó el zoológico y se sintió atraído por los pollos con plumas coloridas, crestas rojas brillantes y orejas blancas distintivas. Luego pasó mucho tiempo investigando esta extraña raza de pollo.
"Considero que es una raza de pollo valiosa porque pocas personas la crían", dijo el Sr. Chinh sobre su oportunidad de comenzar a criar gallos de jungla de orejas blancas. Argumentó además que "hay que buscar una dirección diferente porque si todos pudieran hacer el trabajo, sería demasiado sencillo, aunque pudiéramos enfrentar muchos riesgos".
Las gallinas de orejas blancas tienen un cuerpo muy hermoso y les gusta vivir en las ramas de los árboles como en la naturaleza. Foto: Le Hoang
En 2014, después de casarse, Chinh decidió regresar a su ciudad natal para criar pollos. Utilizó la mitad de los 4.000 m2 de terreno de huerto que le dejaron sus antepasados para construir un granero. Muchas personas “se desprestigió y criticó” al ver al joven recién graduado de licenciatura regresar a su ciudad natal a criar pollos. Song Chinh recibió el apoyo y el aliento de sus padres y de su esposa.
Viajó por todo el país, a veces al noroeste y a veces a las tierras altas centrales, para comprar pollos salvajes para criar. Por falta de experiencia, todas las gallinas traídas a casa murieron después de sólo unos días. El dinero de la boda de la pareja, más de 100 millones de VND, "se gastó íntegramente en el sueño del gallo salvaje de orejas blancas". En los primeros cuatro años de haber iniciado su negocio, Chinh "tiró por la ventana" alrededor de 500 millones de VND.
Sin darse por vencido, Chinh pidió dinero prestado a amigos y familiares para seguir comprando pollos con la creencia de que "tendrá éxito en el futuro cercano". Apoyándose en la experiencia de sus fracasos, viajó por todas partes, a zonas montañosas remotas, para comprar y aprender a criar gallos de selva de orejas blancas de raza pura.
Una vez dominada la técnica, Chinh regresó a su ciudad natal para volver a planificar el área del granero. Toda la granja está vallada para evitar que las gallinas salgan volando. Al mismo tiempo, cultiva más vegetales verdes para proporcionar de manera proactiva fuentes de alimentos naturales para las gallinas y planta muchos árboles para que puedan posarse y dormir en las ramas como en el entorno natural.
El Sr. Chinh dijo que cuando crió por primera vez a las gallinas, las alimentó demasiado, lo que les provocó indigestión, dejaron de crecer y luego murieron por razones desconocidas. Una vez que notó que a las gallinas les gustaba comer verduras y frutas, redujo proactivamente la cantidad de salvado y maíz, aumentó la cantidad de tubérculos, verduras, lombrices de tierra... "Las gallinas salvajes viven en la naturaleza con muy poca comida, por lo que alimentarlas demasiado no es adecuado para sus hábitos salvajes", dijo Chinh.
Gracias a la correcta aplicación de las técnicas, el Sr. Chinh ha logrado criar continuamente nuevas camadas de pollos de orejas blancas con gran éxito. En la actualidad, la bandada de pollos de su familia consta de 2.600 a 2.700, con un valor de miles de millones de dongs. Aunque amplió continuamente la superficie y la cantidad, todavía no tenía suficiente suministro para el mercado.
En promedio, vende entre 250 y 300 pollos al mes y gana alrededor de 50 millones de VND. Los ingresos anuales totales de la granja avícola ascienden a unos mil millones de dongs. Después de deducir los gastos, Chinh obtiene una ganancia de entre 500 y 600 millones de dongs.
Las gallinas orejiblancas adultas pesan poco más de un kilo, su carne es firme y deliciosa por lo que mucha gente las compra. Además de su valor comercial, las gallinas de orejas blancas también se utilizan como mascotas. Debido a la enorme demanda del mercado, el Sr. Chinh vende principalmente animales de cría. Los polluelos, después de nacer cuando tienen unos dos meses y medio de edad, cuestan 500.000 VND por pareja, los pollos reproductores cuestan alrededor de 1,2-1,6 millones de VND, y el más caro puede alcanzar los 2,4 millones de VND por pareja. El precio de los pollos ornamentales depende del pollo, pero el más bajo es de un millón de VND por pollo. El mercado del Sr. Chinh se extiende por provincias y ciudades.
La granja familiar del Sr. Chinh cuenta actualmente con casi 3.000 pollos de diferentes edades, la mayoría de los cuales son pollos reproductores. Foto: Le Hoang
Después de adquirir experiencia, el Sr. Chinh también escribió un libro sobre técnicas para la cría de pollos salvajes. Tres noches a la semana, transmite en vivo para compartir sus experiencias y responder preguntas de personas que comparten la misma pasión y quieren intentar criar esta rara raza de pollo salvaje.
Según el Sr. Chinh, la parte más difícil de la crianza de gallinas de orejas blancas es cuidar a los polluelos de uno o dos meses. Esta es la época en la que las gallinas están más sensibles a las inclemencias del tiempo, por lo que es necesario asegurar una temperatura adecuada, agua potable abundante y gallineros limpios...
Además, las aves de la jungla son salvajes y se estresan fácilmente, por lo que se debe minimizar el ruido o se asustarán y volarán, negándose a comer. Un factor importante a la hora de criar gallinas silvestres es que la granja debe contar con muchos árboles, tanto para dar sombra como para proporcionar un lugar donde las gallinas puedan descansar día y noche sin necesidad de complicados gallineros.
"Es imposible aplicar procesos de cría de pollos tradicionales o industriales a la cría de pollos salvajes", afirmó el Sr. Chinh. Por ejemplo, al inyectar la vacuna H5N1, si la dosis es la misma que para los pollos normales en función de la edad, los gallos de jungla seguramente morirán por el shock del medicamento, porque el peso de esta especie suele ser menor. Por lo tanto, los agricultores deben reducir la cantidad de medicamento para adaptarla a sus características de crecimiento.
Además de las aves de la selva, la granja del Sr. Chinh también cría cientos de tórtolas, lo que genera decenas de millones de dongs en ingresos adicionales cada año. Según el dueño de la granja, las tórtolas son bastante fáciles de criar y su fuente de alimento es similar a la de los pollos salvajes, por lo que las deja reproducirse de forma natural. Las palomas también pueden hurgar en busca de restos de comida de las gallinas y no requieren técnicas de cuidado especiales.
El Sr. Chinh quiere ampliar la granja y difundir ampliamente la técnica de cría de gallos de jungla de orejas blancas a muchos hogares, contribuyendo así al desarrollo de la economía local.
Granja de gallos de orejas blancas del Sr. Le Do Chinh. Vídeo: Le Hoang
El Sr. Nguyen Huu Hong, presidente de la Asociación de Agricultores del Barrio Dong Cuong, evaluó que la granja de gallinas de jungla de orejas blancas de la familia del Sr. Chinh es un modelo económico altamente efectivo con una producción de productos muy estable.
"Los pollos salvajes comen muy poco, por lo que ahorran costes y no requieren muchos cuidados. Tienen buena resistencia y su carne es rica en nutrientes, por lo que su valor económico es bastante alto", dijo Hong, añadiendo que la Asociación de Granjeros del Barrio está planeando ampliar el modelo de cría de pollos salvajes a los hogares vecinos. Sin embargo, la mayor dificultad es que el capital de inversión inicial para la cría es relativamente grande, por lo que algunas personas aún dudan.
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