Cómo prevenir el riesgo de intoxicación alimentaria durante la temporada alta de turismo

Preocupaciones por la temporada turística

El momento actual es cuando la demanda de turismo aumenta drásticamente. La gente suele viajar lejos para visitar destinos turísticos famosos. Además, muchas agencias y unidades también organizan vacaciones y picnics para los empleados durante el verano.

Según las estadísticas de la Administración Nacional de Turismo de Vietnam, solo en mayo de 2024, el número de visitantes internacionales a nuestro país alcanzó casi 1,4 millones, un aumento del 51,0% respecto al mismo período del año pasado. Mientras tanto, el número de visitantes nacionales alcanzó los 12.000.

El momento actual es cuando la demanda de turismo aumenta drásticamente. Ilustración

Se prevé que la demanda de turismo seguirá aumentando en el futuro próximo. El clima cálido combinado con un aumento en el número de visitantes a los destinos turísticos ha hecho que la gente se preocupe por el riesgo de intoxicación alimentaria.

Las estadísticas del Departamento de Seguridad Alimentaria (Ministerio de Salud) muestran que en los primeros 5 meses de 2024 se registraron 36 casos de intoxicación alimentaria. Aunque el número de casos de intoxicación disminuyó en comparación con el mismo período de 2023, el número de casos aumentó en más de 1.000 personas. Esto demuestra que hay casos de intoxicación a gran escala y que cientos de personas están enfermas y hospitalizadas.

Recientemente, en muchas localidades del país se han registrado continuamente casos de intoxicación alimentaria, incluidos casos relacionados con destinos turísticos.

Según el Departamento de Seguridad Alimentaria, el riesgo de intoxicación alimentaria a menudo aumenta en el verano, cuando el clima es cálido y húmedo, favorable para que las bacterias crezcan e invadan alimentos y bebidas.

En particular, cuando los turistas comen o beben alimentos presentados como especialidades locales por vendedores ambulantes en atracciones turísticas, son muy susceptibles a la intoxicación alimentaria debido a la contaminación por polvo, insectos, higiene inadecuada o bacterias que crecen más fácilmente cuando los alimentos no se almacenan en una zona de temperatura segura.

Además, los hábitos inadecuados de utilización, procesamiento y conservación de los alimentos también son causas de intoxicación alimentaria. Las bacterias comunes que causan intoxicación alimentaria son el cólera, E. coli, Campylobacter...

Reconocer las señales y manejarlas con prontitud

Según los expertos médicos, los síntomas de intoxicación alimentaria pueden comenzar pocas horas después de ingerir alimentos contaminados y a menudo incluyen: náuseas, vómitos o diarrea. Dependiendo del tipo de intoxicación puede provocar fiebre o síntomas neurológicos. La gravedad de los síntomas depende de la cepa de bacteria que causa la intoxicación.

El Dr. Nguyen Trong The, Jefe del Departamento de Reanimación Infecciosa del Instituto de Enfermedades Infecciosas Clínicas (108 Hospital Militar Central), dijo que si la intoxicación alimentaria no se trata, puede tener síntomas muy graves, que en muchos casos pueden incluso provocar una insuficiencia orgánica múltiple que lleve a la muerte.

Las personas con infecciones gastrointestinales a menudo experimentan síntomas entre 6 y 24 horas después de comer, entre ellos: heces blandas, a veces estreñimiento; náuseas, vómitos, dolor de estómago o hinchazón; sentir hambre pero no disfrutar de la comida; fiebre, fatiga, debilidad; dolor de cabeza, mareos; deshidratación y pérdida de electrolitos, sudoración.

Para prevenir, tonterías. Por lo tanto, la gente debe prestar atención: comer alimentos cocinados, beber agua hervida y evitar el uso de fuentes de agua contaminadas.

Evite utilizar alimentos en mal estado, caducados o de origen desconocido; Lávese las manos con jabón regularmente, especialmente antes de comer y después de usar el baño; Ejercicio regular para mejorar la salud.

Cuando se experimentan síntomas de intoxicación alimentaria, las personas deben acudir al centro médico más cercano para que los médicos las examinen, les hagan un diagnóstico y les brinden el tratamiento adecuado para evitar complicaciones potencialmente mortales.

Según el periódico Dai Doan Ket

Fuente