¿Qué verduras curan enfermedades pero provocan interacciones al tomar medicamentos?

Elegir comprar verduras y frutas - Foto ilustración

Las verduras tienen muchos beneficios para la salud.

El doctor Duong Ngoc Van, del Hospital Melatec, dijo que las verduras, especialmente las de hojas verdes, contienen muchos nutrientes esenciales y aportan muchos beneficios para la salud. Algunos de los grandes beneficios que aportan incluyen los siguientes:

- Aportar fibra : Utilizar verduras de hojas verdes te ayuda a aportar una rica cantidad de fibra al organismo, previniendo el estreñimiento.

- Mejora la vista : Las verduras verdes son ricas en antioxidantes y vitaminas. Por lo tanto, tiene un buen efecto sobre la vista, ayuda a mejorar la salud ocular, protege la mácula del ojo y previene los efectos de la luz azul que pueden dañar las "ventanas del alma".

Al mismo tiempo, ayuda a prevenir el riesgo de enfermedades oculares como las cataratas o la degeneración macular.

- Ayuda a mantener los huesos sanos : Las verduras de hojas verdes también contienen mucho calcio y vitamina K. Por lo tanto, ayudan a que los huesos y los dientes se mantengan sanos, fortalecen los huesos y mejoran la densidad ósea, haciendo que los huesos sean más gruesos y fuertes.

- Regular la presión arterial : el consumo diario de verduras verdes puede ayudar al cuerpo a mantener una presión arterial estable, así como niveles de colesterol saludables.

- Bueno para la piel : Con muchos antioxidantes contenidos en su composición nutricional, las verduras verdes ayudan a retrasar el proceso de envejecimiento, manteniendo la piel joven. Comer verduras verdes también ayuda a aportar vitamina C al organismo, manteniendo la firmeza y tersura de la piel.

- Favorece la pérdida de peso: Las verduras verdes contienen muchos nutrientes esenciales que son buenos para el cuerpo pero contienen pocas calorías. Por lo tanto, este es un alimento que ayuda a apoyar la pérdida de peso efectiva y controlar el peso corporal.

- Desintoxicación : Nuestros cuerpos acumulan en mayor o menor medida toxinas que no han sido digeridas y descompuestas. Las verduras verdes tienen el efecto de descomponer las toxinas acumuladas en el cuerpo, siendo beneficioso para “limpiar” la sangre y desintoxicar.

- Regula el equilibrio ácido y alcalino en el cuerpo : En las comidas diarias, a menudo utilizamos muchos alimentos de origen animal como pescado, carne, huevos, órganos de animales... que son alimentos que contienen mucho azufre y fósforo, el metabolismo del cuerpo parece ser ácido, lo cual no es bueno para la salud.

Mientras tanto, debido a que las verduras verdes contienen muchos oligoelementos como potasio, sodio, calcio, magnesio... el cuerpo produce muchas sustancias alcalinas. Por lo tanto, comer muchas verduras verdes puede ayudar a equilibrar el ácido y el álcali en el cuerpo, lo que es bueno para la salud.

Las verduras deben lavarse bien antes de cocinarlas y no deben interactuar con medicamentos - Foto ilustración

Tenga cuidado con las verduras verdes que son incompatibles con productos químicos tóxicos.

El doctor Cao Hong Phuc, del Hospital Militar 103, dijo que las verduras verdes son esenciales para el cuerpo, pero hay algunos tipos que son incompatibles con la medicina. Si no lo sabemos, puede ser potencialmente mortal cuando tomamos medicamentos y comemos estas verduras.

- Tomar medicamentos para la insuficiencia cardíaca mientras se come berros puede provocar fácilmente una intoxicación.

En las primeras etapas del tratamiento, la combinación de berros y medicamentos antiinsuficiencia cardíaca puede aumentar la eficacia del tratamiento porque reduce el edema en los pacientes, un síntoma común de insuficiencia cardíaca. Sin embargo, la supervisión médica es esencial.

Pero cuando se consumen drogas durante mucho tiempo, se debe considerar la libre combinación de estas dos cosas porque de lo contrario puede provocar fácilmente el riesgo de intoxicación por medicamentos. La razón es sencilla: el berro puede reducir fácilmente los niveles de potasio en la sangre. El bajo nivel de potasio en sangre aumenta el riesgo de toxicidad por medicamentos contra la insuficiencia cardíaca porque el potasio es un electrolito que ayuda a regular sus efectos.

Cuando se consume berros en abundancia, el fuerte efecto diurético de este alimento puede reducir los niveles de potasio en la sangre. Esto dificulta la regulación de los efectos del fármaco, provocando fácilmente riesgo de intoxicación.

Por lo tanto, sin control médico de la dosis y con un umbral de potasio bajo, es mejor que los pacientes no combinen por su cuenta. Cuando desees utilizar berros, debes hacerlo al menos 4 horas después de tomar la medicación.

- Los anticoagulantes dicen no a la coliflor y al repollo

Los anticoagulantes son medicamentos que inhiben la coagulación sanguínea anormal en los vasos sanguíneos, impidiendo que se formen coágulos sanguíneos o que aumenten de tamaño.

Algunos tipos de enfermedades que deben utilizar este grupo de medicamentos son personas con infarto cerebral, infarto de miocardio, personas con enfermedad de la válvula cardíaca y enfermedad cardíaca reumática. Incluso los pacientes trasplantados deben tomar anticoagulantes.

Cuando esté tomando anticoagulantes, no coma coliflor ni otras verduras de la misma familia, como brócoli, repollo, col rizada, lechuga, berza, remolacha, etc.

Tomar el medicamento al mismo tiempo o cerca del momento de comer estas verduras perderá por completo el efecto del medicamento. Porque los anticoagulantes tienen el efecto de prolongar el tiempo de coagulación de la sangre, mientras que la coliflor, el brócoli... aumentan la velocidad de coagulación, acortando el tiempo de coagulación de la sangre.

- Comer repollo y tomar pastillas de hierro es mejor que no tomarlas.

El hierro es un oligoelemento esencial para que el cuerpo produzca sangre. El hierro se considera un tónico para madres embarazadas, personas que acaban de recuperarse de una enfermedad, personas con anemia, desnutrición... Las características de absorción de los comprimidos de hierro dependen mucho de la cantidad de fibra del alimento.

Al comer muchas frutas y verduras, la cantidad de fibra que ingresa al cuerpo reducirá la absorción de hierro en el intestino. La col es una verdura con un alto contenido en fibra. Si comes mucho repollo, es como si intentaras excretar hierro. Entonces, si lo bebes y luego lo comes, estás tomando medicamento y utilizando desechos de hierro al mismo tiempo.

Por lo tanto, si te estás recuperando de una enfermedad o tu médico te ha recetado comprimidos de hierro, debes eliminar el repollo de tu dieta. Deberías cambiar las verduras ricas en fibra, como el repollo, por verduras con menos fibra, como el chayote, el colinabo...

Si aún así quieres comer repollo, debes optar por tomar pastillas de hierro 4 horas después de comer. Para entonces, la fibra ha abandonado el estómago y el intestino delgado y no interfiere con la absorción de hierro. Junto con el grupo de alimentos prohibidos, como el repollo, se encuentran la espinaca de agua, el apio y las hojas de mostaza.

Lo ideal para los adultos es consumir una media de 300 – 400g de verduras frescas al día en 2 comidas principales, preparadas hirviéndolas, cociéndolas en sopa o salteándolas con un poco de aceite junto con carne o pescado.

Debes cambiar de 3 a 5 tipos de verduras de temporada todos los días, como distintos tipos de repollo, espinaca de agua, amaranto, yute, espinaca de Malabar, calabaza, hojas de batata, repollo, colinabo, coliflor, rábano, etc.

Para consumir crudo, se deben utilizar únicamente hojas de ensalada, lechuga, hierbas aromáticas (pero deben lavarse cuidadosamente) y flores de plátano cortadas en rodajas finas, jícama, brotes de soja (deben blanquearse en agua hirviendo para reducir el picante)...

Fuente: https://tuoitre.vn/rau-xanh-nao-chua-benh-nhung-gay-tuong-tac-khi-uong-thuoc-20240929212150244.htm