OCOP Lang Giang: valorización de los productos locales y promoción de la quintaesencia de la cultura de Bac Giang

(TN&MT) - Después de muchos años de implementar el Programa OCOP, los productos indígenas y típicos de Lang Giang ( Bac Giang ) han alcanzado un estatus elevado, no solo incrementando los ingresos de la gente sino también contribuyendo en gran medida a promover la quintaesencia cultural de la tierra y la gente de aquí. En el proceso de implementación del Programa OCOP en los últimos años, el distrito de Lang Giang ha ordenado a las comunas y pueblos enfocarse en convertir la estructura de los cultivos hacia la mejora de la calidad y la eficiencia, apuntando a la producción de productos básicos clave. El distrito también fomenta el desarrollo de modelos productivos, mejorando la capacidad de gestión de empresas, cooperativas y hogares productores de productos agrícolas y no agrícolas, así como de servicios a lo largo de la cadena de valor, con el objetivo de estimular la creatividad y el potencial interno, contribuyendo a aumentar los ingresos y mejorar la vida de las personas. Recientemente, el 3 de diciembre, el Comité Popular del distrito de Lang Giang (Bac Giang) organizó una evaluación y clasificación del programa Una Comuna, Un Producto (OCOP) a nivel de distrito, fase 2, 2024.

Lang Giang organiza la segunda evaluación y clasificación del programa OCOP a nivel de distrito.

En esta evaluación, el distrito de Lang Giang tiene 9 productos participantes, incluidos 5 productos nuevos: huevos de gallina de montaña Huong Son de la Cooperativa Ho Ho Cao; Arroz crujiente con hilo de cerdo de la casa de negocios Do Vinh Thong; Hongos de paja secos de la Cooperativa Agrícola Thanh Dat; El pastel de arroz glutinoso Thanh Luong de la cooperativa tradicional de pasteles de arroz glutinoso Thanh Luong recibirá una calificación de 3 estrellas; El producto Cordyceps liofilizado de ADENCO Medicinal Mushroom Company Limited fue actualizado a 4 estrellas. Además, hay 4 productos que se están evaluando y reclasificando, entre ellos: Hilo de cerdo limpio de la Cooperativa Comercial Thao Thanh; Hongos de paja de Hung Vuong de la Cooperativa de Desarrollo Agrícola y Multisectorial de Hung Vuong; Miel de Nghia Hoa de la Asociación de Apicultura de la Comuna de Nghia Hoa y Espárragos de An Ha de la Cooperativa Agrícola de An Ha. En la lista de productos que participan en la segunda evaluación de OCOP, el pastel de arroz Thanh Luong de la planta de producción de Thanh Luong se destaca por su calidad superior y sabor tradicional. Con un secreto especial de procesamiento del delicioso arroz glutinoso, meticuloso y hábil en todas las etapas, desde cocinarlo al vapor, machacarlo hasta darle forma y rellenarlo, el pastel de arroz glutinoso Thanh Luong no solo es suave y masticable, sino que también conserva el aroma natural del arroz. El pastel de arroz glutinoso Thanh Luong tiene un sabor tradicional y características únicas y es un regalo significativo para los turistas cada vez que visitan la tierra de Lang Giang.

Pastel de arroz glutinoso Thanh Luong, un producto OCOP Bac Giang con un fuerte sabor tradicional.

Además, los productos de setas de paja liofilizadas Thanh Dat de la Cooperativa Agrícola Thanh Dat también son muy dignos de mención. Los hongos de paja secos de la Cooperativa Thanh Dat son un producto creativo, en el que se aplica tecnología moderna para su procesamiento. El proceso de liofilización ayuda a preservar el sabor y el valor nutricional de los hongos de paja frescos, al tiempo que aumenta su vida útil. Esta es la opción ideal para quienes aman la comida limpia, conveniente y nutritiva. Junto con el pastel de arroz glutinoso Thanh Luong y los hongos de paja liofilizados Thanh Dat, el arroz crujiente An Thao son productos típicos que no solo tienen un alto valor nutricional sino que también contribuyen a promover las características culturales y los productos agrícolas de la tierra de Lang Giang. El arroz crujiente An Thao está elaborado con arroz glutinoso dorado combinado con especias delicadas, tiene un sabor crujiente y delicioso, es un plato práctico y nutritivo, y es rico en el valor cultural de Bac Giang.

Productos de huevo de gallina de montaña Huong Son de la cooperativa Ho Ho Cao, comuna de Huong Son.

Para continuar desarrollando los productos OCOP y creando una marca única para la localidad, en el futuro, el distrito de Lang Giang continuará manteniendo los productos OCOP reconocidos; Mejorar y orientar el desarrollo de productos clave con fortalezas para participar en el Programa OCOP; Organizar la evaluación, clasificación y proponer a nivel provincial la evaluación y clasificación de los productos a nivel de distrito. Actualmente, el distrito de Lang Giang tiene 30 productos que cumplen con los estándares OCOP de 3 estrellas. El proceso de evaluación y clasificación de los productos OCOP abre oportunidades para que los establecimientos de producción y las entidades comerciales afirmen sus marcas, mejoren el valor del producto, mejoren la eficiencia operativa y la capacidad de producción y lleven productos de alta calidad a los consumidores. Fuente: https://baotainguyenmoitruong.vn/ocop-lang-giang-nang-tam-san-vat-dia-phuong-quang-ba-tinh-hoa-van-hoa-bac-giang-384731.html